茶叶测评 篇十一：山尔堂小赤甘测评，一款不错的口粮正山小种

小赤甘指的是用一芽二叶初展为原料加工而成的正山小种，又名铜骏眉。上次测评了骏德的小赤甘，这次来试试山尔堂的小赤甘。

下来看看外包装，采用马口铁罐装，内里有一张薄纸加密封铝箔。

干茶条索较紧细、色泽乌润，匀整度较好，闻之有淡淡的花果香。

冲泡器具：125ML盖碗；投茶：3克；水温&用水:100度农夫山泉；出汤时间：首泡5秒，后续每泡增加2-3秒，摇杯闻香花果香闻着较为舒服。

第一泡茶汤表现：茶汤颜色浅橙红、明亮干净，闻之有淡淡的花香，入口厚度一般较为柔顺，甜度尚佳、较为鲜爽，生津感不错，回甘尚可；

第三泡茶汤表现：茶汤颜色橙黄、明亮，淡淡花果香，茶汤厚度增加、略黏稠，入口鲜爽度不错、较润滑，能感受到微甜，生津回甘整体尚可；

第五泡茶汤表现：茶汤颜色依旧橙黄、明亮，不过香气下降较为明显，只有一丝淡淡的茶香，厚度下降也较为明显，好在还能感受到一点点甜以及鲜爽感，生津尚有，回甘表现不明显。

叶底一芽二叶为主，嫩度尚可，色泽古铜，摸上去尚柔软，匀整度不错，没有明显的碎叶。

挑一些比较有代表性的叶底来一个特写方便大家看的仔细点。

总结：这款山尔堂小赤甘表现较好，干茶匀整度不错且有花果香，泡一杯茶汤颜色橙黄、明亮，入口较为鲜爽、顺滑，有甜润感，茶汤厚度不错，生津回甘表现尚可，到第五泡开始表现下降。日常到手价55元/50克，是推荐度较高的一款口粮正山小种，唯一的缺点就是嫩度稍差，算不上一芽二叶初展，因此价格也较骏德、桐木诚壹等的小赤甘便宜不少。

所以名字都叫小赤甘，其实差距还是比较大的，还有一款桐木诚壹的小赤甘，下次测评完之后对三款小赤甘来一个横向比较，帮助大家了解一下彼此之间的相同以及不同之处。

这次冲泡的茶水比是1:40，由于他的干茶较为完整，喜欢茶味足一点的可以增加茶水比至1:25，或者延长一下出汤时间，滋味会浓一些。