南粉北面 篇三：韩花郎东北延边朝鲜荞麦冷面，我吃到最朴素的冷面

大家好，今天继续和大家分享我买的冷面系列。今天试吃的是韩花郎东北延边朝鲜族荞麦冷面。

韩花郎东北延边朝鲜族荞麦冷面250g1-2人份带汤汁延边特色酸甜冷面凉面真空包装粗粮杂粮面条低脂饱腹12.9元京东去购买

我在京东上买的，两件起购，实际5.8元一包入手。

这个名字就特别有意思。我上一回还在说不要叫“韩式冷面”，这一回名字就正宗了，叫东北延边朝鲜族荞麦冷面，但名字却叫韩花郎。

韩花郎是什么意思呢？实际上，花郎是朝鲜三国时期新罗封建贵族阶级的青少年团体组织，创立于新罗真兴王三十七年，其目的是组织年轻人们一起进行武艺锻炼，灌输封建道义和宣传爱国主义精神，培养出很多忠君爱国、英勇顽强的武士。而花郎不仅仅是武艺高强的战士，在举行盛大仪式时，花郎还要负责演奏乐器，绘画，作诗等。

图片来自百度百科

好了，这些啰嗦历史就不用讲这么多了，我们重点还是来尝尝面好不好吃。

翻到后面，依然是揉搓、煮沸、冲洗、加汤，这几个步骤。

不过打开包装，还是惊了一跳，总共两个包装，一包冷面，一包冷面汤。

对比一下之前4.9元一包的蔚鲜来韩式荞麦冷面。↓

还是有点简陋了。

好吧，接下来就是搓面了。这一回，我准备了很多清水。

然后直接放进去浸泡。

过了五分钟以后会发现，其实都不需要揉搓，完全可以用筷子搅拌一下就分成一丝一丝的。

接下来就下锅煮水了。

按照说明，水开后1分钟即可捞出来。我觉得像我比较喜欢吃软的，还是要2分钟左右。

然后就是大量的冲水了，一方面是降温，一方面也是去掉淀粉。

最后，就是加入300毫升的冷水和冷面汤。

可以看到，这碗冷面，真的就只是冷面，没有了泡菜也没有芝麻，所以我只能给自己加一个鸡蛋了。

味道上，我会觉得还是比较筋道的，即使我是超长时间的烹煮，也改变不了荞麦冷面的Q弹，有时候甚至担心吃太多没办法断开，直接塞住食道。

而味道上，除了冰和酸以外，就没有其他的味道了，可能真的是最接近光头面的荞麦冷面了。

不过有一说一，价格还是摆在那里。他也没指望你就靠这些吃一份冷面，你还要自己动手，切点黄瓜丝、牛肉，加点泡菜，才算数一份丰盛的晚餐。