冰箱里的西瓜吃了会中毒？16小时冷藏实测，反转太多了！

每每到了夏天

餐桌上最佳的水果搭配非西瓜莫属

饭后来几块

自由又自在

▲动图来源于soogif

要说唯一的苦恼

可能是吃一半就饱了

剩下一半尴尴尬尬

大部分人的做法是裹上一层保鲜膜

放进冰箱下回吃

冷藏之后的瓜

真的更甜更爽

本来吃瓜开开心心但总有声音出来吓人比如：

吓得我手里的瓜都掉了

▲动图来源于soogif

这些说法到底是不是真的呢？

老规矩，数据说话

为了满足技术小哥

边实验边吃瓜的愿望

我们一口气买了 3 个大西瓜

开 瓜 ！

将新鲜的西瓜全都切成两半

一半裹保鲜膜

一半不裹保鲜膜

分为 3 组

第一组常温放置 4 小时

模拟不爱吃冰的妈妈上午买、下午吃

第二组冰箱冷藏 4 小时

模拟爱吃冰的妈妈上午买、下午吃

第三组冰箱冷藏 16 小时

模拟妈妈不在身边的上班族下班买

第二天晚上吃

还有啥我们没考虑的情况

请在留言告诉我们

▲动图来源于soogif

达到实验要求的时间后

给瓜瓜敷上冰袋

技术小哥飞车送到当地实验室——

浙江省检验检疫科学技术研究院

他一定没有偷吃，嗯

结果如下

首先对比 4 小时保存的情况：

实验结果显示

不论是常温还是冷藏 4 小时

裹保鲜膜的西瓜检测出的的细菌

都比没裹的低

再来看冷藏了 16 小时后的情况：

裹保鲜膜的西瓜检测出的细菌

居然达到了 4 万多

是没裹保鲜膜的 40 倍 ！

这个数据果然很吓人啊

那看来传言说得没错？

别急

我们把冷藏 16 小时的西瓜

表面都切除

再次检测

发现数据出现了惊人的变化

两组数据放在一起给大家对比看

只不过一片瓜之隔

细菌的总数相差这么多

直接从 5 位数降到了未检出……

真是眼前的菌不是菌

▲动图来源于soogif

有了这个对比

我们对4小时保存的瓜也产生了好奇

切掉表面再测一遍

切去表面后

不论常温还是冷藏

裹保鲜膜还是不裹

西瓜内部的细菌都是未检出

技术小哥可以放心吃这些剩下的瓜了

吃瓜归吃瓜

他也贡献了一些解释

· 会有这么大的差别，原因在于细菌主要长在西瓜切口的表面，所以不管怎么保存，大家吃切开的瓜之前，把表面去掉最保险。

· 虽然测出来的数据显示裹不裹保鲜膜都没差，不过保鲜膜可以保持水果水分，防止和冰箱里的肉、菜串味，有需要还是可以使用的。

· 如果怕老人觉得浪费，请安慰他们，只需要切除表面一层（ 1~2 cm）即可，这点厚度比起饮食安全，值得舍弃。

· 西瓜切块放到保鲜盒里，细菌增加也很少，放进冰箱冷静一下，口感非常好。

虽然我们也经常会提醒大家

这个危害那个危害

有时候可能会给你们“添堵”

但这些危害

真真实实伤害过我们身边的人

我们真心希望

大家能远离生活中可能存在的危害

哪怕10个人里只有1个人开始关注了

同样的

我们也会用实际检测去验证

一些耸人听闻的传言是否真实

该当心的地方要当心

该放心的时候就放心

这才是我们真心所在

这个夏天，安心吃瓜吧~