红酒，了解一下？ 篇二：看到酒标，我不怕不怕啦

虽然作为女酒鬼，从陌生到熟悉的过程中，最为忐忑的应该是选择红酒的时刻，站在超市的红酒前面，长叹一口气，你不认识我，我也不认识你，这可怎么挑？随着慢慢更加深入的了解，花了更多的时间去了解酒标，以帮助自己更好的选择，和大家分享一下，以后看到酒标就不怕不怕啦~~~~

最重要的是不要害怕，产品信息都是遵循类似标准的，我们日常生活中会接触到很多的产品，我们会看到品牌名称／品牌logo／产品名称／配料／生产地／生产时间等。所以，红酒其实也是同样的道理：5大基本要素：生产者／葡萄采摘年份／产区（或葡萄品种）／分级信息／酒精度，只是由于酒标也有自由度，酒厂会多印或少印些信息。

红酒的产区有很多，我们更多会消费的是法国产区（欧洲的红酒酒标逻辑类似）和澳洲产区（澳洲和美国／智利等酒标也类似）的红酒。法国产区的酒标有基本的规律可循，加上认识一些基本的法语单词，很快就能了解这瓶红酒的情况；澳洲产区的红酒使用的是英文，更容易理解一些。至于其他区域的红酒，特别是欧洲产区的，语言就太丰富了，如果有耐心，也可以挑一些关键词记住。

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法国产区的红酒：

其实真正让我们感受复杂的原因是这些都不是英文，鬼知道到底在说什么，所以了解一些法语单词能够快速帮你定位信息。

法国的红酒会将葡萄的种类直接考虑在产区里，而且像波尔多采取混酿的方式葡萄的具体品种就更不是重点了，所以最重要的是了解主要的产区：

Chateau ／Domaine意味酒庄酒厂（Chateau多半来自波尔多，Domaine多半来自勃艮第）

Bordeaux（波尔多）：口感复杂醇厚 Pomerol／Margaux ／Pauillac ／Medoc／St. Estephe ／St. Emilion ／Sauternes

Burgundy （勃艮第）：口感细腻丰满 Chablis ／Macon／Cote de Beaune ／Nuits St. Georges ／Corton／Chambertin ／Bonnes Mares ／Clos de Vougeot

Rhône（罗纳河谷 隆河谷） ：口感柔顺香味丰富 Cote Rotie ／Hermitage ／Châteauneuf du Pape ／Cotes du Rhône–Villages

这些主要产区里使用的葡萄种类主要是：

波尔多：赤霞珠 Cabernet Sauvignon（波尔多左岸，浓郁）梅洛Merlot（波尔多右岸，柔和） 长相思（白葡萄品种）赛美蓉（苏玳产区制作甜白）

勃艮第产区：黑皮诺 Pinot Noir （红葡萄品种）霞多丽Chardonnary（白葡萄品种）

罗纳河谷：歌海娜 Grenache 西拉Syrah

优先购买酒庄或酒厂直接罐装的比较好，你可以看到类似字样：Mis en bouteille au château/domaine 指在酒庄或葡萄园直接罐装

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澳洲产区的红酒：

澳洲的酒标设计在我看来一般更有设计感和新意，很多时候在一排红酒面前，我会被很多用色明亮的酒标吸引，嗯，是的，女生挑酒就是这么颜值为上。

无论是澳洲还是美国还是智利，没有了古老欧洲文化的各种约束和沉淀，做起酒来就很freestyle了，所以对于这些地区的红酒，葡萄的品种就显得重要，直接影响口感的风格。

主流葡萄品种：

澳洲：设拉子／西拉 Shiraz，撑起澳洲葡萄酒的半边天 ，易于入口，果味浓郁

美国：仙粉黛 Zinfandel，加州特色，口感细腻，偏甜还带有果香

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最后，

有没有觉得很枯燥，哈哈，其实上面的不懂也没关系啊， 一款app就能解决问题啦