接地气的摘星之旅：那些香港便宜的米其林食肆+个人推荐

记得第一次知道米其林的时候我就问了一个傻傻的问题，没错，问题就是：米其林不是轮胎吗？ ，于是妥妥的被尴尬了。。。

真心一个大写的尴尬。。。。

于是哥回去以后就百度谷歌必应的搜啊搜啊搜啊。。。

米其林travel.michelin.com.cn

没错，这个就是米其林中文官方网站。。。。简直就是简陋啊。。。，而且这网站貌似没啥用，除了扫个二维码加公众号，其他真没啥了。。

香港最新的米其林列表

二星级：

一星级：

米其林推荐街头小吃：

说实话，如果想看三星、二星的怕是要失望了。。。因为楼主我真的舍不得。。。 ，或许价值观不同吧。。 下面给大家介绍一下这次吃过的餐厅。

何洪记

何洪记属于米其林一星餐厅，位置我觉得还是挺不好找的，我吃的这家应该是何洪记唯一的一家分店，位置在：香港岛铜锣湾希慎广场轩尼诗道500号12楼1204-1205号铺(近铜锣湾地铁F2出口)，需要注意的是，12楼坐直达电梯是到不了的，必须先乘坐直达电梯到10楼，然后穿过书店，坐手扶电梯到12楼

一上电梯就能看到他们家了，门店其实很不显眼，我感觉国内万达里面吃饭的地方分分钟在门脸上秒杀何洪记

门口放着米其林一星食肆的招牌，貌似从2009年-2016年一直都是一星，这究竟是给力还不不给力呢？说给力吧，你一直升不了二星，说不给力吧，你一直保持了一星

门口的叫号机，人比较多，服务员都说的口渴了，这个机器和国内的叫号机有点不一样，不是那种需要点确定的，几个人，直接在上面点一下数字就行，单子打出来有点慢，所以可能你会找一下确认在哪。。好吧，也许只有我这么2.。。。

在等位的时候可以自己取菜单看，这次貌似我记错了招牌菜，最经典的鲜虾云吞面居然忘记点了，只点了一盘干炒牛河、一盘蛋煎虾米肠粉、一碗黑芝麻糊，好吧，毕竟晚上8点多去吃。。也吃不下更多了。

进餐环境么，只能说很一般了，普通的香港茶餐厅风格，准确的说是还没有稻香、翠华之流环境好，看到我的单号了吧，2人位的都123号了。。。不过还好，正好拼桌，等了不到20分钟就有位置了，如果你不愿意拼桌估计还得等很久（PS：我还是在工作日去吃的，周末估计更悲剧啊）

干炒牛河 推荐指数★★★★★ 从外观上来看其实挺普通的，不过香味比较浓郁，我觉得和稻香之类的比起来最大的优势在于不油腻，确确实实把河粉的干给炒了出来，同时牛肉也很有筋道，肉质饱满，和河粉一起吃有一种相得益彰的感觉，配菜虽然看起来挺多，但是实际上吃起来几乎分辨不出来配菜的味道，但是配菜又确实带走了一定的油烟味，终于可以让人吃完一整盘的干炒牛河都不需要喝水了，这种感觉，我想喜欢干炒牛河的人士能够体会。。。毕竟那种油腻到喝普洱都觉得不想吃的干炒牛河真的挺让人难受的，没错，稻香，我说的就是你。。。而且是湖北武汉楚河汉界的这家。。别跑。。我以后不会在点你了。。

蛋煎虾米肠粉 推荐指数★★★★★ 我觉得我没有办法不写5颗星，虽然这道菜是我第一次尝试，但是那种滋味，我真的想多吃几次，刚开始点这道菜的时候，我原本以为应该就是普通的肠粉用蛋浆裹好，然后放入虾米轻炸，但是当这么一大盘上上来的时候我都楞了。。因为我这是打算吃晚茶啊，咋就来这么大一盘呢，肠粉不都应该是小碟装的吗？ ，这种尺寸，难怪要配上刀叉了，不切成小块没法吃啊，但是切的时候就知道了，肠粉紧实不松散，鸡蛋煎的非常到位，软硬适中，将肠粉包裹得严实，基本上类似千层雪糕那种样子，一层肠粉一层鸡蛋，中间夹杂着淡水虾米，明显是很用心的美食，但是仅仅这样是不够的，当你把酱油均匀的洒在鸡蛋肠粉上，在蘸上特制的芝麻酱和海鲜酱，酸、甜、鲜、糯、酥混合在一起，特别是当鸡蛋、肠粉、虾米和酱汁混合均匀后放入口中的那一瞬间，真的感觉棒极了！！

