美食美摄-原创食谱 篇一:Barbecue Season 烧烤季荤素搭配美味食谱
随着气温的转暖,又到了一年一度的烧烤季节,每逢此时,河边、草坪、公园、山涧到处都弥漫着炭火味、肉香味,令人垂涎欲滴。
刚好周末在家无事,研究了几样烧烤美味,荤素搭配,我和我家女王分工协作,一个做,一个照,一个烤,一个吃。
先来张封面:
烧烤前,先来杯我自己调的《薄荷柠檬苏打水》,味道清新爽口,特别适合烧烤时喝,可以清热降火。
以下是这杯饮料的做法:
《薄荷柠檬苏打水》
配料:
薄荷叶适量、青柠檬一个、带汽苏打水(也可以使用雪碧或七喜替代)、浓缩柠檬汁适量
做法:
1、把柠檬切块备用。
2、取几片薄荷叶洗净备用。
3、在杯子底倒入浓缩柠檬汁。
4、杯中轻轻放入柠檬块。
5、杯中沿着杯壁轻轻倒入苏打水。
6、再放入几片薄荷叶即可。
再来一张之前做食谱背景的图片:
下面这盘主菜是《烤梅花肉串慕尼黑香肠拼盘》,肉串是用猪梅花肉做的,比起用羊肉来说在这么热的天气吃起来应该不会很上火,而且梅花肉比较嫩,也比用猪里脊肉烤出来口感更好,烤的慕尼黑香肠也可以用各种肉肠代替,真是非常的美味啊。
下面来张与素菜拼盘的合影:
以下是此道菜的做法:
《烤梅花肉串烤慕尼黑香肠拼盘》
配料:
猪梅花肉一块、慕尼黑香肠两根、孜然粉适量、白糖适量、味精或鸡精适量、盐适量、辣椒粉适量、油适量
做法:
烤肉串:
1、猪梅花肉切片,串起备用。
2、孜然粉、白糖、味精或鸡精、盐、辣椒粉混合,做成孜然料备用。
3、把肉串刷上油放到烧烤炉上,烤至两面略焦。
4、同时撒上步骤2中的孜然料即可。
烤慕尼黑香肠:
1、把慕尼黑香肠串起备用。
2、把串起的香肠放到烤炉上,烤至表面略焦即可。
再补一张放此食谱的细节图:
下面这道菜应该是很多美女的最爱吧,烤圣女果和烤土豆搭配,真的是非常美味的素菜,加上生菜,整盘菜非常的有营养,配上橄榄油、海盐、黑胡椒碎,既能感受到炭烤的香味,又能感受到食材原本的味道,同时还有盐橄榄油黑胡椒的美味,又好吃又健康又美容,额,为了推销这道菜我也真是词穷了。
以下是此菜的做法:
《烤圣女果烤土豆生菜拼盘》
配料:啊
圣女果若干、土豆若干、海盐适量、黑胡椒碎适量、橄榄油适量
做法:
烤圣女果:
1、把圣女果洗干净,直接放到烤架上。
2、当烤至表皮微皱微焦,并有部分开裂取出备用。
烤土豆:
1、把土豆连皮洗净,直接放到烤架上。
2、当烤至表皮发皱发黑,把土豆切成条状。
3、继续放在烤架上烤。
4、当把土豆除表皮外其余几面烤至微焦取出备用。
拼盘:
1、把烤圣女果、烤土豆及生菜放入盘中。
2、撒上海盐(颗粒较大)、黑胡椒碎、橄榄油即可。(PS:还可以根据口味撒上番茄酱、色拉酱等)
我和我们家女王每周都会定期推出一个主题的美味,希望大家能喜欢。也希望大家有什么好的建议能够及时的告知我们,非常感谢!
PS:以上图片及食谱均为原创,转载时请注明出处。
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