年夜饭大菜，三都港大黄花鱼

入手原因：

小时候的年夜饭，带鱼和鲅鱼还算是常客，可以年年见。大黄花鱼则是稀客，一个是贵，一个是不好买，另一个是分量太少不够分。随着经济发展，生活水平逐渐升高，大黄花也成了饭桌的常客了，有自己的魅力。年夜饭里怎么能少了这款富贵好吃的海鱼呢？我在京东试了很多款的大黄花，最后这款三都港三去深海宁德大黄花鱼700g/2条，最后入选，成了年夜饭的富贵鱼。

外观包装：

正面是透明包装，直接能看到金黄色的大黄花鱼，漂亮极了，左上角写着用心做好一条鱼！右上角写着宁德大黄鱼。下方是粉色的横条写着三都港的大logo，中间是产品的名称三去黄花鱼，去鳞去鳃去内脏。右下方写着净含量700g。最下面就是厂家名称了。

背面是白色的底子金黄色的字，写着产品名称，配料表，产地，厂家地址什么的，以及二维码。

产品本身及食用感受：

因为是去鳞去鳃去内脏，三去的大黄花鱼，省去了收拾鱼的麻烦，到手化冻了，把残血去去，腹腔内残余的黑膜去一去，就能直接下锅了，非常的方便快捷。黄花鱼本身很新鲜，颜色好看，厂家说明书写的，从活鱼捕捞到包装成品全程不超过6小时，充分保证鱼肉新鲜，事实也是如此。做好了以后，吃起来是细腻的蒜瓣肉，全身只有一根主刺，好吃方便又好看。

大黄鱼方便菜谱：

清蒸大黄花鱼：三去大黄花鱼解冻洗净，两面改刀，用少许的水+料酒，泡几分钟去腥气，泡完了用水清洗一下，肚子里塞满切好的葱白条，鱼的表面放好姜片，水开大火蒸8-10分钟。蒸熟后出锅，撇去姜片，轻轻地淋一点蒸鱼豉油，然后用香菜铺满，上面撒上辣椒粉，开锅热油，烧开了直接泼到辣椒粉上，剩余的浇满空余的地方，就可以上桌了。

红烧大黄花鱼：红烧的精髓在于大黄花鱼要过油炸一下，就是三去大黄花鱼解冻洗净，两面改刀，可以先腌一下，实际上不腌也没关系，不会差太多，就看个人家庭的习惯了。炸鱼要舍得用油，中火炸1-2分钟，换面继续，这样两面都能炸的很好。葱姜蒜先爆香，然后把炸好的鱼放到锅里加水，刚好没过鱼身的一半，然后用李锦记的红烧汁，这个超级方便好用的，不用自己做红烧汁了，不断地用勺子将鱼身两边的汤汁浇在没有浸入汤汁的一面，使其入味。汤汁收到1/4的时候基本就可以出锅了，装盘，撒上葱花和香菜末就可以上桌了。

推荐指数五颗星。

购买渠道：我是在京东生鲜购买的，参加了京东的活动和叠加了优惠券之后入手价格是38.4元700g（2条）。给广大值友一个参考。