黑芝麻糊 推荐指数★★★★ 为什么只给了4颗星呢？我觉得最大的问题是出在餐具上，毕竟用这种茶碗盛芝麻糊，总有种黏在碗壁上刮不干净的感觉，为什么不使用木质的碗和勺子呢？既有浓浓的时代感，又不会因为黑白色差给人造成吃完后对比过大的感觉，不知道大家会不会介意，反正我是挺介意的，白色陶瓷上挂上黑色无规则的胶装物体。。。好吧，我是摩羯座中的处女座。。。 从表面上来看，这碗黑芝麻糊还是挺粘稠的，但是实际并不如此，不知道是厨师特意如此还是真的放了一段时间，芝麻糊表面上有一层类似于凝固了的外壳，当然，这个外壳也是相当的柔软，基本上你用勺子搅一下就又重新回归胶装了，这个黑芝麻糊的口感很细腻，甜度适中，感觉好像使用的果糖，甜而不腻，又很快能够消散，后者也有一定的回味，比南方黑芝麻糊好得太多。。。当然，也可能是因为我冲南方黑芝麻糊的时候比例没掌握好。。

添好运

我觉得添好运应该算是香港比较传奇的米其林一星了，因为在网路上热度非常高，而且价格如此之平价，在米其林中也算是头一家了，这次我去的是位于深水埗的分店，也是添好运众多分店中，唯一一家摘一星的分店，好处在于这地方比较偏，出地铁后还要走一下，人不是非常多，等位很快就能吃的上，地址在：九龙深水埗福荣街9-11号地铺(近大埔道)，从深水埗地铁站出来以后，走估计1KM以内可以到达，在一个分叉路口，门脸挺不起眼的，别走过了

这家深水埗分店位置并不是黄金地段，离地铁也有点距离，基本上等10来分钟就能有位

当然，取号还是必须的，毕竟10分钟也还是需要等么，不过因为门店大小的问题，你等的时候就只能坐在门口的小凳子上了，而且小凳子非常简陋，挨着很近，所以，我个人建议还是站着等吧。。

门口的宣传画，从2011年-2016年一直是米其林一星，同何洪记一样，要加油啊，争取夺2冲3啊。。

等位时旁边墙上贴的报纸，基本上都是述说添好运的历史，等位的时候可以看一下

价格真的是白菜价了，在国内你想吃笼稻香的虾饺，在正餐时间20左右你吃得到吗？没错，米其林一星能够让你吃到，27港币按照汇率换算，才23元，基本上所有的点心全部不超过25元，人均50RMB妥妥吃到饱

香港茶餐厅标配了，不过需要注意的是，上餐前会给你一壶茶和一个大碗，可以把杯子、碗和筷子烫一下再用

虾饺 推荐指数★★★★ 皮薄馅大十八个褶，好吧，这不是狗不理包子 不过依然是皮薄馅大，一屉四个，大小么和普通茶餐厅差不多，并没有什么区别，区别在于里面的馅，虾仁真心给力啊，而且没有令人讨厌的脆脆的那种菜，一口吃进去非常饱满，依旧不油腻，很清爽的感觉，大小比较适中，反正我可以一口一个，缺点在于虾饺皮有点干，特别是没有覆盖到馅的地方更是感觉干而且硬

烧卖 推荐指数★★★★ 有人说虾饺和烧麦是天生的一对，我觉得这句话没错，为啥只给4星呢？是以为这四个烧卖居然皮子黏在一起了。。。黏在一起了。。黏在一起了。。我一扯，好吧，汤汁也没了，皮也没了，还导致黏在一起的皮变厚，被撕掉的地方又没有皮，口感受到了影响，添好运的烧卖和其他烧卖的区别在于枸杞，并且已经入味，能够在肉馅的油腻中加入一丝清甜

