春日第一口甜，榴莲酥！

榴莲酥是一种使用榴莲果肉和面粉制作的甜点，起源于泰国，近年来在中国也逐渐受到欢迎。榴莲酥的特点在于其金黄色的外观、层次分明的酥皮以及软滑的榴莲馅心，吃完后留有淡淡的榴莲香味，让人回味无穷。

制作榴莲酥的传统方法涉及制作油皮和油酥，然后包裹榴莲肉制成馅心，最后烤制。油皮的制作材料包括中筋面粉、黄油、糖和温水，而油酥则由低筋面粉和黄油组成。将油酥包入油皮中，反复折叠和擀压，制成层次分明的酥皮。最后将榴莲肉包入酥皮中，放入烤箱烤制至金黄色即可。

此外，还有一种简化版的榴莲酥制作方法，使用蛋挞皮代替传统酥皮。这种方法简单快捷，适合家庭制作。具体做法是，将解冻后的蛋挞皮填入榴莲肉，捏合后放入烤箱烤制。烤制过程中，可以在榴莲酥表面刷上蛋黄液并撒上芝麻，增加口感和外观的吸引力。

榴莲酥不仅美味，而且营养价值较高，含有淀粉、糖分、蛋白质以及多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等营养成分。无论是作为早茶点心还是甜品，榴莲酥都是一道受欢迎的选择。

泸溪河的这款榴莲饼是我最喜欢的一份下午茶点。榴莲饼的饼皮软糯，内馅是真材史料的榴莲肉，加上精心配比的绿豆，让人一口就吃出香醇绵密的幸福味道。而且价格实惠，物美价优，是一款口百搭的美味佳肴。