【喝酒也是一门学问】 篇三：中秋品美酒，青岛IPA VS 进口鹅岛IPA，支持国货信仰还是选择进口洋货？

自从写了皮尔森之源VS捷克百威之后，写喝后感的信心不断膨胀，口味对不对先不提，起码有了分享自己喝酒经验的冲动和想法，希望有更多酒友可以交流。

过量饮酒有害身体健康，小酌怡情，暴饮伤身。

今次写的是刚刚上市不久的青岛IPA和进口鹅岛IPA的对比。。。

青岛啤酒IPA精酿啤酒印度淡色艾尔330ml一瓶装18元IPA 印度淡色艾尔啤酒，源自英国向驻印度英国士兵供应啤酒而诞生的酿酒风格，特点是加入了更多的啤酒花，当时的目的是为了保证长途运输而加大酒花投放量，起到天然防腐保鲜的作用，发展至今凭借其浓郁醇厚的酒花风味和值得玩味的苦度，成为目前最流行的精酿啤酒风格。青岛啤酒该款IPA啤酒，作为旗下产品中较为稀少的无添加大米的酒款，采用传统配料与工艺，保证了IPA的质量与口感，是非常适合精酿入门的酒款。京东去购买

鹅岛gooseisland美国精酿品牌啤酒355ml瓶装啤酒鹅岛印度淡色艾尔（IPA）*6瓶98元京东去购买

为啥选择这两款呢?

讲一下吧。

先说一下IPA的来历，虽然说对于张大妈大多数酒友熟烂于心间，但是还是多少提提吧。。。

IPA的全称是INDIA PALE ALE,翻译过来就是“印度淡色艾尔 (啤酒) ”,简称IPA，从名字上看，这酒是不是三哥那里造的？什么？三哥造的啤酒?顿时脑中云现恒河的场景。。。。来先干了这碗恒河水开个玩笑

市面上能买到的正规进口的三哥产的啤酒只有翠鸟啤酒，而且正经啤酒，跟横河没关系，品质有保障的，而且也不属于ipa，是标准的拉格啤酒。

所以放心大胆的喝吧

回到主题，这次选用的是比较平民化的ipa，没选择小厂的精酿。

有人会说啦，为啥鹅岛也不算精酿，不是很有名吗？8被百威母公司收购了，产量剧增，这能算以前独立小厂时期的精酿吗？另外，现在国内的鹅岛直接就改成了武汉制造，还是武汉英博，那不就是百威吗。。。。我拿进口原装鹅岛已经够给面子了

也不知道是心理因素还是确实配方配料有改变，对比着喝，发现进口鹅岛和国产鹅岛ipa不是一个味道，有差异，我确定我留的进口鹅岛没变质。再说，IPA的诞生也是为了方便之需求促进产生的。

这个回头再写进口国产的同牌子的差别。

再来说说青岛ipa吧，作为传统国产啤酒大厂，受盈利压力及大量进口的鱼龙混杂的洋啤酒的冲击市场所迫，国内大的工业啤酒厂家开始走高端路线，不断开发新产品，这不，青岛搞出了ipa，广告也铺天盖地，高端精酿的主打。但是有个问题，真的叫ipa就是精酿吗？no，no，no。。。。我没有带预设立场，先入为主的定义就是不行，而是对比着喝了之后，总结了一下，结论，骑白马的不一定是王子，有可能是披着袈裟的。。。

首先从泡沫浓郁度，有明显的工业啤酒的风格。。。这一点进口鹅岛明显要好

暗褐色酒液

其次，酒花的香气，比鹅岛淡了许多，赶脚，还是做工业拉格的风格。。。。这点来说，进口鹅岛当时还是精酿ipa里最入门的工业产品，出名好像是因为没米帝大统领欧巴马在酒吧爱喝这玩意儿，并不是说它多么好喝，要论味道，在一票米帝的小厂ipa里因为只能算中下水平。这个是题外话。单纯的追求苦度biu，香气不行，确实差那么点意思。

