雪糕模具

展艺雪糕模具与冰激凌粉套装

到了夏天，不想吃冰激凌的娃，应该是没有吧……记得小时候都会自己拿着钱去冰棍儿房自己批发冰棍儿，现在，各大品牌和各种销售渠道，冰棍儿房这种小本经营的地方，早就没了踪影。

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为了能让娃舒舒服服的过了夏天，不管是冷饮还是冷食，只能是为父帮忙了。这不，刚刚就买了一套展艺的雪糕模具和冰激凌粉套装，包括了一套四联雪糕模具和四种口味冰激凌粉。

雪糕模具超级简单。白色盒子，一组四个，表面的图倒是挺好看，就是不知道怎么做出来。其实我至今对各种有巧克力外壳或者内部层数多一些的冰激凌，都很好奇，这个东西怎么做出来的呢？？

材质和使用说明

材质是PP材质，也就是聚丙烯。因为聚丙烯成型的时候几乎不需要什么添加剂，可以很自然的聚合，又是热塑性塑料，之后可以只通过加热的方式就能完成重新塑形。低温和高温（低至冷冻、高到开水这个温度）范围内都不会有有害物质放出来，经常用作接触食品的塑料原料。

雪糕模具

雪糕模具也很简单，四联的冰棍儿棍，四个深槽（但是花纹还不一样），以及一个白色的外盒。为啥外面还有个外盒呢？一方面是方便放置，毕竟刚进冰箱的雪糕还是可以流动的，如果放的不稳打翻了，冰箱里就四处都是了。第二就是这个外盒还具有快速脱模的功能，按照说明书的说法，把热水倒进去晃一晃，冰激凌就会自动弹出了（好神奇……）。

这里要注意一下，雪糕模具整体高度大概12cm，务必确认好冷冻区有足够的位置能够平整的放置雪糕模具。

100克装，芒果口味

接下来就是配套的冰激凌粉了。展艺是烘焙常用的品牌了，所以也就没有挑、就直接选了这家。

比例刚好

制作方法，参考盒子外侧的说明即可：

1. 以2:5的比例混合冰激凌粉和牛奶，正好家里的的牛奶是250ml的（差7g忽略了），推荐把粉倒入牛奶；

2. 用电动打蛋器、电动打蛋器、电动打蛋器搅拌5分钟左右，到比较粘稠，搅打表面有纹路，体积膨胀比较多的状态；

3. 分装到模具里冷冻6小时以上，即可。
   

注意不要倒太多

重点强调一下电动打蛋器，我第一次制作的时候犯懒、用的是蛋抽子，以为搅匀了就行了。第二次做的时候没找到蛋抽子，只好用打蛋器，没想到效果完全不一样……

手动搅拌

机器搅拌

可以看出来，两种搅拌方式得到的体积完全不一样。电动搅拌的雪糕糊更为蓬松，冷冻出来也更软棉，手动搅拌的就略硬一些，而且有冰碴的赶脚。

四个雪糕模具大概也只能消耗不到一半的雪糕液，剩余的就可以放到其他容器里直接冻成冰激凌了。我在冰格里冻过一次，但是没法取出来，后来放弃了就。

最后说说雪糕模具所说的快速脱模。至少到目前为止，我还没成功过！！第一次放热水脱了一套巧克力口味的，完全没见到雪糕自己弹出来，最终看到的就是尖部略微化开、以及盒子里残余的效果。第二次的芒果口味化得更厉害…………

味道上还是不错的，芒果的、巧克力的味道都挺好的，至于是怎么调配出来的我就不关心了。冻得雪糕的效果如上，内部咬开之后还是能看到很细微的冷冻的纹路，但已经很细很细了，基本不影响口感。

写在最后，孩子妈妈对于小姑娘吃冰激凌还是有些抗拒的，认为女孩不该吃寒凉的东西，所以每次的冰激凌也基本就是让吃半个，但是并不能挡住孩子妈妈自己吃的很Happy………    己所不欲勿施于人这八个字，我媳妇儿是完美的避开了。