复工清淡早餐：几分钟搞定一碗鲜掉眉的线面汤

#你的「复工仪式感」是什么？

年后复工，肠胃也需要一段温柔的过渡期。比起油腻重口的早餐，一碗清淡又鲜美的线面汤，才是最舒服的打开方式。做法简单到几乎不用动脑，几分钟就能端上桌，软嫩顺滑的线面嗦进嘴里，暖胃又治愈，清爽不腻还特别管饱，当作复工早餐再合适不过。

做法随手就能记牢。先煎好一颗金黄的鸡蛋备用，碗底简单码上紫菜、葱花，再调入生抽、盐和芝麻油，底味就有了灵魂。西兰花和火腿焯水断生，保持脆嫩口感。锅里烧开水，放入线面煮上两分钟，细软的面条很快就变得顺滑。舀两勺滚烫的面汤冲进调料碗，香气瞬间被激发，再把煮好的线面捞进去，摆上鸡蛋、西兰花和火腿，一碗颜值与味道兼备的早餐就完成了。

整碗汤清而不淡，鲜而不腥，线面吸满了汤汁，入口软滑顺口，每一口都格外舒坦。紫菜的鲜、鸡蛋的香、蔬菜的清爽，搭配得刚刚好，吃完浑身都觉得轻松舒畅，整个人也跟着清醒起来。不用早起、不用复杂工序，却能吃出满满的幸福感。这样快手又好吃的清淡早餐，复工后的每一天都值得安排上。