陈意涵田馥甄热捧、男女都爱的健康食物——姜，晚上吃真的有毒？

说起女生最喜欢的饮料，你会想到什么呢？奶茶？可乐？还是果汁？

相信不同人会有不同答案，但是！不要忘了，有那么款饮料，一直默默存在，给妹纸们温暖和力量，它就是——姜茶！

确实，对大多数女生来说，姜茶算是最暖心的饮料，没有之一。（直男们记住啦！不要老让女友多喝水了！改成喝姜茶也好很多）

比如大家熟悉的逆龄少女陈意涵 ，也有喝姜茶的习惯。

不光是陈意涵，田馥甄也是姜茶的忠实粉哦。

说起姜这玩意，确实让人爱恨交加：女生生理期想到喝姜茶，男生脱发了会涂抹姜汁，但是！“晚上吃姜赛砒霜”之类说法，又让人们对它战战兢兢。

那么，关于姜的传言到底是真是假呢？姜，到底是万能宝贝，还是潜在的毒药呢？今天就来给大伙儿掰扯掰扯！

姜的历史

早在春秋战国时期，我国就开始栽培生姜，至今已有3000 年的历史。就连大名鼎鼎的孔老爷子，每次吃饭都要吃姜。

他在《论语》里说：“不撤姜食，不多食。”足以看出姜在国人心目中的地位。

小生姜，大能耐：

常见的姜，可分为嫩姜和老姜，两者都是调味界的能手。嫩姜脆嫩鲜美，可盐渍生食、炒食，是人们食用的香辛调味蔬菜；老姜坚实香辣，能去腥，耐贮藏，主要用于烹调调味。

但是！姜可不仅仅是调味去腥的调味料那么简单，它的营养价值也不容小视！

姜，含有多种活性成分，包括姜辣素（生姜中所有辣味物质的总称）；挥发油，具有浓郁香味，主要用于食品及饮料的加香调味；以及二苯基庚烷三类等。

抑菌抗腐

姜中含有抗菌成分，鲜姜汁对大肠杆菌、啤酒酵母、青霉有较明显的抑菌效果；姜精油和姜油树脂具有明显的抑菌防腐作用，可防止火腿、香肠等肉制品及水产品的腐败变质。

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尤其夏季食品，容易受到细菌污染腐败变质，因此在菜肴中加入适量的姜、蒜，能有助于抑制细菌的生长繁殖。因此，古人常说的“冬吃萝卜夏吃姜”，也并非没有道理。

缓解恶心

很多准妈妈都知道，姜对缓解孕吐非常有效。确实如此，一项针对12项研究总计1278名孕妇的综述表明，1.1-1.5克生姜可以显著减轻恶心症状[1]。

不仅如此，姜作为晕船药物，有着悠久的使用历史。它虽然不能完全消除症状，但能大幅缓解头晕、恶心、呕吐等症状，其效果不压于处方药。所以外出旅游的小伙伴，可以随身带块姜，防止晕车晕船。因此，民间一直有“出门带块姜，时时保健康”的说法。

消炎镇痛

姜中所含的姜醇、姜辣素等有消炎、止痛和抑菌作用。比如牙疼时，切一小片生姜咬在疼处，可有效缓解疼痛。

此外，生姜对于头痛、关节痛、肌肉酸痛都有缓解作用。

关于姜的N个传言，到底是真是假？

所谓“人红是非多”，姜，当然也不例外。对姜的褒贬，一直呈两极分化：要么捧上天，要么贬下地。下面这些耳熟能详的“江湖传言”，到底是真是假呢？

传言一、姜真能缓解痛经吗？

一杯暖暖的姜茶，是很多女生生理期首选饮品。那么，姜茶到底对缓解痛经有用吗？

结论是：有研究表明非常有效！但还需要更多研究确认。

在一项针对150名女性的研究中[2]，受试者被要求在月经前3天，每天4次，每次服用250毫克生姜粉。实验结果是姜能有效地减轻疼痛， 就像甲芬那酸和布洛芬样有效。后两者是常见的止痛药，是大家熟知的「芬必得」和「扑湿痛」的有效成分，而且没有任何副作用！所以下次女生生理期不舒服时，确实可以泡杯姜茶试试哦！

传言二、生姜可生发？

“姜可以生发”的说法，一直在民间广为流传。很多男生为了拯救堪忧的发际线，更是每天都默默的涂抹姜汁。

甚至很多洗发水也打着含有姜汁营养成分的说法。那么姜真的有帮助生发的功效吗？

并没有！目前没有研究表明，姜有生发作用！而且！部分研究中[3]，提取了姜里的活性成分，表明姜不仅没有生发作用，反而有可能有抑制毛发生长的作用。研究者甚至预测，姜有望成为脱发剂的成分。所以，脱发的帅锅美女们，别再偷偷涂抹姜汁了，小心连仅剩的毛发也留不住了！

传言三、晚上吃姜赛砒霜

额....这个其实不用多说了，假到一定境界啦！除了胆石症患者，吃太多姜可能加速胆汁分泌，以及部分人群大量摄入姜后，可能会有肠道不适、腹泻或者胀气等问题。此外，没有任何研究表明，任何时候食用姜，会出现毒死人的情形！

如何自制姜茶

好啦，最后再送给各位帅哥美女一份泡姜茶指南，收好不谢哦！

（1）清洗并擦净生姜。剥去姜皮，切成薄片，约4-6片。

（2）倒2杯水入锅中。放入姜片，慢慢煮10到20分钟。

（3）关火即可。也可加入适当酸橙或柠檬汁或蜂蜜调味。

今天关于姜的小知识，你get了吗？

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