擀面杖什么材质好

擀面杖什么材质好

擀面杖北方人一般多用枣木,也有用柳木,椴木,梨木 ,红豆木等。

枣木的擀面杖最好,其特点木质坚硬,色泽红润,不变性不开裂,是当今最好的擀面杖材料。

擀面杖是一种烹饪工具,呈圆柱形,用来在平面上滚动,挤压面团等可塑性食品原料。英文名rolling pin,擀面用的木棍儿。

中国很古老的一种用来压制面条的工具,一直流传至今多为木制,用其捻压面饼,直至压薄,是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

种类

擀面杖有好多种,分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖:饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖,而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。山东是两头和中间平的。还有‘走槌’也是擀面杖,有擀面条的大擀面杖,擀饺子皮的小擀面杖,有中间是空的中间加上一根轴的。总的说,擀面杖木材以香椿木为上品,其他次之。擀面杖有长与短,长的用于做面条;短的用有擀面皮,即做饺子皮等。

在擀面过程中需要加入干面粉,因此面团会过干。选用油脂木材会更好些。木质擀面杖不适于制作酥皮点心(需要保持面团温度较低)。

展开阅读全文

擀面杖用什么木最好

目前的长擀面杖中常见的材质是樟树木,松树木和柏树木,另外也有不锈钢的材质,不过相对来说木制的长擀面杖会比较安全好用,你可以选择樟树木,不容易裂开,使用的寿命会比较长。 枣木的也是很好的,它的质地比较硬;梨木的也行,比较它是最便宜的木质擀面杖。

展开阅读全文

1. KÖBACH 康巴赫 KJG-1793 擀面杖 32.5*2.8cm

商品简介:甄选加厚款304不锈钢,手工打磨光滑不沾面,加厚钢材,手佳更佳,省力高效,5层防护,不发霉不藏菌,通过人体打磨工艺,防止粘面现象,中空技术,加厚用料轻松擀面,一擦即净,无异味,易清洗。

百科 KÖBACH 康巴赫 KJG-1793 擀面杖 32.5*2.8cm 甄选加厚款304不锈钢,手工打磨光滑不沾面,加厚钢材,手佳更佳,省力高效,5层防护,不发霉不藏菌,通过人体打磨工艺,防止粘面现象,中空技术,加厚用料轻松擀面,一擦即净,无异味,易清洗。 15.87元起 0 点评 0 原创 2 好价 118 去购买 看百科

2. Moiidea 莫耶 榉木擀面杖

商品简介:长16cm,直径2.7cm,榉木整木制作,光滑不开裂,不沾粉好清洗。

百科 Moiidea 莫耶 榉木擀面杖 长16cm,直径2.7cm,榉木整木制作,光滑不开裂,不沾粉好清洗。 7.5元起 0 点评 0 原创 1 好价 17 看百科

3. 滕阁 实木擀面杖 20.5cm

商品简介:无漆无涂层,安全健康,木质细密稳定,天然梨木不易开裂变形,经久耐用。通体打磨,表面光滑细腻,不粘面。

百科 滕阁 实木擀面杖 20.5cm 无漆无涂层,安全健康,木质细密稳定,天然梨木不易开裂变形,经久耐用。通体打磨,表面光滑细腻,不粘面。 7.9元起 0 点评 0 原创 0 好价 23 去购买 看百科

4. Joseph Joseph 约瑟夫 可调节擀面杖

商品简介:创意用心擀面杖,自带刻度,可以度量面皮大小创造改变世界,把再简单不过的东西或想法不断的延伸从而给予另一种表现方式,这种转变就是创意,而英国Joseph Joseph恰恰就是厨房与餐具用品为主的创意设计品牌。非常创意的巧妇七彩擀面杖,欧洲标准食品级塑料,擀面杖上还有刻度,用来衡量面皮的大小。可用来制作批萨,馅饼,还有各式糕点的面皮。配有3套可拆卸的垫片,可将擀面杖与砧板/案台的距离提高,这样就能擀出不同厚度的面皮了——2毫米、6毫米、10毫米三种规格。

百科 Joseph Joseph 约瑟夫 可调节擀面杖 创意用心擀面杖,自带刻度,可以度量面皮大小创造改变世界,把再简单不过的东西或想法不断的延伸从而给予另一种表现方式,这种转变就是创意,而英国Joseph Joseph恰恰就是厨房与餐具用品为主的创意设计品牌。非常创意的巧妇七彩擀面杖,欧洲标准食品级塑料,擀面杖上还有刻度,用来衡量面皮的大小。可用来制作批萨,馅饼,还有各式糕点的面皮。配有3套可拆卸的垫片,可将擀面杖与砧板/案台的距离提高,这样就能擀出不同厚度的面皮了——2毫米、6毫米、10毫米三种规格。 237.89元起 35 点评 0 原创 2 好价 4 去购买 看百科

