锅碗瓢盆小家电,个人经验浅谈,厨房里的那些值得买

搬家之前,老婆对我说:老公,你把厨房给我弄好点,我好做饭给你吃!装备要齐哦!

当时,我天真的相信了。。。。。。。。

现在,老婆会对我说:老公,我们家的调料放哪里的?

                                     老公,糟了!电热水壶坏了,怎么按都不出水!(你看看里面还有水没)

                                     你再等等,我肯定做给你吃。(估计是下半辈子的事了)


厨房,可能对很多家庭都很重要,毕竟在家做饭的人还是大多数,一个厨房,能够装载的不仅仅是厨具,还有一家的幸福。所以在厨房上面多投入一点既可以提高生活质量,也可以提高做饭积极性。

对于一些厨房用品的选择,买之前都觉得很有用,买回来才发现很无用。

之前也发过一篇厨房文章,当时入住不久,没有什么使用体会,经过一年多的使用,结合自己的一些厨具使用感受,谈谈厨房里的值得买。

先上几张厨房照片,关于厨房装修,之前有发帖,这里有不介绍了。

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要做饭,选好刀,个人觉得刀具还是比较重要的,家里面主要是陶瓷刀和不锈钢刀

陶瓷刀都是买的京瓷,京瓷刀分白瓷和黑瓷,个人建议买黑瓷刀,黑瓷的硬度比白瓷大,白瓷刀比较容易崩口,而且切水果不及时洗干净会染色,影响美观。陶瓷刀切水果蔬菜确实不错,但不建议切太硬的物体。

现在国产的陶瓷刀也很多,淘宝便宜的10多块钱就能搞定

对于陶瓷刀家里厨房还是应该买一两把,切水果,生熟分开。

 

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这把刀就是切过硬物!刀口

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不锈钢刀肯定每个人都要用到,其实我倒觉得没必要买中片刀,就是中式菜刀,个人觉得买把西式的多用途刀就能搞定,当然看自己的使用习惯。

我买的最低端的旬,还有一把柳宗理的多用途刀。旬还算好用,入门的VG10。柳宗理说实话还真不错,使用感受超过预期。

不锈钢刀还是比较推荐买日系,双立人这些也有好货,但是红点,银点之流就不要浪费钱了,一般都是银行赠品。

当然对于一年只做几次饭的同学,宜家9.9元的菜刀我也是推荐的。

 

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双立人和三叉,都是低端货,不建议购买。


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砧板选择

砧板现在的材质有很多,竹质,木质,塑料,谷壳,合成材料,玻璃这些

砧板太硬,一是亏刀,二是切下去感觉不太好

砧板太软,容易产生很深的切痕,里面不容洗干净,长细菌。

大家还是主要生熟分开比较好,多买几块,常换常新吧。


这是朝日,和京瓷的砧板,都是我比较推荐的,朝日的最好,不软不硬,据说抗菌,算是很好用的一块板子了,注意,一定要买最大号的,买大不买小。还有就是一定要注意,有带颜色的蔬果后,一定要及时洗干净,不然很容易染色,影响美观。

京瓷的砧板主要是方便,切点水果,切点蔬菜下锅很方便。价格也便宜,经常换。

 

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JOSEPH 和VACU VIN的砧板都不推荐买

JOSEPH的砧板有斜度,刀切下去很难受

VACU VIN的砧板,表面竹板很薄,而且切菜不稳当,只能随便用用,真是要主力切菜,肯定不行。

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锅具选择也比较重要,我个人觉得一口深炒锅,一口平底锅,还可以加一口大铁锅

平时做饭用深炒锅,平底锅煎点东西也实用

大铁锅,虽然用得少,有时候做点汤水比较多的菜也用得着,还有比如炒鸡鸭这些骨头多,容易划伤不粘锅涂层的菜,用大铁锅也是很好的选择。

锅我买的是京瓷,用了一年多,基本没有划痕,也没有掉涂层,质量相当不错。

不粘锅还是要靠自己爱惜,如果使用方法不当,什么不粘锅也寿命也不长。

铁锅买的珍珠生活,偶尔用一下。


 

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这里给大家推荐一个洗锅粉,非常好用,有时候锅底会有一些脏东西,用这个里里外外都能洗干净