青啤IPA也就是刚入口苦，但是比鹅岛苦味轻，没有回味，咽下之后，嘴里没味道，也没有回甘，就跟喝了一瓶无糖健怡可乐一样。。。酒友的个人感觉，这还是工业啤酒，只是挂着IPA的名头，比拉格稍微浓一点，算不上精酿，连入门都不能算。

偏暗深黄琥珀色的酒液，这就是进口俄岛

琥珀色。。。。

浓郁的棉花糖一样的泡沫

细腻感，已经甩了青啤。。。

两分钟后泡沫状况，还是不错

五分钟后泡沫状况，还有明显，相对于青啤IPA的更好的挂杯感

进口俄岛的感觉，开瓶有明显的果香气息，入口苦，比青啤IPA大，酒液琥珀色，比青啤的那个深褐色喜人入喉爽提案，咽下后，嘴里有明显果香和回甘，而且持续。。。青啤IPA无回甘和持续的果香，咽下之后如同喝了一罐健怡可乐，也就入口苦，咽下如同白水，嘴中无果香和回甘。。。。

再次，价格，卖的比进口的还贵，当时我买的进口的鹅岛一瓶不过不到14块，最便宜的时候不到12，青岛ipa部分地方卖到18一瓶，甚至20。。。要知道，人家那是原装进口进来的，你一国产的工业啤酒厂的，为啥卖的比人家进口的还贵呢？味道好也就罢了，为你是还没超过IPA里的入门货鹅岛呢。。。仅仅是比工业拉格强点有限，连IPA入门的进口鹅岛水平都达不到。。。。。

狗东上，比鹅岛更好的迷失海岸精酿啤酒，也是米帝的，有时候特价69块/6瓶，这个更值得选，鹅岛跟这个加利福尼亚的精酿小厂比，也是个渣渣。但是。。。。

听好了但是。。。。迷失海岸系列啤酒，只有亡魂和迷雾快艇两种重口的IPA值得选，不是说前面什么象神和机械鲨鱼不好，而是相对于前面的两款，尤其是迷雾快艇的双倍酒花，太淡，不过也比一票工业IPA和工业拉格好太多。尤其是这个迷雾快艇，苦度达到80IBU。。。。劲儿大，两瓶头晕，五瓶放倒，酒精度8.7好像，麦汁18以上~~~

迷失海岸 （LOST COAST) 迷雾快艇双倍IPA啤酒 355ml*6瓶 美国进口 精酿啤酒89元京东去购买

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只能说，pk洋货雄心壮志可以理解，但是能力嘛，能不能不谈？

对饮的结论，此次进口鹅岛完胜，但是进口鹅岛已经没了，全部改武汉产，对不起，武汉产的鹅岛我也不会选购了，因为前面提到过，买过一瓶，对比进口鹅岛喝，味道有些许变化，不确定是配方改了还是心理因素，查了酿造工艺，可能跟水质变化或者原料产地变化有关系。纵然都是净化水酿造，但是软硬度还是有区别。就好比，同样皮尔森酿造法，配料比和酵母一样，酿造时间也一样，捷克皮尔森产的跟德国瓦尔施泰因产的，味道不一样，水的不同有很大原因。

青岛ipa就不能喝吗？可以喝，而且比一票国产工业啤酒好，但是你要说问题，就是定价跟酒的口感风味不成正比，如果有特价，8-10块一瓶，我觉得还有购买的价值，你要说真的跟有些店铺卖到18块，20块，那还是选别的吧，米帝北岸的一瓶也不过14-15块

个人口味，仅供参考，不具有代表意义，谢谢

总而言之，这俩现在都不是我的考虑选购对象，一个改国产，味道不一样，而且卖的也更贵，原来我买的进口鹅岛，便宜的时候156块钱12瓶，现在国产了卖多少钱？坑。。。这一个国产品牌IPA价格对不起酒的口感和品质。

如果想喝ipa，有时候狗东苏格兰的替牌的IPA特价还可以，但也不能说是什么高级IPA，属于口粮酒，比工业品好点有限。再高级的还是迷失海岸和北岸系列吧。。。起码不是工业啤酒。