5. KÖBACH 康巴赫 304不锈钢擀面杖

商品简介:加厚钢材,手感更佳,省力高效。甄选加厚款304不锈钢,手工打磨光滑不沾面,加厚钢材,手佳更佳,省力高效,5层防护,不发霉不藏菌,通过人体打磨工艺,防止粘面现象,中空技术,加厚用料轻松擀面,一擦即净,无异味,易清洗。

百科 KÖBACH 康巴赫 304不锈钢擀面杖 加厚钢材,手感更佳,省力高效。甄选加厚款304不锈钢,手工打磨光滑不沾面,加厚钢材,手佳更佳,省力高效,5层防护,不发霉不藏菌,通过人体打磨工艺,防止粘面现象,中空技术,加厚用料轻松擀面,一擦即净,无异味,易清洗。 18.8元起 0 点评 0 原创 0 好价 70 去购买 看百科

6. 慕容世家 擀面杖 18*2.5cm

商品简介:慕容世家实木擀面杖,权威检测,采用整木无拼接乌檀木,手感舒适,无漆无蜡不掉色,轻松擀面条、饺子皮等。

百科 慕容世家 擀面杖 18*2.5cm 慕容世家实木擀面杖,权威检测,采用整木无拼接乌檀木,手感舒适,无漆无蜡不掉色,轻松擀面条、饺子皮等。 暂无报价 0 点评 0 原创 0 好价 16 去购买 看百科

7. 梨家班徒 榉木擀面杖 25cm 送蒸笼垫

商品简介:光滑不开裂,无漆无蜡,经久耐用,不易变形,硬度强,重量足,擀面更省力,健康无异。

百科 梨家班徒 榉木擀面杖 25cm 送蒸笼垫 光滑不开裂,无漆无蜡,经久耐用,不易变形,硬度强,重量足,擀面更省力,健康无异。 暂无报价 0 点评 0 原创 0 好价 10 去购买 看百科

8. 吕虔 家用擀面杖 30cm 送蒸笼布

商品简介:优选天然原材,榉木整木制作而成,无漆无蜡,质地光滑油性好,呵护双手,不易粘面。材质坚硬,抗冲击,纹理美观。

百科 吕虔 家用擀面杖 30cm 送蒸笼布 优选天然原材,榉木整木制作而成,无漆无蜡,质地光滑油性好,呵护双手,不易粘面。材质坚硬,抗冲击,纹理美观。 14.67元起 0 点评 0 原创 0 好价 9 去购买 看百科

9. 佳佰 擀面杖 竹制压面棍擀面条竹棒 DM1140

商品简介:佳佰实竹擀面杖,无油无漆无蜡,选材严谨,选用毛竹,密实耐用,做工细致,擀面杖表面细致光滑,拿握舒适。规格:40cm。

百科 佳佰 擀面杖 竹制压面棍擀面条竹棒 DM1140 佳佰实竹擀面杖,无油无漆无蜡,选材严谨,选用毛竹,密实耐用,做工细致,擀面杖表面细致光滑,拿握舒适。规格:40cm。 暂无报价 0 点评 0 原创 0 好价 10 去购买 看百科

10. 蔓延 整木榉木擀面杖 30*2.8cm

商品简介:擀面杖可以说是每家每户必备的了,北方人常用来包饺子,南方家里做面食有时也会用到。擀面杖,采用榉木材质,原木色,直径2.8cm,长度30cm,表面光滑,不粘面,适合家里包饺子。收到擀面杖后,需先用湿毛巾擦拭,然后涂上食用油,以此保养。

百科 蔓延 整木榉木擀面杖 30*2.8cm 擀面杖可以说是每家每户必备的了,北方人常用来包饺子,南方家里做面食有时也会用到。擀面杖,采用榉木材质,原木色,直径2.8cm,长度30cm,表面光滑,不粘面,适合家里包饺子。收到擀面杖后,需先用湿毛巾擦拭,然后涂上食用油,以此保养。 6.9元起 0 点评 0 原创 0 好价 7 去购买 看百科
展开阅读全文
最新文章 热门文章