电烤箱使用心得——生活幸福指数飙升的利器

6月上旬的时候，买了什么值得买推荐的这款烤箱，长帝（changdi） CKTF-25G

Changdi 长帝 CKTF-25G ...

398元入手，容量大，功能齐全，该有的都有了，上下管分开加热，旋转转叉，热风，炉灯~~附送了大量的赠品~~

本周末先小试牛刀，做几种常见而又简单的亲民实物~ 有图有真相

1.烤鸡翅，羊排 烤鸡翅技术难度可谓无门槛呀，绝对是烹饪初学者快速获得成就感的不二选择，美味呼之即来~~ 用蚝油、生抽、老抽、番茄酱、白糖、大葱、生姜、孜然粉调制腌料酱，酱鸡翅切几到口子，投入酱料中拌均匀，放入冰箱腌制过夜，第二天投入烤箱中，200度正面15min，反面10min，刷上一点蜂蜜，再开3min即可出炉~烘烤的过程中记得补刷一点油和腌料即可~

羊排， 步骤相似，不过羊排要注意先大火再中火，以锁住水分~ 赠品的肉串棒太好使啦

2.自制养生红豆薏仁粉

市面上售卖养生粉或多或少存在一些隐患的，选材是否新鲜，是否是非转基因农作物，材料在加工前有木有洗净，材料是否掺入了廉价的面粉，各种材料用同样的器具加工而不经洗涤是否会发生反应，一系列的疑问困惑着我们~自己做的才是最让人放心的，物美价廉是必须的呀~

红豆薏仁粉乃粉粉中的养生神器，是美容养颜、祛湿健脾的佳品~

首先称取1:1的红豆薏仁洗净，然后放入转笼，采用上下加热带热风的模式，养生粉要采用低温烘焙，150度，90min。分批放入干燥的打粉机中磨成细粉，放入洗净干燥的保险盒中贮存即可。

3.酥脆蛋挞

挞皮和挞液网上的制作方法很多，我这里就不再赘述啦，秀一下

4.美味早餐——曲奇

这个要注意各材料之间的配比，准备黄油100g，低筋面粉180g，鸡蛋1个，牛奶10-20ml，糖粉40g

曲奇饼干最大的投入就是黄油啰，我做了一烤盘饼干近20块，用了10元钱的黄油~

首先将黄油室温软化，加入糖粉搅拌后用打蛋器打发，注意要先搅拌后打发，这样不容易溅出~

然后加入鸡蛋液，分多次加入，边加边打发。再加入少许牛奶搅拌；分多次筛入低筋面粉，不要打发，用刮刀或者大勺子搅拌，如果觉着面太硬，可以再加入少许牛奶。将面团装入裱花袋，裱花嘴我用的是八角嘴~ 如果喜欢其他口味，可以在面粉中加入诸如香草粉，巧克力粉，抹茶粉，蔓越莓干等等~

上管160度，下管180度，20分钟，香气四溢的cookies便出炉啦~

最后，我觉着做美食就像做实验，要有protocol，还要不断的优化、调整、创新~~吃货们加油！