懒人又来做快手美食--原味薄烤烧饼（烤箱版）

烧饼，属中国传统大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。。。。。

光看介绍就那个口水呀

下面卷起袖子开干

制作时间：

不用一个小时就可以完成，算是懒人快手美食系列一员了，又可以玩一玩，乐趣多多。

材料：

中筋面粉，盐，芝麻，水

制作方式：

第一步先和面，面粉和水的比例大概是5比2.5-3左右，看各款面粉的吸水能力，喜欢甜口加糖，喜欢咸口加盐，还可以自行发挥，葱油口味，豆沙口味，肉松，芝麻。。。。今天来个咸口芝麻烧饼。

称粉量水，大家根据需要配分量。这里是300g面粉配了180ml水，做了九个烧饼出来。

分次加入水，用筷子搅成雪花状，混合所有物料。

开始揉面，揉到三光（盆光、面光、手光）即可，得到光滑的面团。

把面团擀成长方形，边上越规则越好（LZ手比较笨，擀歪了，图示为失败案例，请按需优化）

抹上厚厚一层油，我不喜欢有味道的油，就放了玉米油，花生油芝麻油橄榄油觉得有点重口。油要尽量摸多点，我这回抹少了，导致后面烤出来里面不够酥脆。涂抹均匀，边边也要兼顾到，不然就不会有酥脆的分层了。

卷成大条棒状。

摞紧。LZ手笨，请无视这个丑陋的造型和混乱的面板，实在腾不出另一个手了，又要拍照。。。手巧的人可以卷好看点，最好一开始擀面就弄成方形后面会卷得好看点。

分切成均匀的小份，一个个小胖墩。

打折，一折，两折三折，喜欢的打到十折也行，不过那就是原价没优惠了，哈哈~~折一次擀一次，感觉折三四回就够了。

做好造型就可以码盘，然后在饼的表面喷一层水，撒上白芝麻。

提前预热烤箱，把烧饼送入烤箱，150度半小时，我的烤箱温度不太准，大概试了这个温度，大家自行把握，烤到表面金黄即可，注意别烤焦，没有烤箱也可以用锅煎吧应该。

配杯奶茶，撕一撕泡一泡还挺好吃的，有点韧度可以锻炼腮帮子，以后妈妈再也不用担心我怎么吃早餐了，当宵夜点心也不错，关键是得配杯喝的没那么干。这次出品材料简单耗时也不算长，但是口味不错，就是油放太少了，里面不够酥脆，下次放多点再试试。人嘛，总是要在失败中成长，第一次有这样的出品个人还算满意。有经验的值友可以指导下，提供改进建议~

往期懒人美食欢迎回顾：

可以囤货又饱腹的鲜肉虾仁笋丁糯米烧卖前几天做了快手葱油饼，收到各路值友的评价和打赏，也提供了很多改进方法，于是又有动力再上一款自制美食~煎饼侠之快手葱油饼懒人族也可以动...88131798 樱桃小熊子

煎饼侠之快手葱油饼 懒人族也可以动手自制的美食葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头...4142297 樱桃小熊子

没错，LZ就是喜欢吃吃吃，晒晒晒，同样是吃货的亲们喜欢请点赞，也欢迎撒点金币~~