真的好吃吗？ 篇一百一十一：长沙独此一家的咸味派小店——尝个鲜吧，更适合拍照发朋友圈

在长沙的美食版图上，北辰一向是聚集日本料理、新颖小店的精致地段。这些店中间，有一些走出北辰，越做越大；有一些固守大本营，也不断吸引客人前来。这次，我们又发现这里新开一家有点意思的，吃咸味派——Stella Queen。

真的好吃吗 第111期

Stella Queen

地址：北辰三角洲E6区54号门面

(绿叶水果旁边长雅中学对面)

人均：65元

本期参与测评的成员

队长：妙妙

队员：胖妮 / 好吃好喝，恋爱养猫

狒狒 / 热爱重口味和冰饮的水瓶座女生

接下来的文章你将看到

√ 在街角小餐厅，岁月静好

√ 咸味派是什么？

√ 可是服务非常不规范

√ 咸味派和云朵松饼，原来味道是这样

√ 咸蛋黄芝士红茶，出彩！

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如果很急，可拉至文末总结处

在街角小餐厅 岁月静好

Stella Queen位置在北辰三角洲长雅中学对面，绿叶水果旁边。环境是典型的北辰Style。门头虽不大，格局一定是方正的，装修一定是精致的。

丝绒沙发、云朵沙发、气球，有一个鲜花与干花交错出的美丽角落，不至于太单调。洗手间门做成了隐藏式的，整体感觉很和谐。高脚凳区是大面的玻璃墙，空间感有增大。

有网红界红透全地球的火烈鸟款墙绘。乍看像间咖啡馆。中午时分，靠着落地窗坐下，看放学回家的一波波小学生和中学生路过身边，倒也岁月静好。

咸味派是什么？

说到派，你会想到什么？超市里的蛋黄派、麦当劳的红豆派、美剧里的Apple pie？

还是，著名的仰望星空派？

还是，深海大章鱼派……

我们日常吃到的派，大都以甜味为主。咸味派来说，还是少见。派这种烤焗食品，类似中国的“馅饼”。由饼皮包着各种馅料制成。

新西兰这个爱派如命的国家，是咸味派的主要阵地。有肉派、鸡蛋派、蔬菜派、水果派……总之，就是酥皮夹一切。在我们询问咸味派的来历时，Stella Queen的老板介绍道，主理人之一从新西兰归国，就把这种食物带了回来，是长沙第一家做咸味派的店。

可是服务完全不规范

菜单简单明了。咸味派、甜味派、饮品、松饼、小吃。餐具、摆盘也都是漂亮到发朋友圈完全不怯场的。

老板介绍，点评/美团有团购双人餐，团购+单点更划算。老板本人是很Nice，语气轻柔耐心。但是，在点单时，老板在未经确认产品全称的情况下就已下订单。结账时，老板告知无需在团购app下单，直接在店里支付总额即可，一样享受优惠。并告知总共需支付190元。但在我索要发票及对账单时，操作人员不会使用发票机打发票，甚至连小票都不会打。经过约10来分钟的反复催促等待，得到一张菜单对不上、账单金额对不上的小票。这大概是我探店这么久以来付得最莫名的一次账，完全不知道点的哪几道菜、分别多少钱、打了多少折。

咸味派和云朵松饼 原来味道是这样

新西兰厚切咸芝士土豆泥牛肉派？秘制masala酱汁土豆泥牛肉派？秘制咖喱酱汁土豆牛腩派？

之所以无法确定这到底是个啥，因为在团购选项中有两道牛肉派，我们说想要芝士土豆泥牛肉派，老板本人推荐了一道masala酱汁土豆泥牛肉派，但是吃起来又像是团购选项中没有的土豆牛腩派。在未经确认产品全称的情况下即被下单，且上菜时并没有报菜名，结账单上也没有对的账单，所以，我们也是一头雾水。总而言之，是牛肉派。

餐具是精致的，小竹篮上摆着一只厚实的派，和一小份美丽的草莓酸奶。但餐篮上放了一个伪装成套套的手套，顿时觉得**尽失，既然花了这么多心思去做环境和产品，为什么要画蛇添足呢？老板说，直接戴手套用手拿着咬就好。派皮软酥，切开有芝士拉丝，一口可以咬到咖喱牛肉内馅。说起来，吃起来有点像去年手感麦夫出过的一款咖喱牛肉面包。