酥皮焗叉烧包 推荐指数★★★★★ 焗叉烧包基本上算添好运的头牌了，点的人非常多，赞的人也非常多，不过也确实是名副其实，酥皮的软硬恰到好处，甜味混合这叉烧的肉感，浓浓的酱汁塞满你的味觉，这款我认为是到添好运必点的招牌了，甜而不腻，酥而不软，实乃佳品。。

豉汁凤爪 推荐指数★★★★★ 这真的是我吃过的最好吃的豉汁凤爪了，因为他的豉汁里面还加入了海鲜酱，有一点点的甜味，但是味道又不死，听鲜活的，而且凤爪皮酱的刚刚好，轻轻一吸就骨肉分离，但是又非常有弹筋，特别是凤爪最厚实的地方，一口进去鲜香扑鼻，凤爪我是大力推荐的，我的推荐指数还在叉烧包之上，爱吃凤爪的值友一定不要错过

公和豆品厂

公和豆品厂属于米其林推荐接头小吃，并没有摘星，不过味道确实还不错，作为米其林推荐的街头小食，环境肯定是挺差的，不过好就好在食品确实给力，地址在：九龙深水埗北河街118号地下，就是在深水埗地铁站B2出来后往前走50米就可以看到

门面非常小，如果白天去的话还比较好找，因为夜市收了一部分，门面就露出来了，但是要是晚上去，对不起，估计你得一家一家的仔细找了

门口摆着一些豆制品，比较明显的就是冰镇豆浆

旁边这家新开的不知道和公和豆品厂有没有什么关系，反正基本上就在一起，中间隔了个小巷子过道，不过卖的东西并不一样，估计属于新拓展的业务吧

美味豆浆，价格便宜，非常值得购买

价格都贴在墙上，非常便宜，一晚豆花才8港币

就是环境不咋地，你看做豆腐的操作间那个乱啊，不过好吃就行~~~

刚看起来觉得没啥，和国内普通的豆花并没有区别

因为这个灯管，我手机拍出来都是这样，见谅啊，完整的一块豆花，均匀，颜色并不是那么白，还应该没有添加其他的什么东西，很自然的豆腐色

这个粉末一开始不知道是什么，加进去以后发现是甜的，不过并不是那种白糖的甜，是一种很轻微的，特别是你需要和豆花搅拌一下，味道真的超赞

桌上的调料，有那种甜粉，有辣椒酱，酱油、醋，充分照顾到不同人的口味

没错，一晚豆花征服米其林的评审员，确实够厉害

香港美食个人推荐环节

下面在PO一些我自己觉得挺好吃的地方，虽然并没有上星，也没有上推荐，但是我真心觉得这几家的功底并不输其他的推荐食肆

NO1:义顺牛奶公司

虽然很多人觉得澳洲闪电牛更好吃，但是我觉得实际上差不多，而且闪电牛基本上就是赶你走，多座一会都不行，可能是因为人太多了吧

这家义顺就不会这样，你可以一直坐着，而且东西好吃又不贵，早上作为早点吃特别合适，地址在：具体的我也不记得了，就是在油麻地地铁站出来以后往旺角方向走，估计不到100米就能看到

