格兰威特酒厂三款垂直品鉴：The Glenlivet 15、18、25

品牌介绍：格兰威特苏格兰麦芽威士忌是排名全球第二、美国第一的单一麦芽威士忌。这也是斯佩塞产区唯一一个名称前面带“The”的酒厂。

老惯例，还是先对提供分享的会稽酒徒大哥表示感谢，因为有他们的热情的分享，我们才能用更少的投入尝到更多的好酒，单麦的推广离不开这些热心无私的朋友。言归正传，格兰威特15、18、25，酒液的变化随年份升高依次由浅到深。下面上一个颜色对比照

那么先从格兰威特15开始：

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格兰威特15年单一纯麦苏格兰威士忌使用精选法国橡木桶，在水果和香料绝佳的调和中酿造而成出色的酒藏。格兰威特(T.G.L)首席酿酒师Jim Cryle称道『这是一个完美均衡，浓郁及芳醇的威士忌，有着绵长及奶油般的余味。相信一定能受到收藏家与品味爱好人士的青睐。』『French Oak Reserve精选的陈酿过程，为将威士忌置于通常用来酿葡萄酒的法国利穆赞(Limousin)橡木桶中作存放，这样的过程为格兰威特(T.G.L)加入在*级葡萄酒中非常受欢迎的精致细腻辛辣味，更完美的加深了原本单一纯麦威士忌的圆融口感。』

闻：酒呈现淡琥珀色，酒精气息偏淡，慢慢摇晃杯子，能够闻到些许瓜类水果的味道，之后淡淡香草味混合着姜糖味道出现。
口：入口酒体轻柔，酒精刺激感轻微，鲜果味、青草味在中段呈现，最后橡木桶的味道伴随泥煤味一瞬即逝。

尾：回味偏短，果味很淡，淡酸伴甜。
评：第一次接触鼎鼎大名的格兰威特酒厂，然而并没有给我惊喜，应该说威特的酒是非常淡的，极易入口，酒精刺激感几乎没有，感觉不像在喝一杯40度的烈酒，但回味也很短，层次不多。

接下来是格兰威特18：

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格兰威特18年单一纯麦威士忌,有着深金色色泽，带有成熟的杏桃色泽,香味表现着芬芳、优雅、层次繁复，甜美的橡木味令人联想起古董店的气味，然后橡木香气将逐渐转换成小苍兰、牡丹花香，并从中升华出太妃糖与奶油糖果、迷你巧克力与夏日水果派的清香甜蜜,醇厚的口感中、带有一种果香与辛香味,味道则是平顺柔和的口感加上饱满的基味，所产生的甜蜜第一印象，立即中和了浓烈的香料与苦橘，最后则终结于橡木味道,余韵绵长橡木与生姜口味，依稀带着少许的烟熏味，不甜、又略带涩味。

闻：甜蜜的气息涌入鼻腔，之后香橙味、花香、淡薄荷若隐若现，橡木味道要比15明显，醒酒一段时间淡巧克力味出现。整体味道淡雅，却又不失大气。
口：入口先体会到果酸感，香草味短暂划过，之后浓厚的酒精感伴随橡木味道乍现，就感觉口腔一瞬间充满压力，整体收紧，仿佛酒液的质量短时间膨胀数倍，脑中只能用大气磅礴来形容当时的感觉了。压迫感稍纵即逝，转而变为太妃糖的软甜，层次饱满。
尾：个人觉得是果酸为主，淡烟熏淡泥煤淡橙皮淡蜜甜辅佐，整体感觉清新淡雅。
评：至此为止，基本确认格兰威特酒厂是以清新淡雅的风格为主，酸甜适度，却又醇厚饱满。无论从各方面明显要比15提升很多，18完美的均衡了果味、酒味、桶味，经过时间的沉淀，酒液的轻盈却又不失厚重，个人觉得就算放眼整个18年份的单麦，这个酒也是一款不得不去尝试的美酒。

最后，酒徒兄分享的格兰威特25压轴：

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格兰利威25年单一纯麦威士忌，金黄琥珀的色泽及滑顺口感，带有核果及浓郁的葡萄香气，却又隐藏着微微的辛香口感，层次丰富，一切余味终结在甜美的果香中，绝对值得细细品尝。格兰利威酒厂特别挑选独特酿造风格的雪利酒桶，酒桶的香气蕴育出口感层次分明的绝妙风味。限量包装的格兰利威25年单一纯麦威士忌，使用充满崇高及权威感的优质木盒包装，且每瓶都有限量的编号标示，呈现出顶尖好酒的王者风范。

闻：完全不同于之前的两款气味的淡薄，浓厚的雪莉桶气味冲击鼻腔，成熟果香伴随着肉桂等复杂香辛料味道让人感受到他的浓厚年份。难以置信的是一个43度的烈酒却几乎感觉不到酒精气息，高年份的酒确实有它的底蕴。醒酒一段时间会有蜂蜜、黑巧的味道。
口：高年份将酒精的刺激感消磨殆尽，带来的是酒体的浑厚。入口典型的雪莉橡木桶的味道将口腔淹没，肉桂、姜糖、豆蔻等香辛味充满口腔，与夹杂着葡萄干、黑巧的酒精味完美融合，酒体油润厚重，与它饱满的层次浑然一体。中后段，泛起一点果酸，将之前炸裂的感觉收敛于淡然，只觉得酒体浑厚磅礴却又不失内敛淡雅。
尾：这时我已有点微醺，体会着25最后的黑巧克力的淡苦和其熟果的酸甜，不自觉联想到了陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”，在利欲熏心、拜金功利的社会，我们是否做到了回归本真、不迷失自我呢？最后，淡烟熏点缀的恰到好处，让尾韵充满魅力。
评：威特25是众多老鸟鼎力推荐的一款高年份酒，拥簇无数。就个人而言，威特25是目前我尝到的最棒的单麦。将浓郁和淡雅巧妙评衡，在感受到他饱满浓厚的同时，却又觉得那么自然而不失本真。就如同一个黑洞，将时间的精华吸净，把磅礴的魅力浓缩到一点，让被吸入其中的我深陷在它的深邃中无法自拔。