是鱼还是水果,你竟然连这也分不出来?
选择题:
来到超市,突然非常想吃三文鱼刺身,但是太贵了又舍不得买,此时应该怎么办?
A: 卖惨发票圈求助打赏,集结群众的力量
B: 看着冰柜里的鱼肉,yy一下自己正在吃,然后忍住!
C: 咬咬牙买下来,大不了多吃三天的土咯
D: 买牛油果
如果是你,你会选哪个?当然是D啦,高考前老师不都教过“三长一短选短”么?
恭喜你,答对了!不过,此答案的理论依据是——蘸了酱油和芥末的牛油果,吃起来很像三文鱼。此种说法并非空穴来风,网友们就曾经表示:
“牛油果蘸芥末酱油,味道完全就像在吃三文鱼,棒棒哒”
“牛油果蘸寿司料,跟三文鱼差不多口感~经印证,属实......我连芥末都没放,就很像了~~”
“因为买不到放心三文鱼刺身所以吃酱油牛油果满足一下自己啊”
……
局座第一次听说这种吃法的时候,也是半信半疑。平时吃牛油果都是做成奶昔、色拉之类,加了芥末和酱油,就会吃起来像三文鱼吗?想想都觉得斯高一,于是乎,一场坑蒙拐骗的食鉴活动就这么展开了……
食鉴开始
本期食鉴首次使用了100%的“盲测”的方式,试吃员们在吃的时候都会被蒙上眼睛。吃之前,每位试吃员都会被告知此次的测评对象是三文鱼,但实际试吃的时候,则偷偷掉包,把三文鱼换成牛油果。
为了不泄露试吃内容,每次试吃只有一位试吃员进小黑屋,其余的都在外面等候,有专人看管,防止偷看。
进来之后,每位试吃员都会看到桌上摆着一盘肥美的三文鱼,然后再被戴上眼罩。这时候试吃员都还蛮开心的(毕竟之前不是吃臭鱼罐头,就是在吃草……):
看着这一张张天真无邪阳光灿烂的脸,局座真不是有意欺骗啊😁。眼罩戴好后,局座会先询问一下是否能吃芥末,然后试吃开始,其它探员会以迅雷不及掩耳盗铃之势,把旁边的牛油果拿过来,蘸好芥末酱油,往试吃员嘴里塞进一块。
“三文鱼”入口后,局座会再用一些问题误导他们,比如“你觉得这个三文鱼味道怎么样?”“能吃出这是三文鱼哪个部位的吗”之类,看看试吃员是否真的把牛油果当成三文鱼。如果有人怎么也说不出在吃什么,局座便会拿一颗牛油果给他们摸,接着再猜是什么。
⤴️得知自己被骗了好像也还蛮开心的……
参加试(bei)吃(pian)的一共有12位选手,8男4女,吃了之后的反应也是各不相同,局座按他们怀疑的程度划分了3个等级。
Level 1
是鱼!
⬇️这位吃了一口之后,很有信心地说,这就是鱼啊~ 咦,但好像不是三文鱼吧?三文鱼有这么软烂吗?
下一位姑娘比较细心,看我们这如临大敌的架势,有点察觉好像是在搞什么阴谋……于是她说⬇️
一开始并没有吃出什么异常,仔细品尝之后,才稍微有些疑惑,坚定地认为这是鳕鱼,但肯定不是三文鱼,三文鱼是局座的骗局🙄
Level 2
绝对不是鱼,但猜不出是什么
这两位很快就发现不是三文鱼,局座便追问是什么,想了半天只猜到可能是蔬菜,类似某种煮烂的瓜,却没吃出是牛油果。给他们摸过之后,才恍然大悟。
Level 3
这就是牛油果!
反应超快,才嚼了两下,就脱口而出,在场的各位都惊呆了。女生果然比较敏感,特别是平时在健身的女生。问了一下,她们觉得牛油果的味道很独特,和其他水果的重复率低,所以容易记住。
当然,还有一位明知道自己讨厌三文鱼还偏要来试吃的探员,全程被芥末呛到说不出话来……
还偏偏穿得特别像个牛油果╮(╯▽╰)╭。
食鉴结论
12位试吃员中,有3位迅速地猜出吃的是牛油果,有2位笃定自己吃的是一种鱼,而剩下的几位都是细细品味过后才开始怀疑吃的到底是什么。
仔细询问过后,大部分试吃员都表示,虽然牛油果的味道没有完全迷惑住他们,但确实和三文鱼有几分相似,自己在家也想试试看“牛油果刺身”。
明明是“界门纲目科属种”都浑身不搭界的两种东西,为什么只是蘸了芥末酱油,牛油果就会吃起来像三文鱼刺身了?