@胖妮：牛肉煮得软嫩，能明显吃出有牛筋的部分。酥皮还是比较香的，但觉得不够松软。切开后热乎乎的，还烫口，有cheese的拉丝，但芝士不多。

@狒狒：酥皮没有想象中的好，没有那种层层起酥的效果，个人感觉还是有点油润。

全蛋培根芝士派

相比牛肉派来说，鸡蛋的细滑和酥香的外皮更搭配。培根片、香肠丁，用料非常足，一勺子舀起的都是肉。培根、芝士、鸡蛋向来是黄金搭档，料足美味。

特制浓酱水波蛋培根三文鱼云朵松饼

水波蛋，Brunch中的常用搭配。叉破水波蛋、蛋液爆出汁的一瞬间，好像姜汁撞上奶、油条吸饱豆浆、咬了第一口的灌汤小笼包般幸福。

两层松饼夹着三文鱼、生菜和紫甘蓝，搭配的还有绿色的大约是牛油果酱。水波蛋煮的及格，蛋白凝固，吹弹可破，用刀切开，流质的蛋黄倾泻而下，浸润其余食材。

@狒狒：初吃很美味，但因为松饼太过蓬松，被蛋液浸透后会变得湿润烂软，从而口感变差。

@胖妮：真的像是一个汉堡包了，能吃出很春天的清新味道。

招牌特制酸奶草莓云朵松饼

非常美貌，随手一拍就是一张ins热门早餐图。松饼搭配酸奶酱，撒糖霜，点缀以新鲜的草莓和蓝莓。菜名中的“云朵”二字，大约是想凸显松饼的松软。确实松饼的口感与常吃到的不一样，非常蓬松，更偏向蛋糕。

@胖妮：不像别家那种厚实绵密的口感。老板说是制作方式不同，但个人更喜欢后者。整体而言，外观大过口感。

牙签牛肉

令人意外的是，这样一家非常西式的店里会有牙签牛肉这样东西。店主说，如果来这里是吃中饭，最好搭配一份牙签牛肉，很好吃。

@狒狒：私房菜的口味水平，调味辛香麻辣，虽然搭配有点违和，不过真的挺解腻的，湖南胃欢迎它。

咸蛋黄芝士红茶，出彩！

古法咸蛋黄芝士红茶

又一个看名字就非常想点的。喝遍各种奶油芝士Topping，为芝士疯狂的新鲜感褪去之后，还是被这款咸蛋黄芝士戳到了一下。喝一口，果然奶盖非常美味，稍咸的咸蛋黄沙沙的口感和甜软的芝士奶盖异常的搭，口感奇妙。要是奶盖更厚一点就好了，没有吃够~

Mojito

底层沉满百香果的Mojito非常的酸，所以店主提醒喝前一定要先搅拌。是一款尽职尽责解渴解腻的饮品。

最后，老板告诉我本次消费总共190元。因店员不会打发票及小票，因此只有一张金额及菜品对不上的小票和收据一张。

最后，这家主打咸味派的Stella Queen女王派，最终评分如何？

各项评分

环境：7.4；服务：6.5；菜品：7.1；性价比：6.7

综合评分：6.9

评判标准

较差 ≤ 6分

还行 6分~7分（包含7分）

推荐 7分~8分（包含8分）

力荐 ＞8分

总结

作为时尚的长沙猪猪女孩，吃惯了每个城市都一样的连锁餐厅，每每发现一些特别小店的时候，都会有些惊喜，想要呼朋唤友来打卡。Stella Queen就属于这种，有新鲜感的小店。

环境、餐具、摆盘，都是适合拍照的、时下流行的ins风，随手拍发朋友圈都不会输。咸味派、咸蛋黄红茶，都是少见的食物。吃个新鲜，味道不差，也算城市漫游中的一些有趣。

但明显可以看出老板应该是从未经营过餐厅，也许人手不足，点单、收费、开票都存在诸多失误。有一个开店的梦想固然很好，给自己造梦也满足他人梦想，但，经营毕竟是经营，想要留住顾客，还需要把基本功练好啊。

感谢你读到这里，希望你喜欢我们的推送。

本期文、编/妙妙

图/胖妮

【本篇文章基于当次探店情况，并仅代表当次用餐的长沙美食小分队成员个人观点】

以上，就是长沙美食小分队第111期【真的好吃吗】的测评内容，欢迎留言讨论~

[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。

它，也许是好吃的，也许是不好吃的

但，它一定是我们尝过的

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