美食自家强 篇十一：献给你最好吃的饼干—红茶酥饼

大家好，很久不见了。。过年回来一直在忙，没有写帖子。。实际上最近买了好多好多的东西。。

钱包君已经哭晕在厕所无法出来见人了。。最近要做的事情就是省钱回血，等待黑五来临

那么这款红茶饼干，是我迄今为止做过我自己觉得最好吃的饼干。。做法简单，步骤少

初学者也可以很快上手！

口感带着饼干的酥脆，又带着白糖的嚼劲，当然还有最精髓的茶香。。一款欲罢不能的饼干。。

配方如下，做金色烤盘一盘的量

楼主手残，整形不好看，大家可以再整形好看些的

配方简单啊

黄油100g，红茶末5g（我用的正山小种一袋装的刚好5g），低筋粉145g，糖粉45g，蛋黄1个

黄油这里我用的安佳，低筋粉是风筝的，糖粉是普通白砂糖自己磨粉~~

黄油比较推荐用总统的，非常香

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烤箱我用的长帝，总的来说就是控温非常的不准确。。其他还好，到年底换大烤箱。。

让我们寻找生活中的幸福感 篇二：长帝 烤箱 CRTF32S和它的那些作品们搬家，买了烤箱之后，生活品质上升了不是一点点，每个周末我都好充实。。（其实是好忙，又好累啊）同事来家里做客的时候又是羡慕又是有口福...229278767 何小囡

做法也是简单到爆

1、黄油软化，加糖粉搅拌到黄油颜色变浅，体积变大（几乎所有饼干都是酱紫的第一步）

黄油软化有很多办法，常用的就是室温软化，但是需要时间，比较麻烦，我一般是放在热的地方十几秒钟，看到黄油的下缘化了就开始搅打，这样可以让已经化了的黄油把没有化的一起软化掉，比如放微波炉叮一下，电磁炉加热一下，或者隔水烫一下，或者烤其他东西的时候把容器放烤箱顶上几十秒也可以的

不要担心如果化成液体怎么办，可以放到冷藏室几分钟，再搅打就ok了。。

然后成这种状态了

2、放入一个蛋黄，继续搅打到蛋黄完全吸收，然后变成酱紫

蛋白当然不能浪费，我拿保鲜膜封起来做老化蛋白了。。过两天烤马卡龙

3、放入红茶末，筛入低筋粉

右上黑色那个是红茶末，我是用的普通小袋装的正山小种，然后研磨机打成末，糖粉也是我自己磨的，用的料理机是这个

让我们寻找生活中的幸福感 篇四：海氏HB500A料理机要看前面三篇晒单的点这里让我们寻找生活中的幸福感篇一：SAMSUNG三星RS552NRUAWW/SC545升对开门冰箱让我们寻找生活中的幸福感篇二：长帝烤箱CRTF32S和...6148159 何小囡

4、用刮刀翻拌到均匀，无粉状颗粒就可以了，带手套把面团捏成型，搓成长条，当然，你也可以整形成方形的。。这个不重要。。不要使劲揉。。

整形的时候尽量整得好看些，均匀些，如果天气太热，面团很软，可以放冰箱一下子，拿出来再整形

5、整形好之后，放冷冻室，大概30分钟左右，不要放太久，冻太硬了，切起来会碎的，在冷冻的时候，可以过一会儿取出来再整形，滚圆，酱紫就不会切出来一面是平的了。。

6、冷冻室拿出来，放上白糖，滚一滚，让每一面均匀的沾上白糖颗粒，原谅我整形不好。。

7、然后再切成有厚度的片，大概1cm左右的

8、摆到烤盘里面，这个分量刚好金色烤盘一盘，注意，摆放的时候稍微有间隙，这个饼干会涨大一点点的~~

9、烤箱预热180度，烤18-20分钟，烤的最后两分钟注意看一下，边缘有点上色就是可以了，如果烤箱小，开下热风吧。。会均匀一点。。

10、出炉放凉就可以品尝了。。如果再泡上一杯咖啡或者红茶。。再来个冰淇淋

全程5s拍摄，没办法，没时间白天做，也没空摆拍，只能晚上做做随便拍拍啦，好吃就行~~

当然你还可以抽真空塑封起来，酱紫是不会回潮不会坏的~~

想看抽空机神器的朋友们，就期待下次的晒单吧

是不是巨简单无比，拿出你的烤箱吧，来一炉红茶酥饼，你不会后悔的~~！！！

额，顺手贴几张最近做的其他七七八八的东西吧

葱香曲奇，适合家里老人或者糖尿病人。。无糖的，咸味~~

加了巧克力的巧克力曲奇

老公爱的蔓越莓饼干

老公生日做的非常丑的叮当蛋糕。。表打击我了，我知道真的很丑，我会努力的

用做叮当猫剩下的蓝色奶油，挤了双色玫瑰杯子蛋糕

表妹生日做的草莓裸蛋糕。。奶油没有了，奶油再多些就好看了。。哎

同事过生日，做的芒果巧克力蛋糕

庆祝同事搬新家，做了点杯子，还裱起来了。。好吧，四个系列。。下次会做的更好的。。

就这些了吧，最近的，那么祝我在烘焙路上越走越远。。

年底换大烤箱，买厨师机，就酱紫。。