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东北人的晚酌：累归累，30个饺子依旧hold住，加班后的一人晚餐
2026-08-16 17:24:27
😳好久没在周末加班了，昨晚加班到家已经七点多了，感觉全身紧绷，疲倦不堪。因为我有不吃外卖的习惯，打开冰箱找存货，准备今晚的晚餐。
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🌹发现了一大抽屉的“速冻水饺”。脑袋里突然浮现日剧《晚酌的流派》，我也想要氛围感拉满的小酌晚餐，但条件不允许，仅仅找到了梅林的四鲜烤麸罐头，还有前段看世界杯比赛时剩下的RIO 0糖果味气泡酒，也好，煮饺子，开罐头，倒酒，十五分钟左右就可以开饭了！
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✨起锅烧水，直接下入一袋30个的冻饺子，点两次凉水，等饺子全部浮起来、鼓鼓的就煮好了。经常看南方值友说包饺子不会和面擀皮，其实这就是一个熟练工种，我一般网购五得利面粉，八星九星都行，这个品牌面粉粉筋性挺好，包完冷冻后分装，再下锅煮也不容易破皮。平时有空就多包一些冻冰箱，算是我家的“战备储备粮”，晚归或者不想做饭的时候，拿出来煮一锅，吃起来安心又美味。冬天一般包酸菜油渣馅的或者韭菜虾仁馅，夏天是蒜苗肉，黄瓜虾仁，或者今天吃的芹菜肉虾仁，传统的芹菜肉加点虾仁，吃起来会更鲜，更香。
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😘平时吃饺子我喜欢弄个炝拌土豆丝或者凉拌腐竹，周末有些晚了，开一罐梅林四鲜烤麸，吃过无数次了，美味又有好寓意。烤麸吸满卤汁，里面有香菇、笋片还有木耳，咸鲜微微带点甜。热乎的东北水饺，配上江南风味的烤麸，当个佐酒小菜刚刚好。
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🙋酒只翻出来一罐RIO的果味0糖气泡鸡尾酒，还是前几天看世界杯的时候囤的，一直在冰箱冷藏。拉开拉环“呲”的一声，噗噗的大流量倒入杯中，气泡突突往外冒。冰镇之后口感很爽，果香味挺足，度数不高，0糖喝着不会有齁甜的口感，晚上喝一点微醺就够，不至于头昏脑胀影响休息。
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👏吃一口热气腾腾的饺子，夹一筷子烤麸，再嘬一口冰凉的气泡酒，别提多舒服了。周末加班带来的那种紧绷和烦躁，慢慢就舒缓下来。不知不觉，30和水饺下肚，满足感十足。（听说南方值友一顿只吃10几个水饺？真的么）
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👌我的周末晚餐，是一顿不用应酬任何人，不用迁就别人口味的晚餐，把工作抛到脑后，安抚辛苦一周的自己，对于已过不惑之年的中年大叔，感觉足够了。吃好，吃饱，这就是我下班的仪式感。
