双11不得不说的营养品：被吹成“包治百病”的深海鱼油？

随着生活水平的逐渐提高，许多保健品深受大家的喜爱，深海鱼油就是其中一种。可以说，吃深海鱼油能够保护心血管，已经成为健康界的“常识”。

然而，仔细观察就会发现，对于深海鱼油保健价值的解释总是似是而非，有人说是预防心脏病的“神油”，也有人对其嗤之以鼻。

那么，鱼油真的有那么神奇吗？服用深海鱼油能否预防心血管病呢？在鱼油上面花这么多的钱真的值吗？

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什么是深海鱼油？

我们通常所指的深海鱼油，是指从沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼等深海鱼类中提炼出来的不饱和脂肪成分，其中起主要保健作用的是EPA与DHA两种omega-3多不饱和脂肪酸。

EPA是二十碳五烯酸的简称，这一成分具有辅助降血脂、畅通血管的作用：有助于保持血管畅通，预防血栓产生，防止中风或心肌梗塞的发生；有助于清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。

DHA是二十二碳六烯酸的简称，这一成分主要起到健脑益智的作用：DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的基础物质，可以促进、协调神经回路的传到作用，以此维持脑部细胞的正常运作。适当补充DHA可以增强记忆力、视力、集中注意力与提高理解能力，老年人补充DHA还能有助于活跃思维，预防老年痴呆症。

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通血管、护心脏、防痴呆，深海鱼油真有那么神吗？

通血管、护心脏、防痴呆......深海鱼油的神奇疗效是否真如“江湖传闻”所言？当然这还需要现代科学的临床研究和数据来进一步证实。

对于无心血管疾病的人群来说，服用鱼油是否能够预防心脑血管疾病还存在不少争议。而基于现有的研究数据和科学证据，2017年美国心脏协会（AHA）更新发布了一份科学声明《omega-3不饱和脂肪酸（鱼油）补充剂与临床心血管病的预防》，给出了明确的答案和建议：

大多数专家认为，对于已知冠心病患者而言，服用深海鱼油的获益超过风险，利大于弊，可用于冠心病患者死亡的预防；基于一项大型临床研究，专家建议认为，对于已经处于心脏泵血能力下降阶段的心衰患者而言，应用深海鱼油可能有益。

日本也有一项研究显示，高胆固醇血症的患者在服用他汀的基础上每天服用1.8克EPA，可以明显降低心脏性猝死、心肌梗死、心绞痛以及血运重建（支架术和搭桥手术）的风险，预防冠心病。

此外，有研究表明，冠心病患者服用鱼油可以降低心脏性猝死和心血管病死亡的风险。还有研究说，鱼油不能降低冠心病风险，但明显降低心血管病死亡风险。

另一方面，现代医学研究表明，深海鱼油的保健作用主要包括：辅助降血脂、增强记忆、活跃思维、保护视力、对抗炎症等，尤其是辅助降血脂功能，是很多消费者选择深海鱼油的一个重要出发点。

多项研究表明，服用鱼油补充剂的人血压略有下降。部分研究发现，鱼油对中重度高血压患者的益处可能比轻度高血压患者更大。

而目前的研究公认，吃鱼可以预防冠心病和脑卒中，降低心血管疾病死亡风险。原因可能是鱼中除了鱼油还含有其他对心脏有保护作用的成分，比如维生素D、特定的蛋白以及其他矿物质和微量元素等。

目前大多数膳食和心血管病预防指南建议，每周至少吃2次鱼，最好是富含脂质的深海鱼。也有部分指南和专家建议，对于鱼的摄入量不足或没条件吃鱼的人，每天补充鱼油也是合理的。

就现阶段而言，无论是心血管疾病患者还是无心血管疾病的高危患者，其实鱼油预防心血管疾病价值并不明确。不过从理论上来说，当人体用鱼油这种不饱和脂肪代替传统的油脂摄入，确实有助于延缓动脉硬化进程，对心血管健康是有好处的。当然，这并不意味着吃深海鱼油的人就一定能够因此收获到预防心血管疾病的好处。