牛仔骨怎么烧最嫩
要烧出最嫩的牛仔骨，需要注意以下几点:
1. 选用优质的牛仔骨：优质的牛仔骨肉质鲜嫩，杂质少，腌制时效果较好。
2. 先腌制一段时间：将切好的牛仔骨放入调料汁中腌制一段时间，可以让肉质更加鲜嫩。
3. 控制烤制的时间：烤制时间要控制好，过长会使牛仔骨变得老硬，过短则无法熟透。
4. 用高温烤制：烤制时要使用高温，迅速将牛仔骨熟透，同时可以防止肉质变得老硬。
5. 加入适量的水：在烤制过程中加入适量的水，可以让牛仔骨更加鲜嫩。
综上所述，要烧出最嫩的牛仔骨，需要选用优质的牛仔骨，先腌制一段时间，控制烤制的时间，使用高温烤制，并加入适量的水。
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