陈皮茶的保存方法
1.玻璃罐
陈皮存放于玻璃罐内,容器透明,方便观察照看打理,一旦发霉、生虫,可以快速了解情况,迅速处理。
除了真空密封玻璃罐以外,大部分的玻璃瓶没办法做到完全密封,所以建议在瓶口套一张纸,能吸潮的宣纸或绵纸都可以,能更好保护陈皮不受潮,同时保证陈化效果。
2.陶器罐
陈皮存放于陶罐中容易陈化,因为陶土是一种“会呼吸”的材质,透气性较好,但用陶罐存放陈皮要放在干燥通风之处才能避免受潮。
3.金属罐
放于密封金属罐,不容易受潮,容易打理,很多陈皮爱好者都会选择金属罐或金属盒。
但是注意储存陈皮的金属不能接近高温,因为金属容易导热,温度过高,陈皮容易被闷在罐内,陈化过程中可能会影响转化,影响陈皮的口感和味道。另外金属盒的密封性是较好的,相对地,透气性较差,陈皮少接触空气,陈化较慢。
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