八年三星荣誉、百年历史传承，香港朗廷续写传奇

在近日公布的《香港澳门米其林指南2023》榜单上，香港朗廷酒店的唐阁餐厅连续第八年蝉联米其林三星，其中在唐阁任职超过20年的中餐行政总厨黄智辉师傅居功至伟。

这家开业超过30年的唐阁餐厅是该品牌的创始店兼旗舰店，很多国内的朋友对「Langham朗廷」品牌的认知也正是源自唐阁餐厅。

这个品牌在34年前第一次进入大中华地区，落子香港尖沙咀。

▲ The Langham London

朗廷酒店是酒店业界为数不多历史超过150年的品牌（Pullman铂尔曼的历史也超过150年，但最开始做的是火车旅行），当年的一些开创性做法奠定了它们的「江湖地位」。

1865年开业的伦敦朗廷是英国乃至全欧洲第一家真正意义上的豪华大酒店，它们第一次在酒店内引入液压电梯、电灯和供水系统，并首次在酒店引入了下午茶的概念。

上世纪80年代末，香港朗廷酒店承袭源自1865年「坚持卓越服务」的优良传统，在尖沙咀的核心区域启幕，是那个年代香港奢华酒店的代表作，

如今，酒店毗邻着高级品牌商品林立的广东道和海港城，在尖沙咀商圈的核心位置，天星码头和维多利亚港近在咫尺，是游览香港的最佳选择之一。

2014年，香港朗廷斥资3,000万美元邀请伦敦G.A. Design设计事务所主导酒店的翻新工程（上海外滩W、台北W、马拉喀什四季、布达佩斯丽思卡尔顿都是它们的作品），复古华丽的欧式大堂、淡姜花的香味和点缀其中的粉色装饰，全部都让人印象深刻。

电梯间的风格依旧欧式，各种装饰艺术品基本都是原版真迹，有岁月沉淀的奢华酒店看起来就是如此的「豪气」。

酒店一共有498间客房，其中包括了27间套房。

基础房城市景高级房的面积是32㎡，这个房型和豪华房的区别主要在于楼层，不同房型之间分成了内景和城市景，装修风格略有不同。

这次入住的是34㎡的城市景豪华大床房。

新装修客房的设计灵感来源于上世纪20年代的欧洲时尚屋，房间以柔和的灰色、米色为主调，墙面使用了大面积的白色装饰面板，同时加入了英式壁炉向品牌起源地致敬。

房间内使用的都是Wedgwood定制茶具及水晶酒杯，奢华体现在细节。

豪华房的浴室用了大量的意大利大理石提升质感，浴缸是香港朗廷的标配，这在香港「老一辈」酒店中并不常见。备品是来自法国的香薰品牌Diptyque蒂普提克，佛手柑的香味超级好闻。

含了行政待遇的客房，晚安「点心」实在是让人惊喜，不仅仅有大份的饼干&芝士拼盘，还有一支巴黎之花香槟，真是够下本的~

香港朗廷有四种套房，分别是55㎡的主卧套房，86㎡的雅逸套房，89㎡的董事套房和125㎡的主席套房。

虽然住不起，但咱可以找礼宾趁着没人的时候去参观一下，雅逸套房的装修比较高雅时尚，摆放的艺术品也比较现代，散发着惬意安逸的气息。

董事套房的装饰以好莱坞电影片场为灵感，处处散发着「片场」的感觉。

面积最大的主席套房布置时尚奢华，水晶吊灯和手工制作的家具处处体现着欧式奢华，这个房型甚至在OTA上都很难直接订上。

刚刚修缮完成的朗廷会像是一间欧洲高档会所，预订带有行政礼遇的客房或套房的客人，可以在全天营业时间内免费使用朗廷会的设施并享受行政礼遇。

除了全天的咖啡、软饮、小吃以外，朗廷会每天会供应早餐和下午茶，晚间欢乐时光有鸡尾酒和餐前小菜。

朗廷对于文人墨客是有偏爱的，朗廷会里有不少藏书，会议室被命名成「图书阁」，总会在朗廷酒店里出现的古董打字机，也被放在了香港朗廷的朗廷会里。

以餐饮出品水准享誉大中华的香港朗廷有6家餐厅和酒吧，分别是粤菜餐厅唐阁、海鲜牛排餐厅Bostonian Seafood & Grill、美式餐厅Main St.Deli、全日自助餐厅The Food Gallery、大堂酒廊廷廊以及鸡尾酒酒廊Artesian。

连续第八年蝉联米其林三星的粤菜餐厅唐阁是香港朗廷的金字招牌，这个名字来源于中国历史上文化发展最繁荣、经济实力最雄厚的朝代唐朝，餐厅想展现的也是唐朝盛世的气派。

餐厅装潢以金色为主，陈列了唐三彩陶瓷、青铜雕塑装饰和各种精致壁画，螺旋楼梯上的精致木雕灵感来自唐代舞女婀娜的舞姿，处处彰显唐代历史气息和格调。

餐厅五间包厢都以唐代诗人的字命名，分别是太白、子美、乐天、白玉及子寿，将古典精神发挥到极致，以此向经典致敬。

这次吃了唐阁的米其林品鉴套餐，1,480港币（税费另付），套餐里有酿焗鲜蟹盖、浓汤辽参瑶柱官燕、上汤焗开边龙虾、香葱鲜菌和牛粒、原只鲍鱼福建饭、木糠忌廉冻豆腐布甸和精美甜点，还有自制的XO酱和开胃小菜（也是一只鲍鱼）。

基本上中餐能用到的好食材，这个品鉴套餐里都有了，唐阁的出品不仅一流，份量也是真的大，一个人吃差点吃撑……

这个价格看起来是有点奢侈，但如果在内地一线城市选择同档次餐厅、同类的食材的话，毫不夸张地说，价格至少要贵50%。即便你预算有限，我也推荐你腾出一部分造访唐阁。

Bostonian Seafood & Grill海鲜牛排餐厅在2021年重新装修过，引入了复古的造船厂元素以及现代化工业风格，同时挂了很多老板个人收藏的艺术品。

餐厅主要供应时令海鲜以及优质的进口肉扒，还会有一些早午餐供应，很受周边的白领欢迎。

MainSt.Deli美式餐厅在Bostonian Seafood & Grill楼上，这里供应正宗的纽约美食，餐单单亮点包括即点即做的汉堡、三文治以及特色奶昔。

The Food Gallery全日餐厅是酒店的自助餐厅，全天供应自助餐（包括早餐）。

Artesian酒廊源自伦敦朗廷，主打手工鸡尾酒和波本威士忌特饮，是举行大小派对的理想场地；它和隔壁的大堂酒廊廷廊相连，向英式下午茶起源地的致敬，使用的餐具也都是源自英伦的Wedgwood定制款。

酒店里还有「川」SPA水疗中心、屋顶恒温泳池以及横跨两层楼的健身中心等休闲娱乐配套。我去的时候水疗中心全是人（生意真心好），顶楼泳池在维护，所以就没有「买家版」相片了。

地处尖沙咀繁华地段的香港朗廷给客人的整体感觉是很不错的，位置好、交通方便、服务到位，老建筑的一些缺点虽然无法避免，但重新修缮之后的硬件条件是OK的，加上朗廷品牌的「加持」，它依旧是一个让人满意的都市居所。