不锈钢效果也非常好,但是对不锈钢锅具里面的水垢没办法,水垢可以用柠檬酸。

 

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汤锅,一开始买的是京瓷的陶瓷汤锅,这个锅其实还算比较不错的,微波炉,电磁炉,烤箱都可以进

也可以端上桌,颜值也不低。后来慢慢用得少了,主要是家里锅慢慢变多了。、

如果有喜欢的朋友还是可以入手一个,不建议买多了。价格记得不太便宜,一个要1000多吧,还是买铸铁锅划算点。

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铸铁锅,我觉得比较推荐购买的

之前还专门发过一个帖子比较过

牌子也比较多,STAUB ,VERMICULAR ,酷彩 ,菲仕乐,FONTIGNAC这些

我的意见是量力而为,自己喜欢就好,国产和进口使用的区别不太大。

当然进口货更有那个什么格。

铸铁锅最好还是配电磁炉比较好,燃气炉不容易控制火候,底部也烧得难看,也可以买导热盘。

要买进口锅,首选日本VERMICULAR,要买国产锅,那就随意了,尽量买国产大品牌的吧。

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这个砂锅是陪老婆逛MUJI看到的

老婆说:还不错,买回去吧。

我说:买来做甚?

老婆说:可以炖老鸭汤,砂锅老鸭汤,不想喝吗。

我说:那好吧。

现在这锅依然保持着纯洁的身体,没被玷污过一次锅碗瓢盆小家电,个人经验浅谈,厨房里的那些值得买 

我的意见就是,这种锅:不要买!!!!!!!!!

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铸铁小煎锅,柳宗理的

非常推荐,造型优美,铸铁一体成型(注意不要买塑料手柄那种款)

很好用,不粘锅,早上煎蛋,煎小饼都很好,使用频率很高

而且这种铸铁锅,燃气灶,电磁炉都可以上。就是使用完不要用洗洁精清洗,有水一定要搽干净。

国内也有山寨款,很便宜,个人不太推荐,搞不清楚会不会用回收的破铜烂铁。

 

百科【直营】 柳宗理 日本南部铁器 铸铁平底锅煎锅18CM“柳宗理”煎锅在美食圈有着超高人气。它出自日本工业设计第一人“柳宗理”之手。柳宗理是享誉全球的日本工业设计巨匠 ,作品既具有独特的艺术形态又意外地兼备实用性,曾在米兰三年展中夺得金奖。 此款南部铁器铸铁煎锅是其中的明星款,铸铁锅通过铸模呈现,导热均匀,铸铁锅的厚度和密度比普通铁锅更高。全环境适用,可 0 点评0 原创1 好价5去购买查看详情

 

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牛排条纹煎锅,买这个算是跟风

好牛排又吃不起,差牛排又不想吃

所以对于我们这样家庭,这东西确实不太实用。

洛极的煎锅,不好用,煎什么粘什么,虽然便宜,但是不太好用

因为牛排吃得少,也不好多做评论,对于我来说,这个锅是多余的。


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这个叫闷烧锅吧,不是闷骚

有什么用处呢?

长得比较闷骚

好吧,把你放在看不到的地方,慢慢闷骚去吧

 

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奶锅,我觉得如果是燃气灶,那就买个康宁的小奶锅

如果是电磁炉 那就买个不锈钢奶锅

如果电磁炉和燃气灶都有,那就一样买一个,不就结了。

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深汤锅,在我们两个人的家庭。

这种锅实在是用处不大,唯一的用处是煮意面,其实煮意面什么锅都能煮

而且不锈钢锅,底部的水垢很恼火,想要解决,一是用柠檬酸定期清洗底部,二是用反渗透水,我选择了第二个方法。

而且这种不锈钢锅,最好的归宿还是电磁炉。

所以,可有可无吧,

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康宁锅,我还是比较推荐。

为什么?皮实耐操

价格便宜量又足,想怎么用就怎么用。

每个厨房都该配几个,粗活都用这个锅。

白锅好看点,琥珀锅耐操点,

建议买琥珀锅。

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高压锅,买的是WMF

能吐槽一下吗,虽然是WMF的ULTRA

但是我个人觉得不太好用,也许是用不来这高端产品

火力难控制,电磁炉2档有时也会溢出来

定时器有时候正常,有时候上压灯也不亮

拆洗还麻烦 。。。。。

好吧,是我个人的问题,高贵的德国货不是我等享用的。

 

