两颗蛋蛋的日常 篇一:#新人原创# 一个人的荷兰豆炒牛肉
新人第一次,好紧张。我是来自魔都剁友二群的两颗蛋蛋,是群里唯一的小男孩。开口讲话真的好紧张,让我哼几句二群主题曲来平和一下我起伏的心胸,不对,没胸,是起伏的心。
在那魔都那边上海那边
有一群大妈蜜
他们没钱又败家
他们颜丑还搞基
他们天天吹牛 飙车在那
河蟹的二群里
他们相互嘲讽 木有小JJ
喔 可爱的剁友们
喔 可爱的剁友们
他们齐心合力 开动油门
斗败了林老师
他们猛踩油门
飙车多欢欣
好了心里平静了许多,可以开车,不,写厨房原创了。
作为一个下班后除了健身和喝王者农药的小男孩,蛋蛋还是有做菜的好习惯的。因为蛋蛋瘦,需要增肌,所以最近买牛肉比较多,补蛋白质。因为懒,不爱洗锅洗碗,所以,蛋蛋选择了容易烧的荷兰豆炒牛肉。因为蛋蛋做菜都是凭感觉,所以有些分量就目测了。(请不要嘲讽我摄影技术。对于静物,陈老师的摄影技术施展不开,不信你给我来一打妹子 )
材料:牛肉一块约300g,荷兰豆1把,红辣椒1个,蒜3瓣,姜一小块,葱一段,油,盐,生抽,醋,味精,黄酒(代替料酒),花椒,胡椒粉。
第一步就是备菜:洗菜,择菜,蛋蛋不喜欢的厨房生活之一。荷兰豆去筋,辣椒去籽,蒜姜葱去皮洗净。咔,来一张全家福合影,荷兰豆红辣椒,红配绿,赛狗屁,其实看着还算和谐不是么。
第二步,切菜:展示刀工的地方,不过蛋蛋没有十八子,切肉还是很吃力,毕竟菜刀是买锅送的,切西瓜不错,蛋蛋很坚强不抱怨。辣椒切成条,筷子宽度,牛肉么,怎么好切怎么来,不要切厚就好,不然烧不熟。蒜么随便拍拍,姜么,有时候是丝,有时候是片,看姜的长相,葱是斜着切的,显得长,和荷兰豆辣椒搭配。有细心的盆友会问,为什么要搭配呢。其实呢,我就这么随口一说,你也就随耳那么一听好了。
第三步,腌制牛肉:由于单位发了黄酒,蛋蛋就懒得群买料酒了,把牛肉放进不锈钢碗里,导入适量黄酒。这个适量怎么理解呢,看个人酒量吧。你爱喝酒,就少倒点留着喝。不喝酒,就瞎琢磨吧。再倒入少许胡椒粉,拌匀,腌制时间么,一局亡者农药的为准。
第四步,热锅倒油:这个热锅么目测就好,别用手摸。导入适量(自己掂量)的油,手持锅把,让油在锅里走一圈,不易糊锅。导入少许花椒,听到花椒啪啪啪时倒入葱姜蒜,开始翻炒闻道香味为宜。
第五步,倒入牛肉,翻炒,炒至牛肉表皮变色为宜,倒入红椒,因为红椒肉厚,比荷兰豆难炒熟,所以先放红椒。大火翻炒(电磁炉没大火我也只能瞎逼逼了),闻道辣椒香味,亦或呛味时倒入荷兰豆再翻炒,几遍。
第六步,倒入适量生抽,和少许醋(蛋蛋是个爱吃醋的腼腆小男孩)继续小火翻炒,待荷兰豆颜色变更绿时倒入适量味精翻炒。
第七步,记得拿双筷子尝尝牛肉有没有熟,不熟的话加少许水,盖上锅盖,小火焖一会。熟了就熄火,倒入适量的盐,看自己口味,蛋蛋重口味,盐大。
第八步,出锅:其实出锅盛菜也是有讲究的,蛋蛋以前用锅铲往外舀,汤汁最后出来浇在菜上,完全没卖相。现在么,知道了将锅端起,斜着往盘子一侧倒,一边倒菜,一边后移。这样,汤汁先进盘子,菜上没有汤汁,色彩好很多。
第九步,找角度拍照,美图,晒朋友圈:今天发挥不好,荷兰豆烧的有点老,不脆。
伴随着二群的配曲,我的第一个原创码完了:
雪花当空飘,姨妈对我笑
南叔叔早早早
你为什么不发大红包
小孙快藏好林老师来了
周菇凉 老法师
坐稳扶好我要飚车了
我是来自SMZDM上海剁友2群的两颗蛋蛋,谢谢阅读,请打赏。
Liqinn
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南叔叔
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zuzu先生
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逍遥风雨10
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翱翔的小鸡
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啦啦啦啦好多啦
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大大大块头
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懂经老法师
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真真梦
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零星小雨
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一清儿白
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希莉娅酱
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