时隔十四年的新版：爱乐压 AeroPress Go 便携咖啡壶开箱

咖啡于我，并没有什么情调格调可言，就是每天必须牛饮三四杯的饮料，有Cimbali商用机做的Espresso固然好，没有的时候一大杯速溶黑咖啡也能对付。喝咖啡重在喝字，有就行了。

我也从来不折腾高大上的咖啡设备，现在家里的咖啡玩意儿很简陋，一台用了五六年的Nespresso胶囊机，一个用了八年的爱乐压，一个瑞士金滴滤杯，一个基本不用的Wacaco手压便携机，还有同学给的一个二手Bialetti摩卡壶。公司则配了Nespresso商用胶囊机AG220，所以在公司基本就喝胶囊。

因为手上的爱乐压已换过一次胶塞（我换的胶塞是否原装这个问题一直很可疑），配件也不齐全了，看到AeroPress前几个月推出了“旅行版”的AeroPress Go，就在亚马逊海外购上买了一个。

AeroPress Go 咖啡壶278元亚马逊中国去购买

关于爱乐压

爱乐压的创始人Alan Adler是个颇有传奇色彩的老头儿，他的故事可自行搜索。2005年他推出爱乐压后，在全球大卖，至今一共推出了8个版本，其基本形态和尺寸十五年来一直没有变化，只是在材质和颜色上有所不同，以及一些细节的改变。

爱乐压可能是世界上产品线最单一的畅销咖啡设备商了吧。下图是AeroPress官网对各版本的说明。

自2005年至今各版本爱乐压材质和外观说明

相信不少爱好咖啡的值友，手上都可能会有个爱乐压，而且很大概率是吃灰已久的爱乐压。

新品：AeroPress Go

时隔十四年的2019年底，AeroPress终于推出了形态不一样的新品AeroPress Go，与原始版本爱乐压同步销售，将主打产品线“暴增”100%到了两款 。Go版将原始版的爱乐压筒身缩短了，连同附件全放进了一个杯子里，方便“不喝咖啡随时会暴毙星人”出外随身携带。爱乐压的出品虽不至惊艳，但出差时遇上空虚寂寞冷的夜晚，能在酒店房间自斟自饮一杯热咖啡，也是莫大的慰藉。

包装盒还是一如既往的六角型

撕开胶纸开箱

盒子里的物件

鲜红色的盖子很醒目，一体化的收纳设计，配件全在杯子里，整体重量实测329克，带着出门没什么负担。盒子一打开，盖子上就有不少尘埃颗粒，倒是符合老美Style。

全家福。取消了漏斗，搅拌棒变为了可折叠式

与原始版本的比较

旧款滤盖 vs. 新款滤盖。大小是一样的，只是孔的排列有所不同

原始版本 vs. Go版的尺寸。我这个原始版是第四版，材质是共聚酯，第六版之后以及Go版都是聚丙烯了。怎么说呢，相比之下聚丙烯有一种“温润”的感觉，哈哈

老美产品的糙，在这硅胶塞子上一览无遗，各种毛边+飞刺

若给国内的厂家代工，一个全新的硅胶塞子断然不至如此不堪。顺带提一句，从2018年底开始，AeroPress的胶塞材料从热塑橡胶变为了硅胶

想方设法地打了四处Made in USA上去……

用爱乐压产生crema？

别傻了。

爱乐压不易产生所谓的咖啡油脂(crema)，我按油管上一个家伙的方法，很偶尔地可以用爱乐压做出点crema来。虽然crema这个泡沫严格来说跟油脂二字并没有什么鸟关系，对风味也没有什么影响，但有这层crema就能给自己一个心理暗示，假装我在喝Espresso。

爱乐压创始人Alan Adler认为crema是苦的，老爷子说著名的咖啡专家和作者Kenneth Davids写过crema这事儿的来源：意式机制造商Gaggia的工程部门对咖啡的浮渣沫（scum）很是担忧，市场部说别担心，我们会叫它做天然油脂（crème naturale）。

下面抄录一下油管那哥们儿的方子。出不出crema不要紧，只是口味上比较适合。我属于重口的，所以，适合我的方法，并不一定正中你的口味。

• 咖啡粉：16到18克（磨到中细，比Espresso粉粗一些即可，我是用的Hario手磨）；

• 90℃以上的热水：60ml；（有时候我也放满热水）

  
  

• 爱乐压用倒置法，冲入热水后，搅拌10秒，静置2分钟，然后正常压制；

  
  

• 开喝。重口如我的就直接喝，你也可以加热水，加牛奶，加奶泡。

磨了16克粉

一平勺约13克，如果磨成espresso粗细可能会有14克

我一直用的倒置法，搅拌约10秒

滤杯的下沿与便携杯之间没有紧密卡位，只是简单放置

压完的粉饼

纯粹演示用，并不带crema

虽然筒身边缘比原始版本要窄，仍适用于普通马克杯和茶杯

再来一张全家福

总结

• AeroPress Go的出品，与原始版AeroPress是一样的，只是容量略减了些。

  
  

• 一体化的收纳设计，的确方便出差携带，若放办公室也很显整洁，不会鸡零狗碎的一大堆物件。

  
  

• 便携版的筒身边缘较原始版窄，如果不使用原配的便携杯，普通马克杯和带耳茶杯也行。