晒晒农村的午餐,3菜1汤成本不足30元,却比吃大鱼大肉都香

2021-07-28 22:04:13 32点赞 1收藏 2评论

晒晒农村的午餐,3菜1汤成本不足30元,却比吃大鱼大肉都香!早上本来打算去镇上逛逛买点菜的,刚下楼就看到公公买了很多肉水果回来了,厨房里也有好多刚摘回来的新鲜蔬菜,看来我又起晚了,赶紧收拾收拾开始做早餐,吃完洗洗衣服,又该做午饭了,一天过得也蛮快的。今天的午餐做了3个家常菜,1锅老火汤,分别有玉米淮山骨头汤,手撕空心菜梗,苦瓜炒蛋,清炒豆角,营养又美味,一家老小吃得超开心!

晒晒农村的午餐,3菜1汤成本不足30元,却比吃大鱼大肉都香

【玉米淮山骨头汤】玉米是公公早上刚掰回来的,特别新鲜,用来煲汤正好。排骨和脊骨一起买15块钱一斤,野淮山8块钱一斤,这里用了一斤骨头和半斤野淮山,煲出来的汤很鲜很好喝。农村的骨头前几年是跟肉是一个价的,最近两年涨了些价,不过还是比城市里便宜很多,公公每次去城里,都会买一些骨头带过去给我们煲汤。玉米淮山骨头汤是我们家经常煲的一款老火汤,野淮山有健脾胃的功效,孩子常喝此汤,脾胃好,吃饭香!

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【清炒豆角】早上刚摘回来的豆角,特别新鲜,有青的也有白的,用茶籽油爆炒一会,再加点山泉水煮熟,撒一点点盐翻炒均匀,即可出锅,原汁原味的豆角,特别美味,天天吃都不腻。

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【手撕空心菜梗】现在农村的空心菜和豆角都特别多,想吃就去田里摘一碗,不用花钱买,而且都是不打农药不施化肥的绿色蔬菜,蔬菜种子大部分也是自留的,因为很多老人家都比较爱吃本地的蔬菜。

空心菜叶子早上做早餐用掉了,中午用菜梗来做个下饭菜。把空心菜梗洗净撕成小块,红辣椒和大蒜子切成小粒,豆豉洗净。热锅先倒入茶籽油烧开,再放入红辣椒、大蒜子、豆豉爆香,接着放入空心菜梗爆炒一会,撒入一点点盐炒匀,即可出锅,香辣开胃又爽口,下饭好极了。

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【苦瓜炒蛋】家里养了鸡鸭,专门生蛋的,每天都可以捡到好几个鸡鸭蛋。今天捡到的鸭蛋有一点点磕坏了,但没有磕烂,还是新鲜的,丢掉可惜,中午就用它来炒苦瓜。苦瓜被虫子吃掉了好多,两根苦瓜就剩这么一点好的,择菜的时候最怕看到虫子了,每次看到虫子都是喊儿子过来收拾,哈哈!

苦瓜切好后,撒一点点盐拌匀,腌制一会,再清洗一遍。红辣椒切斜片,大蒜子切小粒,鸭蛋加一点点盐和料酒打散。热锅倒入茶籽油烧开后,再倒入蛋液煎至成型后划散盛出。锅里留油,放入红辣椒和大蒜子爆香,撒一点点盐炒匀,再放入苦瓜翻炒一会,放入鸭蛋混合,淋入少许生抽炒匀,即可出锅。

晒晒农村的午餐,3菜1汤成本不足30元,却比吃大鱼大肉都香

在农村生活,每天都忙不停,但还是很开心,吃得也比较健康,压力也不大,因为每天花钱的地方不多。野生的茶籽油、纯净的山泉水、自家种的瓜果蔬菜,应有尽有,这样的生活,大家羡慕吗?欢迎留言说说您的意见。

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