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淘洗用品

给大家推荐这个 OXO 淘菜 滤水盆 三件套

个人觉得用的很顺手,大中小三个尺寸,淘洗什么都够用了

还附带了盖子,随时可以盖上盖子,放在冰箱里面,当一个临时保鲜盒。

 

 

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JOSEPH 的淘菜盆就没有这么方便了

体积比较大,一些小水槽放不进去,有时候淘完菜,还要再装到另外的容器里面

明显没有OXO方便,OXO淘洗完菜直接就可以放到灶台旁边

所以不太推荐这个款。

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这个款式的滤水篮也可以买一个,有时候锅里煮好的东西,直接往这里面一倒就解决问题了

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烘焙用具,这个我确实没什么发言权。这些都是给我们家那位准备的,他们依然静静地躺在那里。

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JOSEPH的整理盒,非常推荐

可以把抽屉整理的整整齐齐

 

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对了,给大家推荐一个夹核桃不错的工具

外观不错,用起来也顺手

 

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厨电的选择,先说电饭煲吧,每天离不开的。

买日系,还是韩系,还是国产

反正是各执一词

但是加热盘的电饭煲不建议大家买了,最少还是要IH 有要求的可以上压力IH

我觉得性价比最高的还是国产,你喜欢精细点的做工和扎实点的用料那就买日系吧。

至于口感,我相信500块的国货和5000块的日货,价格差10倍,口感差距没有1倍!

两个人用,我建议买小一点容量的

3L比较合适,其实我们用的最多的是1L容量的,5L容量根本没有用过几次。

带压力IH,整体来说比IH确实要好一点,(就我家里两个象印来说),但是煮某些米的时候,压力IH煮出来还没有普通IH的口感好,太软了。

建议选择有糙米发芽功能的机型,真的很好吃,也很健康。

 

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电热水壶 很实用的厨房电器

有了他可以丢掉烧水壶,当然要丢之前想一下停电了你怎么办!

要买真空保温的,省电,而且避免反复烧开

有钱人还可以买无蒸汽的,这样就更好了。

两个人的家庭买3L足够了。人多可以选择4L 5L

 

象印电热水瓶家用电热水壶 CV-CSH30C-浅驼色 3L CV-CSH30C-浅驼色 3L839元京东去购买

 

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破壁机

绝对的推荐购买电器

算得上我最喜欢的厨电,几乎天天都用到

现在的破壁机选择很多,其实很多国货都做得不错,个人觉得买VITAMIX不是很值得。

老婆认准了VITAMIX

比较了一下,还是买国行靠谱 7年保修,电压220V(但是价格国行太心黑了)

我觉得除了电饭煲,他是我最需要的。

VITAMIX 5200这个也算是经典机型了,没什么好说了,只是早上用生怕吵到邻居。

 

美国维他密斯(Vitamix)TNC5200 破壁料理机榨汁机加热多功能家用搅拌机(白)6319元京东去购买

 

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原汁机,我总觉得已经过气了

清洗麻烦,用一次,收拾半天

没有破壁机的时候还可以用一用,有了破壁机,这东西就沦为摆设了

现在还有打算入手原汁机的朋友还是放弃了吧,用不了几次就没兴趣了。

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面包机,要说没用呢,一月能用个一两次

有时候想吃面包,外面买的又不放心

这个东西省心,晚上把材料放进去,预约好时间,第二天早上起来就有面包吃。

但是使用频率比较低,属于可有可无。

面包机还是松下吧,确实好。以前用过ACA 算了,很差劲。

不过我觉得松下面包机的容量还是大了,做一个面包要吃两顿,第二顿又明显不如第一顿好吃。

如果能出小容量的就好了,做一次吃一次。

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烤箱微波炉都是买的松下的,烤箱还是建议买嵌入式的,微波炉不如水波炉,只是国行的水波炉价格确实太黑暗了,日本电压的暂时自己不考虑。

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多士炉,上次看到张大妈在推荐,价格不贵,但是买来占地方呀,一次没用过,也不知道烤面包片是什么味道

