常在河边走，哪有不湿鞋——翻车的治光师

☕购买经历☕

这支治光师2023秋冬限定冠军拼配咖啡豆，是在治光师多多旗舰店购买的临期特价豆（过了最佳赏味期）。商品页显示生产日期为6月份，最终叠加店铺2件9折优惠，以及平台券79-12元，购买2罐到手价为44.64元，合22.32元/罐（150g）。

我之前经常购买临期豆，用来做冷萃性价比很高，最近几个月买的临期豆少了，基本都买了各家上新的新烘豆。

☕咖啡豆开箱☕

生产日期为6月13日，顿觉不祥。

这支豆子由5种豆子拼配而成，分别是肯尼亚水洗、哥伦比亚蕙兰双重厌氧水洗黄卡杜拉、云南厌氧日晒卡蒂姆、埃塞俄比亚日晒耶加雪菲、危地马拉COE 27名蜜处理卡杜拉。

说实话，之前也是看到这支豆子居然拼配了危地马拉COE 27名的豆子，才觉得性价比挺高，值得一试（但加了多少就不清楚了）。

豆子烘焙度为中度（75%）。

☕风味表现☕

打开盖子，就闻到了不祥的味道。一股豆子氧化的味道，还有点淡淡霉味的感觉。

马上拆开罐子，倒出豆子又重新闻了闻，确实是不太新鲜的氧化味。看来烘焙度高的豆子真的非常容易氧化（因为烘焙度越高，豆子膨胀越大，微孔越多，越容易与空气中的氧气、水分发生反应）。

说实话以前买过不少临期豆（过最佳赏味期豆），还没有像这次这样，刚打开就是氧化的味道。以前买的多多少少还有些风味，打开放一阵儿风味才会逐渐丧失。

于是联系了客服，客服也说确实是日期有些早，所以才特价处理的，如果没拆封可以退。但我为了验证是不是真的有氧化味，把两罐都拆开了。所以那就算了，自己留着吧，以后还是注意尽量少买中烘及以上的临期豆。

手冲了一杯，冲的时候倒还好，排气还是有的，泡沫也不少。喝起来问题也不大，酸苦均衡，没有香气，描述的香草、草莓奶昔自然也是没喝出来。之后用摩卡壶煮一次试试。