首先,芥末和酱油这一绝妙的组合,先入为主地让你有一种在吃刺身的错觉。不过,如果拿苹果香蕉之类的水果来蘸芥末酱油,肯定不会有牛油果那么像三文鱼。所以,关键还是在于牛油果本身的质感和味道。
牛油果的脂肪含量很高,约15%,外号就是“森林中的黄油”。要知道,三文鱼的平均脂肪含量不过才7.8%,所以富含脂肪的熟透牛油果,很容易吃出肉的感觉来,而一些西餐料理也会把牛油果当做提供肉类口感的食材来使用。
听到“脂肪”两个字,好多人就怕了。先不要方,和三文鱼一样,牛油果所含的脂肪都是不饱和脂肪,有利于提高身体的新陈代谢,加快燃脂速度。并且,吃少许牛油果就会有饱腹感,少吃还不饿,对减肥人群来说,也是最好不过了。
细细了解一番,原来牛油果的其他营养物质含量也很高,比如蛋白质、不溶性纤维、维生素等等,有利于降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统。更重要的是,它还是女生的“美容圣品”,所以也就不难理解,为啥它在明星模特们晒的照片里,出镜率杠杠滴。
既然牛油果这么厉害,局座就再分享给你们牛油果的另外2种吃法吧,简单易学,方便快速,关键能够减少牛油果的“油腻感”。
牛油果奶昔
原料:牛油果1个,苹果1个,牛奶200ml
牛油果、苹果去皮切块(如何去皮,请耐心往后看),丢入榨汁机里,再倒牛奶,“biu~”启动榨汁机。
看到牛奶从乳白色变成了青绿色,食欲立刻就来了。
苹果的甜度和牛奶的香浓盖住了牛油果的肥腻感,牛油果的脂肪又赋予这杯饮料很润滑的口感。淡淡的果香中氤氲着奶香,十分诱人。一杯果昔放一颗牛油果足矣,但超爱牛油果的J探员丝毫不满足,大呼至少要放三四个牛油果来榨……有人跟他有一样的癖好么?
牛油果吐司
原料:牛油果几片,吐司2片,番茄酱,黑椒粉
牛油果去皮后横着切薄片,按顺序放在吐司上,再挤上番茄酱,撒些许黑胡椒粒。
牛油果本身的味道很淡,但丰润的口感可以替代高热量的蛋黄酱或黄油,再用番茄酱和黑椒粉可以提味,一口下去非常满足,当早饭吃,饱饱得让一整天都有活力。
如果你买到的9颗牛油果颜色不同,莫慌,这是正常现象。因为牛油果并不是在树上成熟的,而是采摘下来后慢慢成熟,摘下来的牛油果一般分为四个阶段:
可以先检查一下,看看牛油果都到了哪个阶段,挑熟的先吃。如果还没成熟,非常硬的话,局座倒是不介意你拿一个塞兜里防身用,比如大半夜回家路上遇到色狼,就可以——
⤴️看出客串“色狼”的是谁吗?
若是确认好已经成熟,请按照下面的“剥皮大法”耐心地给牛油果去皮。
顺着牛油果果身用刀划一圈,切到果核为止,双手扭一扭对半打开。
取其中一半,选一个又薄又硬的勺子,沿着果皮由下到上挖出果肉。
当看到完整的果肉被掏出时,真的会有一种莫名的爽感。要是一开始做不来,多试几次总归会顺手的。剥完皮后,至于是切片还是切块,就随你处置了。
Ps: 以前局座曾买过专门的牛油果工具,尝试了几番之后结果并不是很理想(戳右边看水果工具测评)。这次推荐的方法亲测十分有效,你们可别再剁手买那玩意儿了。
成熟的牛油果不加任何修饰,空口就能品尝出它的美味。果肉质地细腻,似乳酪般轻盈,又像鱼肉般顺滑,散发出淡淡的乳香,且越嚼越浓烈。至于“腻”,喜欢的人觉得这是牛油果独有的优点,不喜欢的人则会讨厌,如果你真觉得腻的话,不妨试试局座教你的两种吃法。
吃的方法都教给你们了,有没有已经开始流口水的?
小编注:为了丰富原创频道的内容,原创君与优质媒体号进行合作,引入更多优质原创内容,同时也为这些优秀的自媒体号提供展示平台。此篇文章来自于微信公众号——“魔都食鉴局”,微信搜索“Footopia”。
silencesky
校验提示文案
syhe77
校验提示文案
职业经纪人
校验提示文案
呆呆的肉肉_如莲
校验提示文案
coolscorpion
校验提示文案
国产大狮子
校验提示文案
casatift
校验提示文案
一只狐狐
校验提示文案
啊磊啊兰Alan
校验提示文案
leecher
校验提示文案
圣托里尼迪奥
校验提示文案
froyoung
校验提示文案
孤星赏月
校验提示文案
天使不爱美丽
校验提示文案
小溪的叶子
校验提示文案
浅言
校验提示文案
fjjhcibdifbv
校验提示文案
asdfaasdfghjkl
校验提示文案
Carykel
校验提示文案
ColdMilk_Leung
校验提示文案
呆呆的肉肉_如莲
校验提示文案
syhe77
校验提示文案
神剑游侠
校验提示文案
熊猫不卖萌
校验提示文案
wami2000
校验提示文案
职业酱油帝
校验提示文案
untitleder
校验提示文案
职业经纪人
校验提示文案
饭小小小星
校验提示文案
likemike23
校验提示文案
jackbob
校验提示文案
hide823
校验提示文案
gavinyun
校验提示文案
我叫妹妹猪
校验提示文案
cedrical
校验提示文案
晓荆
校验提示文案
盒子桑
校验提示文案
王小猫
校验提示文案
xiaoxiaoyu2008
校验提示文案
ColdMilk_Leung
校验提示文案