个人觉得使用率不会太高的一件东西,要买的慎重吧,毕竟买回来找地方放也是件很头疼的事。

 

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象印的多用途锅,已经忘了是买电饭煲送的还是自己花钱买的,当时觉得很不错,煎,烤,煮,蒸,样样都行,买回来一定有用,结果用处真不大,一是两个人用太大了,二是他什么都可以做,什么都做不精。

每次看到这个锅,就在想,以后有了大花园的房子,在花园里用他来吃火锅肯定不错,哈哈。自我安慰吧。

 

象印(ZO JIRUSHI)EP-RAH30C 电热锅/烧烤火锅1099元京东去购买

 

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空气炸锅,偶尔用一下,没入手的朋友就不要买了

一般都是用来吃灰的

不值得购买的一件东西。

 

苏泊尔(SUPOR)空气炸锅AF10G01-1281539元京东去购买

 

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料理棒,或多或少有点用

买的菲仕乐的,以前也用过松下和博朗的,确实没有这个好用。 

如果要买料理棒个人还是很推荐买这款的,

瑞士制造,其实就是瑞士博美滋代工的

做工很扎实,用料很良心。

这东西也算不上厨房必备。

 

德国菲仕乐Fissler 家用手持多功能料理机搅拌料理棒榨汁辅食机4080元京东去购买

 

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WMF的搅拌机,还有酸奶机,前几天亚马逊有活动买的

酸奶机之前一直在用,很实用。搅拌机我觉得用处不大,功率太小了,很多水果打出来都不好吃,一粒一粒的。

不建议大家购买了,还不如买一个国产的破壁机来得实惠。

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象印的这套水具,我自己感觉还可以,但是家里的杯子水壶很多,也不太用的上,但是单从产品来说还是不错的,做工手感都可以,比较推荐吧。

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餐具的选择,个人觉得还是买质感好一点的,每天自己都要用,买自己喜欢的用起来心情也舒服。

我和老婆都喜欢素色的,基本上餐具都是买的无印良品

个人觉得MUJI的餐具定价是偏高的(相比日本售价)。如果要买,还是选择他家骨瓷的比较有质感。白瓷和青瓷一般。

这一套都是MUJI,有些款不错,有些款不太喜欢。

本人不是MUJI粉,对他家都东西也不是太感冒。

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宜家买的餐具,建议选择斯德哥尔摩系列,和斯盖恩系列

这两个系列的餐具质感还不错,都是骨瓷

其他宜家系列不太敢恭维了。

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日本的一个牌子,叫4TH什么的,陪老婆逛方所的时候买的。

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宜家斯德哥尔摩的小咖啡杯,做工不错,造型也好看。


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橱柜收纳盒,买宜家和无印良品的都可以

反正两家都差不多,无印良品稍微贵点。

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放米的推荐买这款,价格便宜又好用

京东几十块还是百把块,有时候银行也有赠送的。

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冰箱储物盒

其实选择比较多

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双立人这个陶瓷保鲜盒很好用

推荐大家购买,比那些玻璃盒子要好,盖子设计也很科学

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JOSEPH的保鲜盒

有宝宝可以做点辅食放里面,也可以炖点燕窝之类的放里面,每次一盒很方便。

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STNTUS的真空保鲜桶

自己可以抽真空,放一些不容易保存的食物,还是挺有用的。不过建议大家买大一点容量的更实用。

锅碗瓢盆小家电,个人经验浅谈,厨房里的那些值得买OXO的保鲜盒

没什么太大用处,里面内置了一包活性炭

吸附水果产生的乙烯,这样水果就能多存放些时间了,实际有没有用,不知道。

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无印良品的玻璃保鲜盒,就这个样子还好意思卖100多一个,完全看不出哪里值,玻璃盒子加一个塑料盖子,做工用料都一般,买了就上当。

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总结一下吧:

其实以上所说的值与不值都是很主观,我自己的想法也不一定对。

每个人的生活习惯,饮食习惯直接决定了厨房每一件东西是否有用,或者说是否适合自己。

我只是写出自己的一些使用体验,希望对大家选购厨具有帮助。

最后希望大家用自己喜欢的厨具来装点自己美好生活!



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