早餐多给孩子做这个饼，养胃促消化，增强体质还能护眼，孩超爱吃！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。紫薯富含纤维素可以促进肠胃蠕动，而且紫薯的热量非常低，是一种低热量、低脂肪的食品。同时富含硒和铁，这两种都是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。这道紫薯煎饼，低能量零脂肪，减肥人士绝对不能错过的美味。且做法超简单，零技术含量，任何人都可以驾驭，全部是天然食材制作，没有一点色素成分，无论是大人吃还是给孩子都合适咸、香、色俱佳的煎饼，营养丰富。早餐多给孩子做，养胃促消化，增强体质还能护眼，孩超爱吃，一直以来都挺喜欢吃紫薯的，直接蒸着吃，然后用紫薯煮粥，紫薯丸子，这些都是经常做的点心，今天采用烙的方法，我们小区门口这个卷饼卖5块钱一个，生意特别火爆，做法简单，在家自己就能做，几块钱够全家人吃，你也试试。

紫薯1个  / 鸡蛋2个  / 葱花少许  / 盐少许

1、食材备好。

2、紫薯去皮，切成小块。

3、放入料理机加少许水，打成汁。

4、紫薯汁倒入盆中，分次加入面粉调制成无颗粒糊状。

5、放少许葱花，盐，搅拌均匀。

6、2个鸡蛋打散。

7、平底锅加热刷一层油，倒入一勺紫薯面糊，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底。

8、表面成型后刷上适量鸡蛋液，颜色非常漂亮。

9、迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

10、也可以刷酱，加入你喜欢的蔬菜卷起来，我是蘸着酱汁食用。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做紫薯煎饼的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。