德国碱水面包，能接受这个味道吗？

印象中的面包总是松松软软的，香甜可口的。没想到这个德国的号称正宗的碱水面包居然这么硬实，但是还确实有嚼劲有越嚼越香的感觉。

德国碱水面包，是一种传统的德国食品，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。但在制作配方上，和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，也是普通食客或者初学者难制作和掌握的。咸面团，不加奶油的。色泽深棕，外形似马镫，组织紧密，颇有咀嚼劲。