Cathy教你如何边吃边营养:白菜肉卷减脂套餐

Cathy教你如何边吃边营养:白菜肉卷减脂套餐

cathy自小在内蒙长大,一到冬天天气特别寒冷,新鲜蔬菜几乎绝迹,吃的最多的就是土豆白菜之类的,比如东北很流行的酸白菜就是cathy的最爱,衍生出的菜谱也是多种多样,比如东北乱炖,一锅出这些美食都有白菜的身影,也许是先入为主吧,从那时起就对白菜产生了莫大的好感,现在时不时的还要用白菜做菜谱,今天就为大家带来一道在东北也很受欢迎的白菜美食,白菜猪肉卷,以此作为今天cathy边吃边营养的主菜,另外还有一款营养丰富的配菜和杂粮饭,搭配起来就是今天的营养餐啦~

【cathy边吃边营养】白菜肉卷营养套餐

Cathy教你如何边吃边营养:白菜肉卷减脂套餐

【主菜】白菜猪肉卷

Cathy教你如何边吃边营养:白菜肉卷减脂套餐

主料:白菜 猪肉

辅料:五香粉 生抽 耗油 料酒 盐 葱 姜

菜谱步骤:

1、首先将猪肉化冻,先改刀成片,再切成条,最后再放上葱姜,一并剁成尽可能细的肉沫

2、随后将白菜洗净,用刀将白菜切成白菜叶和白菜梆,随后将白菜梆也切成碎末,放到肉馅里

3、在肉馅中加入五香粉,生抽,蚝油,料酒,盐,顺着一个方向搅拌至抱团上劲

4、锅中放水,将白菜放入锅中略微焯水,捞出沥干水分,随后将搅好的肉馅放在白菜上,包裹严实后上锅蒸15分钟即可食用

【配菜】西兰花彩虹杂蔬

Cathy教你如何边吃边营养:白菜肉卷减脂套餐

主料:西兰花,香菇,鸡腿菇,青椒,红椒

辅料:盐,生抽,五香粉

菜谱步骤:

1、将所有食材洗净,西兰花从根部入刀切成小朵,其余食材改刀切成大小均匀的片

2、锅中加入适量的水,将切好的西兰花放入锅中焯水一分钟左右,随后捞出沥干水分备用

3、锅中放一点水,再放入适量的油,烧开后将除西兰花之外的所有食材放入锅中翻炒

4、等到食材基本炒熟了以后,将西兰花放入锅中,加入盐,生抽,五香粉,翻炒均匀即可出锅

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【主食】黑米杂粮饭

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主料:黑米 红豆 大米

菜谱步骤:

将黑米,红豆,大米洗净,在盆中加入足量的水,随后上锅隔水大火蒸40分钟左右即可

【cathy营养小课堂】

1、白菜营养丰富,富含维生素、纤维素,还含有可以排除多余胆固醇的果胶,可以抑制亚硝酸盐的生成,间接的起到抗癌的功效

2、主食一定要食材种类多样化,最好避免长期食用单一的白米饭,这样才能保证每日营养摄入足量

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