老阿姨系列 篇五：冬天里的烤红薯，胜过两个金城武！

写在前面的话

终于进入冬季了。北方开始进入寒冷物理攻击的时期。

和南方的寒冷魔法攻击不同，我们北方人，虽然外面冰天雪地，但是想到家里的暖气，想到大街上热气腾腾的烤红薯和烤梨，就觉得好像寒冷也没那么难熬。

烤红薯是北方冬日的特供小零食。好像天气越冷，烤红薯吃起来才越好吃，大夏天完全想不起来它。就是涂着大红嘴唇的美女，看见烤红薯的摊子也会走不动步的。如果等车的时候，恰好旁边有个烤红薯的小推车，那必须买一个来吃，极大的抵消了寒风中等车的痛苦，这个时候，我手中的烤红薯，更胜过我最爱的金城武！两个！！

烤红薯的家庭简易版

很多小吃，一旦进入家庭，味道就变得没那么好吃了。

比如脏摊儿的烧烤，蹲着吃的面皮，路边的烤面筋，家里是可以复刻的，但是那种风味，完全没有了。

烤红薯其实也是，我是边啃着红薯边打字ing的，我承认，我这么吃，确实没有外面好吃。毕竟我不冷，也不饿，也没有哆哆嗦嗦抱着烤红薯如冻僵的人抱着小暖炉。所以，有时候，我们吃的就是一种氛围，一种心情，甚至一种回忆。

今天，我们在家里做，只是因为，方便，干净，和便宜。

红薯选择

1、红薯最好是红心红薯，比较甜，糖分大，而且容易焦糖化。也可以选择最近网上热销的沙地蜜薯。

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2、选择个头比较匀称的长条状，烤起来受热均匀。

烤制步骤

1、洗干净晾干，或者用厨房用纸擦干水分。

2、在烤盘上铺上锡箔纸，再放上红薯。

3、烤箱设置温度250度，预热五分钟后，放入红薯。

4、单面烤30-40分钟后，翻面，继续烤30分钟左右。

5、烤到表皮有些焦化为好。

6、刚烤好的红薯很烫，适当的放一放，不过别晾的时间太长，毕竟烤红薯就是趁热吃最好吃！

写在后面的话

红薯中有大量的膳食纤维，可以刺激肠道，改善便秘。但是红薯在胃中容易产酸过多，引起不适，“烧心感”，所以适量食用！天气冷的时候，看个剧，吃吃就好啦，千万不要过量！毕竟你们的胃口还要留着等着老阿姨的大鱼大肉呢！！！冬令进补，来年打虎嘛！！咱们下次吃肉再见！