每日风物 篇四十九:这抹来自泉州德化的“中国白”,你听说过吗?

2021-03-04 08:00:00 5点赞 35收藏 9评论

泉州德化,一个地处闽中的小城市,知道的人似乎并不多,但若是提到白瓷,或许大家便能与之关联起来。那质地细密、胎釉纯白、如脂如玉的德化白瓷,以它那优异的瓷质享誉全球,并与景德镇、醴陵并称为中国三大瓷都。作为一种做工精良、艺术性极强的瓷器,在时光的流转中,它渐渐被国内人知晓,甚至传扬海外,成为如今世界上独一无二的一抹白——“中国白”。


这抹来自泉州德化的“中国白”,你听说过吗?


在历史中精雕细琢,终得绝妙之美

德化白瓷的出名可以说带着历史转折性的,要了解德化白瓷的脉络,不得不先了解整个白瓷的历史,常流传着这样一句话总结其历史路径:“兴于唐宋,盛于元明,新于当下”。可见,在兴起前它就已经存在,只是还未被人推广开来,备受关注。


这抹来自泉州德化的“中国白”,你听说过吗?


据目前掌握的资料来看,白瓷最早出现于南北朝的后期,不过那可是一个动荡的年代,战火连年,国土割裂,人自身都在水深火热中,瓷器想要发展可以说是不可能的。到了唐代,当时烧制白瓷的邢窑被人们注意到,由于其烧制出的瓷器质量过硬,开始被人留意到。其中,杜甫就写诗曾大赞过:“大邑烧瓷轻且坚,扣如哀玉锦城传。君家白碗胜霜雪,急送茅斋也可怜。”可见,当时白瓷的技艺水平已经到了很高的阶段。


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当然,唐人也只能站在自己的时代去看那个时代的瓷器。唐代过后,邢窑因战争而消失,白瓷的工艺仍在世,此时,定窑出现,烧出的瓷器也很厉害,并一举成为“宋代五大窑”之一。白瓷的发展如火如荼,不过,宋徽宗当时觉得白瓷太晃眼,有锋芒毕露之嫌,且觉得色调单一,于是,他开始爱上青瓷,白瓷就这么突然被冷落。


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直到进入元明两朝,德化窑出品的白瓷因为被游访中国的马可波罗发现,并带回欧洲后,深受欧洲人喜欢,他们发现这个瓷器自己完全做不出来,于是几乎是批量购买,后来在东南亚海域发现的沉船中就有大量的白瓷文物可以推测此事。也因此,德华白瓷的名声随之鹊起,“中国白”也由此而来。德化白瓷也是从那时开始渐渐显现,经过这样一波推举,白瓷进入发展的巅峰时刻,加上各方文化的交流和影响,白瓷不再囿于盏、碗、盘的制作,许多与宗教有关的佛教造像也在渐渐出现。


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就这样,德化白瓷一直行至今日,技艺代代相传,即便中途遭遇各种纷繁战乱也还是传承至今,并在技术的改进下完善着烧制工艺和品质。


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在淬炼中演绎土与火之歌,化出这稀世之白

白瓷的美在于其纯粹、洁净,几乎是无暇的皓白。这抹白来得并不容易,之所以欧洲人无法烧制出,这不仅仅是技艺的问题,还跟原材料有着密切的关联。


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首先,我们可以获取一个科学类小常识,瓷器的颜色主要是由瓷胎中的铁元素含量决定的,瓷胎中铁元素含量越高,瓷器最终形成的的颜色就会越深。因此,白瓷能拥有如此洁白的颜色,可想是因为其瓷胎中的铁元素特别少。


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那么瓷胎从而来,那便是原材料的问题。德化县位于戴云山下,坐拥大片优质的高岭土。这里的高岭土特别细软,含铁量也很少,可以说是磨细漂净就能直接用来制瓷胎,都不需要添加任何其他材料进行调和,简直得天独厚。


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正是因为有了这种质地独特的土,瓷胎才能在火中一点点蜕变,在高温中褪去杂质,炼化出胎釉细密、色如白玉的精美瓷器。


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德化白瓷在近年得到了更多的关注,当地在制作中也不再是单一的艺术品化,还针对当代的生活经过设计而烧制出一些不错的日用瓷器。在时代的变迁红,德化白瓷也在随着我们的生活而改变着,无论这周遭的一切如何流变,德化白瓷的品质和技艺都始终如一。


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