不管有钱没钱，这肉要常给老人孩子吃，高营养低脂肪，好吃极了

立秋贴膘，建议多吃这肉，搭配腐竹焖一焖，鲜香美味，滋补不上火！

不管有钱没钱，这肉要常给老人孩子吃，高营养低脂肪，好吃极了！

不知不觉中，孩子放假已经一个多月了，还剩下3周左右，又要开学了；原本，会以为这两个月的假期会非常难熬，结果没承想还挺快的。每天早上打球，下午写写作业，晚上陪玩，跳跳绳，一天又一天，很快就结束了；本来还计划着，这个月休息几天，带他去周边城市走一走，玩一玩，但看现在的情况，估计很难成行了。

因为天天打球，小伙子的食量，也随着天气的转凉，渐渐好了起来；隔一，两餐，不做他爱吃的荤菜，就会给我“温馨提示”：妈妈，该烧肉吃啦！立秋后，早晚温差有一些大，不仅仅是孩子，我们大人的胃口，也是隔三差五不吃肉，就有一股子馋劲涌上心头。

吃肉，我偏重于选择低脂肪低卡，高营养的肉类，比如牛肉，鸡肉，鱼肉，再排下来就是鸭肉，猪肉。今天，给朋友们推荐一道牛肉的美味吃法；牛肉，素有“肉中骄子”之称，高蛋白质，高营养，丰富的氨基酸，铁，锌，镁等，有补中益气，增强肌肉力量，补虚养血等，特别适合长身体的孩子，运动员，还有中老年人，体虚者食用。

虽然，牛肉的价格有一些小贵，但为了家人们的身体健康，一周吃一，两回还是有必要的；俗话说：荤菜不够，素菜来凑数；今天的牛肉，特意加了一些腐竹，即可以做到荤素搭配，营养均衡，一口牛肉，一口腐竹，特香；再者，腐竹是豆制品中的上品，含有丰富的蛋白质，纤维素，易于保存且食用方便。烧牛肉的时候放一些腐竹，吸饱了汤汁后鲜美可口，吃上就停不下来。

立秋贴膘，建议多吃这肉，搭配腐竹焖一焖，鲜香美味，滋补不上火；不管有钱没钱，这肉要常给老人孩子吃，高营养低脂肪，好吃极了；一起来看看具体的做法吧！

原材料：牛肉300克，腐竹200克

配料：料酒30ML，小米椒3个，生姜5克，生抽20ML，黄豆酱20ML，盐2克，香葱2根，食用油30ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：腐竹剪小段，用温水浸泡；牛肉切块，用料酒水浸泡半小时，然后洗净控干水分。

3：坐锅点火烧热，下牛肉，小米椒，姜片。

4：翻炒3分钟左右，牛肉变色时，淋入料酒除腥气。

5：加入黄豆酱，生抽，翻炒至牛肉上色。

6：加入一大碗开水，烧开汤汁后先炖15分钟。

7：下泡好洗净的腐竹，接着炖5分钟。

8：加盐，翻炒调味。

9：最后，转大火收一下汤汁，撒入葱花即可。

精灵碎碎念：

1：泡好腐竹的时候，温水中加一点盐，更易泡发。

2：黄豆酱，精灵用了原味的，有酱香味但不辣，更适合孩子吃。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的腐竹烧牛肉，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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