Barbecue Season 烧烤季荤素搭配美味食谱

随着气温的转暖，又到了一年一度的烧烤季节，每逢此时，河边、草坪、公园、山涧到处都弥漫着炭火味、肉香味，令人垂涎欲滴。

刚好周末在家无事，研究了几样烧烤美味，荤素搭配，我和我家女王分工协作，一个做，一个照，一个烤，一个吃。

先来张封面：

烧烤前，先来杯我自己调的《薄荷柠檬苏打水》，味道清新爽口，特别适合烧烤时喝，可以清热降火。

以下是这杯饮料的做法：

《薄荷柠檬苏打水》

配料：

薄荷叶适量、青柠檬一个、带汽苏打水（也可以使用雪碧或七喜替代）、浓缩柠檬汁适量

做法：

1、把柠檬切块备用。

2、取几片薄荷叶洗净备用。

3、在杯子底倒入浓缩柠檬汁。

4、杯中轻轻放入柠檬块。

5、杯中沿着杯壁轻轻倒入苏打水。

6、再放入几片薄荷叶即可。

再来一张之前做食谱背景的图片：

下面这盘主菜是《烤梅花肉串慕尼黑香肠拼盘》，肉串是用猪梅花肉做的，比起用羊肉来说在这么热的天气吃起来应该不会很上火，而且梅花肉比较嫩，也比用猪里脊肉烤出来口感更好，烤的慕尼黑香肠也可以用各种肉肠代替，真是非常的美味啊。

下面来张与素菜拼盘的合影：

以下是此道菜的做法：

《烤梅花肉串烤慕尼黑香肠拼盘》

配料：

猪梅花肉一块、慕尼黑香肠两根、孜然粉适量、白糖适量、味精或鸡精适量、盐适量、辣椒粉适量、油适量

做法：

烤肉串：

1、猪梅花肉切片，串起备用。

2、孜然粉、白糖、味精或鸡精、盐、辣椒粉混合，做成孜然料备用。

3、把肉串刷上油放到烧烤炉上，烤至两面略焦。

4、同时撒上步骤2中的孜然料即可。

烤慕尼黑香肠：

1、把慕尼黑香肠串起备用。

2、把串起的香肠放到烤炉上，烤至表面略焦即可。

再补一张放此食谱的细节图：

下面这道菜应该是很多美女的最爱吧，烤圣女果和烤土豆搭配，真的是非常美味的素菜，加上生菜，整盘菜非常的有营养，配上橄榄油、海盐、黑胡椒碎，既能感受到炭烤的香味，又能感受到食材原本的味道，同时还有盐橄榄油黑胡椒的美味，又好吃又健康又美容，额，为了推销这道菜我也真是词穷了。

以下是此菜的做法：

《烤圣女果烤土豆生菜拼盘》

配料：啊

圣女果若干、土豆若干、海盐适量、黑胡椒碎适量、橄榄油适量

做法：

烤圣女果：

1、把圣女果洗干净，直接放到烤架上。

2、当烤至表皮微皱微焦，并有部分开裂取出备用。

烤土豆：

1、把土豆连皮洗净，直接放到烤架上。

2、当烤至表皮发皱发黑，把土豆切成条状。

3、继续放在烤架上烤。

4、当把土豆除表皮外其余几面烤至微焦取出备用。

拼盘：

1、把烤圣女果、烤土豆及生菜放入盘中。

2、撒上海盐（颗粒较大）、黑胡椒碎、橄榄油即可。（PS:还可以根据口味撒上番茄酱、色拉酱等）

我和我们家女王每周都会定期推出一个主题的美味，希望大家能喜欢。也希望大家有什么好的建议能够及时的告知我们，非常感谢！

PS:以上图片及食谱均为原创，转载时请注明出处。