第二篇：常见的威士忌桶有那些呢？

上篇文章说道威士忌和朗姆，一般朗姆都是无色无味的，都需要过同陈年，想必大家都是知道的，但是威士忌的桶 陈比起朗姆更加复杂丰富和有趣
下面跟我一起去看看吧，不过这是一期既适合小白了解干货同时也适合老饕们收集好久的软文推送，我本人没有收到任何Pr的推广，只是简单分享：

威士忌的风味主要是来源于其生产的几个主要过程，发酵，蒸馏以及陈年。而在威士忌的陈年过程中，桶所带来的风味具推测占威士忌的风味的70％甚至更多。（此处可以有异议哈哈）然后威士忌的其他的风味可能是由于大麦或者当地的特殊的风味环境（比如艾雷岛这种海岛 可能会带来海咸味）所带来的。近年来在越来越多的酒厂推出来了更多的奇奇怪怪的威士忌桶陈，来看看都有哪些桶吧？

首先介绍一下波本桶，也就是大家熟知的波本酒桶陈过后的美国橡木桶，然后再用来陈年其他的威士忌。波本桶能够带来的风味有，柠檬，香草，焦糖奶油等等风味。而且中的佼佼者有初填波本桶，初填波本桶也就是在结束了波本酒的桶陈后的第一次后就用来桶陈其他威士忌，在风味上同样有以上的一些风味，甚至会带有一些波本威士忌所特有的香蕉水风味。其中代表酒款有

格兰菲迪18年初填波本桶单一麦芽苏格兰威士忌

产区：苏格兰 酒精度：54.4%

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那么在波本桶之后需要用来介绍的当然是雪莉桶，看看目前威士忌的收藏市场中就能知道，品质卓越的雪莉单桶似乎总是能够更容易地跻身于高端威士忌收藏行列。

雪莉桶就是陈年雪莉酒后的欧洲橡木桶。在桶陈过被莎士比亚誉为装在瓶子里的西班牙阳光的雪莉酒后，这样的酒桶能为我们带来浓重的如干果，香料的风味。而初填雪莉桶则有一定的可能会出现单宁过重的情况。在威士忌中选择使用雪莉桶进行桶陈同样会带来非常浓厚的颜色，于是老饕也会戏称一些雪莉桶陈的酒为酱油汤。
当然由于雪莉酒的制作工艺有区别也有欧罗索雪莉，PX雪莉等等的不同区别。同时由于好的雪莉桶，现在是一桶难求，所以使用雪莉酒的桶陈的威士忌价格也是水涨船高。而选择初填雪莉的代表有

格兰路思匠心雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌

产区：斯佩塞 酒精度：40%

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如果不想耗费太多成本可以选择格兰杰雪莉酒桶窖藏陈酿高地单一麦芽苏格兰威士忌700ml43度

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如果想喝的经典一点，可以选择百富The Balvenie 的12年/14年/15年雪莉桶 单一麦芽苏格兰威士忌

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我个人也是比较 喜欢雪莉酒桶的熟成酒款，但是出于成本考虑 ，大家可以购买自己能力范围内的酒款哈，还是那句话，不管别人如何推荐，你要相信的永远是自己的嘴巴，自己的味蕾和喜欢。

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