丢掉开椰器，做一个开椰人该有的模样——论椰青正确的打开方式

一、前言

大家好，我是C大，今天就和大家分享一下，面对一刻世界最硬的水果，如何优雅的打开。

众所周知，最坚硬的水果非椰子/椰青莫属（如果椰青属于水果的话）。

如何优雅的打开椰青，成为了每一个爱椰人士的必修课，使用开椰器，有优势，也有弊端，优势在于简单，弊端当时无法优雅的吃椰肉，当然，最明显的缺点是，您少了一个可以在众人面前，显示身手的技能！

下面我就教大家在没有开椰器的场景下，或者是还想吃椰肉的场景下，如何优雅的打开一个椰青。

二、开始

教学时间：5分钟

开椰学费：10金币

必需工具：一把菜刀/刀

可选工具：塑料袋

三、开椰

（一）耗材

拿出一颗五星级的椰青和一把已实名制的菜刀。

准备一把菜刀+一颗椰青

（二）削皮

将椰青顶部的纤维皮削去，露出坚硬的椰壳。原因是方便力量直接作用在椰壳，不会被包裹的纤维组织“卸力”，否则会出现你的力气全部作用在纤维皮上，导致纤维碎屑满屋飞。

削去椰子外层的纤维保护层，露出坚硬的椰壳

（三）大力出奇迹

“刀背，刀背，刀背”，重要的事情说三遍。用刀背对准露出的椰壳，大力敲3下，转动30度，再大力敲3下（一般就出现了裂纹，如果没出现再用力敲3下必开）然后换个方向再来3-5下确定好要开口的直径大小，开小的话，勺子是挖椰肉是伸不进去的。

确定开椰口的直径，对准用刀背用力敲下

（四）撬开裂纹

敲击3-6下后，椰壳就会出现一圈有规则的裂纹，原则上你可以用手直接扣下来（因为椰壳和椰肉粘连在一起，需要大力），但是如果椰汁很满，一不小心会扣破，一定要小心翼翼的扣，或者用勺子撬开，这一步要细心，因为一不小心就会洒出椰汁.

用手或金属勺撬开顶盖，露出椰肉

（五）喝椰汁，吃过肉

插入习惯的时候要小心不要溢出椰汁，喝完椰汁后，用勺子挖进去就可以大口大口的吃椰肉了。

插入吸管或喝完之后，用勺子挖 椰肉

当然，你也可以选择挖出椰肉去烘焙成椰蓉，随你怎么处理。

小tips：敲的时候外面可以考虑套一个塑料袋，减少碎渣的飞溅

（六）视频演示

三、结尾

如果大家感兴趣，可以关注一下C大或者打赏，我会继续分享一些自己原创，或者值得与大家一起分享的干货。