一道传统的中式甜点，酥松的口感配上核桃的香味——中式桃酥

桃酥---是一种传统的汉族特色小吃，以其干、酥的特色深受大家的喜爱，酥松的口感更受到老年人的追捧。如今外面售出的桃酥多增添了添加剂的成分，使其口感变硬，导致脆而不酥，其实这款中式点心的做法非常简单，加入核桃碎，减少油量，在保证口感的同时，更有利于我们的健康。

[阿琦琦琦琦琦的原料库]

核桃 70克

葵花籽油 110克

细砂糖 60克 （白糖的话会更甜）

鸡蛋 25克

普通面粉 210克

泡打粉 2克

小苏打粉 1克

[阿琦琦琦琦琦的菜谱]

1、核桃150度烤制6-7分钟，烤后的核桃味道更加浓郁，可以增加桃酥的香味。烤后的核桃碾碎。（我是将核桃放入保鲜袋中，用擀面杖碾成细粉，不用碾的太碎，保留一些小颗粒也可以）

2、将葵花籽油110克，鸡蛋25克，细砂糖60克混合均匀

3、将所有粉类（普通面粉，小苏打粉，泡打粉）混合，过筛到油、鸡蛋、细砂糖的混合物中。

4、加入核桃碎，将所有的原料混合均匀， 用手团成小团，放到烤盘中，用手指按扁，在表面涂上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻即可。

5、将烤箱提前调到180度，预热5分钟。

6、放入烤箱，180度烘烤5分钟再降低温度到150度烘烤5分钟，美味的桃酥就出炉了

[阿琦琦琦琦琦的温馨提示]

每个人的烤箱温度都不一样，我的是mini的小烤箱，温度较高，烤制的时间也相对较短，这些原料一共烤出了22块桃酥，建议大家在第一次烤制的过程中注意观察桃酥的颜色，若颜色变得很深，边边有些发糊，就一定要降低温度烘烤。

***要的不仅是美味，更是吃的健康，吃的安心***