一起春游吧，但是总得吃点什么

小时候每年都会一大家子春游爬山，走完老人们当年砍柴的山路，还能喝到甘冽的泉水，然后在大石头上摊开带去的好吃的，愉快的野餐 但现在春游顶多也就去公园赏赏花，草坪坐坐，少了小时候探险的感觉，但是吃还是不可缺少的。

春游该带些什么好吃的呢？司康其实是一个很不错的选择。因为它不像戚风那样是一个软妹纸 ，它的表层较硬，随便你怎么颠簸晃荡都完好无损。

我最开始做司康是因为太讨厌做面包费力气费时间去揉面了 ！而司康它就是英式快速面包，不用揉出面筋，把干湿料拌在一起就可以咯（当然也可以理解为我比较懒）。

今天推荐这款司康的特别之处在于：加入了奶油奶酪，奶香更加浓郁。奶油奶酪和黄油、巧克力很好的把面团组合一起，不是完全融合，而是保持了适当的疏离感，口感丰富而有层次。 另外了解了下，“司康”这个名字的由来还有点意思。

司康之石 (Stone of Scone) 又被称为命运之石 (Stone of Destiny)，它是一座长方形砂岩，表面光滑，其中一面留有十字架刻纹。它曾作为苏格兰国王加冕的重要道具，后被爱德华一世（英格兰国王）在1296年中的战争中抢走，并镶进威斯敏斯特教堂（Westminster Abbey）的英国王座里，随后六个世纪里的英格兰国王们便在此命运石上加冕。

在1950年圣诞时，四位激进的苏格兰学生密谋将命运石运回原地，在途中失手将其摔成两半。所幸的是，命运石最终得到修复并被交还英国政府，在1996年，为缓和与苏格兰地区的关系，英国保守派政府通过了一项法案：当王储无需登基时，命运石将保存在苏格兰。而它最后一次被使用是在1953年伊丽莎白二世的登基典礼上。

巧克力乳酪司康

材料：

高筋面粉170克、低筋面粉80克、奶油奶酪70克、黄油60克、糖50克、盐1克、鸡蛋1个、淡奶油40克、牛奶40克、酵母5克、果仁巧克力20克

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步骤：

① 酵母溶于温牛奶中,蛋液打散与淡奶油混合(留出一小勺刷表面用)

② 高筋面粉、低筋面粉和糖混合

③ 黄油和奶油奶酪室温稍微软化

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④ 黄油和奶油奶酪放面粉里切小丁，再略搓成屑状

⑤ 加入掰碎的巧克力

⑥ 蛋液和牛奶混合，与酵母奶混合

⑦ 一点点加入到面粉中，拌到无干粉状，捏成团（记住不要反复揉）

⑧ 桌上撒薄面，面团擀开折叠几下，压成2厘米厚，用刀切成三角形（传统的司康是三角形，但是后来也有很多做成圆形还有心形之类的）

⑨ 放入烤箱醒发半小时，刷上蛋液

⑩ 180度，中层，烤20分钟

司康的口感很特别，外表硬硬的，确实和石头一样。但是一口咬下去，外皮有一些奶酥的感觉，内部是松软的介于面包和蛋糕之间的口感。

有的人会抹上果酱和黄油，但是我最喜欢的这款司康有巧克力和果仁，直接吃都非常美味，而且趁热吃味道更赞！

再配上一杯红茶，和闺蜜聊聊天或者自己看上一本书，时间也会不知不觉溜走。

小编注：本文作者@星欣abrina 是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：

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