常规菜单，早上还有更便宜的早餐套餐

早餐的套餐我觉得挺划算，一碗通心粉加一杯冻奶茶只需要33港币，吃的特别舒服

这是我第一次点的烟肉蛋通心粉，卖相不咋地，不过抵不住烟肉的美味和通心粉的劲道啊

榨菜鸡丝米粉配香肠，米粉比较一般，做的很硬，和公仔面的硬度有的一拼，不过榨菜鸡丝的味道非常不错，香肠么就很差了，皮太脆，但是又不容易碎，吃在嘴里很拗口。。。

猪仔包，我的傻老婆点的，她原本以为里面有猪肉。。。实际上。。就是面包+黄油。。她有一种被坑了的感觉，然而其实别人就是这样

鲜牛奶，颜色上看起来有点像奶粉冲出来的，但是你喝的时候还是能感觉出是真的鲜牛奶，糖需要自己加，可以自己控制甜度

双皮奶真的是大赞啊，这个必须强烈推荐，从面上的牛奶皮就可以看出来材质的新鲜，软硬恰到好处，入口即化，浓浓的奶香让你有一种置身于大草原的感觉，值得尝试

NO2:明记鸡什粥

这家店铺隐藏的挺深的，在油麻地的一个背街小巷子里，永星大厦的隔壁，旁边是红茶馆酒店油麻地店，大家GOOGEL出来

其实挺好找的

招牌应该是鸡什粥，但是因为媳妇不想吃鸡肉，所以没有点

最终点了烧鹅饭，他家的烧鹅我觉得某些方面不在米其林烧鹅之下，皮脆肉嫩，油脂很少，但是稍差一点的地方就在于酱汁，略咸了一些

叉烧肠粉，问题还是处在酱汁上，肠粉拉的倒是不错，叉烧切的太细，和肠粉不紧密，容易掉，酱汁酱油味过重，总体来说三颗星吧

鲜鱼粥，这个据媳妇反馈说不错，但是因为用的是淡水鱼，鱼刺较多，不过鲜味十足

NO3:清汤腩王

清汤腩王位置就在楼上明记的对面，店铺很小，但是人非常多，虽然不用等位，但是拼桌是少不了的，从窗户上贴的照片来看，貌似有很多明星都过来吃过

价格适中，我觉得综合来说还是挺便宜的

我点的腩王河粉，配菜比较少，只有用来调味的葱花和吸味的白萝卜，河粉软硬适中，口感较滑，腩王瘦肉部分很不错，相当入味，但是肥肉过多，并没有因为熬制而去掉肥肉的油腻，所以我吧肥肉都给摘出来了，汤底的味道相当美味，层次感很丰富

手打鱼丸面，面条么，真心不推荐，太硬而且不入味，不过鱼丸值得推荐，有弹性，真的快要能打乒乓球了，内部有货真价实的鱼肉颗粒，也没有刺，不知道用什么配方完全掩盖了鱼肉的腥味，但是和汤底的味道有浑然一体，建议来吃的小伙伴可以点手打鱼丸河粉~~

NO4:陈记烧鹅

话说当时本来是打算去一乐烧鹅的，不过逛街很的逛的太累了，实在是不想坐地铁到中环再排队吃烧鹅了，于是搜索了一家附近评价还不错的烧鹅，最后发现，这家烧鹅原来真的还不错，地址位于旺角地铁站旁边

从旺角C3出口出来绕过大楼就可以看到了，其实就在朗豪坊背后

门口挂着烧鹅看起来颇有食欲

菜单上的烧鹅P的挺不错，哈哈~~

位置旁边有推荐

价格其实也并不是特别贵，貌似发哥和谢霆锋都过来吃过，谢霆锋还是他们家的代言。。。不过真假就不知道了

下午茶的价格真心划算，烧鹅粉+冻奶茶，49港币就能到手

点了一份烧腩米粉，自己加了烧鹅酱，烧腩的皮烤的非常脆，现在想起来都还流口水

骨头不多，皮脆肉滑，不蘸酱的话，味道稍差，但是蘸了酱汁吃起来非常给力

结果二货媳妇又犯二了。。。她居然点了半只烧鹅。。。半只啊。。。。这照片看起来不多，实际非常多，超大一盘子。。。反正最终我是打包了基本上一例多得烧鹅回酒店。。。要说这烧鹅，烧的还是非常不错，肥肉基本上都已经被烧出来了，没有油腻味，肉质也比较紧实，鹅皮很脆，配上烧鹅酱简直一流，个人觉得和一乐 甘牌的差别不大，还不用等位，不过价格也是差不多的，半只220港币

个人觉得，米其林确实有米其林的优势，至少以米其林的推荐去吃，绝对不会吃错，但是米其林也不能够涵盖所有的食肆，毕竟不会每一家都去吃吧，所以有一些被错过的餐厅还是挺可惜的，我建议在去香港的时间里，可以找一些方便的米其林餐厅品尝，同时再去找一些路边小店，说不定会有惊喜哦~~~~