肉馅粽子的做法

材料：

糯米500克、猪肉馅250克、葱姜蒜适量、花生米适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、糯米叶适量。

步骤：

1. 糯米提前泡水6-8小时。

2. 猪肉馅加入葱姜蒜末、花生米、酱油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精混合均匀，腌制30分钟。

3. 糯米叶用开水烫软备用。

4. 取一块糯米叶，折成漏斗状。放入适量的泡发好的糯米，压实。

5. 加入腌制好的肉馅和适量的糯米，再压实。

6. 用糯米叶包住所有材料，上下缩紧，打结。

7. 将粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮至水开后转小火，继续煮1.5-2小时即可。

小贴士：

1. 煮粽子时，水一定要开了再放入粽子。

2. 粽子煮熟后捞出晾凉，再切开食用更美味。

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