江西主妇花100元买4天的菜，朋友圈火了，朋友：是精明还是抠门？

不得不说，我们90后的压力真的太大了。比如我们家，上有老下有小，要还房贷还要交房租，所以每一分钱都得花在“刀刃”上。作为一名家庭主妇，每天送完孩子上学后，我要做的第一件事就是去附近的菜市场和超市买菜。听说最近很多地方的菜都涨价了，一家人每天伙食费将近100元。今天我想试试，在江西100元买菜能买到啥？跑了两个超市和一个农贸市场，没想到还真买回来不少，对于小家庭来说，差不多能吃上4天，发到朋友圈火了。广西的朋友说：这是精明还是抠门呢？广东朋友说：没有对比就没有伤害，这些菜在我们这里最少200元！江西主妇花100元买4天的菜，一起看看都有啥吧！

猪蹄

江西上半年的猪肉特便宜，下半年的就比较贵，最近猪蹄都是几块钱一斤，对于爱吃猪蹄的朋友们来说，真的太幸福了！最近每周都会买一两次猪蹄，猪蹄花生莲藕汤、红烧猪蹄、香辣烤猪蹄等等，变着花样做来吃，太过瘾了。这一大袋猪蹄才22.8元，可以做两次，很划算吧？

红烧猪蹄的做法：

所需食材：猪蹄800克。花生油40克；盐3克；冰糖20克；生抽15克；红烧酱油6克；料酒40克；生姜1块；八角3个；桂皮1块；草果1个；香叶5片；干辣椒面3克。

1、猪蹄让店家烧一下猪毛，把骨头剁开，回来先用刀把表面刮一遍，清洗干净后，切成大块，放入锅中，加入姜片和料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞起再冲洗一遍，沥干水分。

2、锅里不放油，放入猪蹄烧一会，这样吃起来更香一些。

3、起锅烧油，放入冰糖，转中小火，炒出糖色。

4、放入猪蹄翻炒一会，让猪蹄裹满糖色。

5、放入八角、桂皮、姜片、香叶、草果炒香，再放入生抽、料酒、红烧酱油炒匀。

6、转入砂锅中，倒入适量热开水，中火炖80分钟。

7、倒入炒锅中，转大火，加入干辣椒和盐炒匀，烧至汤汁浓稠即可。

五花肉

下半年做腊肉的时候，五花肉比排骨还贵，现在只要8块钱一斤，买了一大块，中间的可以用来做红烧肉，两边的比较肥，用来炒辣椒正好。这里将近3斤，可以做好几次了。

鹌鹑蛋红烧肉的做法：

所需食材：五花肉300克；鹌鹑蛋200克。花生油20克；盐2克；蚝油10克；生抽20克；料酒30克；红烧酱油3克；冰糖30克；八角两个；桂皮1块；草果1个；生姜1块；香葱1把。

1、把五花肉表面清洗干净，冷水下锅，放入适量葱、姜、料酒，焯水10分钟。再捞起过凉，切成大块，控干水分。

2、把锅洗净烧干水分，加入少许花生油，转中小火，放入五花肉煸出部分油脂，再把多余的油倒出。

3、把五花肉拨至一边，加入冰糖炒至棕红色冒大泡时，再把五花肉拨过来，混合炒匀，使每一块肉都均匀的裹上糖色。

4、加入生抽、蚝油、料酒、红烧酱油、生姜、八角、桂皮、草果，炒出香味。

5、一次性倒入足够的热开水，盖上盖子，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

6、把鹌鹑蛋洗净煮熟，去壳备用。

7、放入鹌鹑蛋，撒入盐炒匀。

8、转大火收至汤汁粘稠即可。

鳊鱼

鳊鱼在江西一直都挺贵的，没想到今天这么便宜，只要8.8元一斤，我家孩子爱吃鱼，直接买了两条。鳊鱼加些蘑菇或者腐竹一起烧，特别下饭。

老姜

买了鱼当然少不了姜啦！我们这里买姜姜蒜，都是要多少买多少的，这一块花了2元左右。老姜比较耐储存，可以用来煲汤、做菜等等，去腥提香效果非常好。

沃柑

水果是每天必备的，可以补充维生素，现在的沃柑，酸甜可口，小朋友非常爱吃，我隔天就会买一次。现在沃柑2.98元一斤，这里不到8元。

去了超市，顺便买了盐和酵母，以备不时之需。

腐竹

我们江西本地的腐竹特别好吃，炖肉、烧菜、煮汤等等，都很受欢迎。腐竹耐储存又营养，特殊时期可以多备一些。现在腐竹15元一斤，这里刚好10元，可以吃好几次。

春笋

又到了吃野菜的好时节！特意去农贸市场看了下，春笋2元一斤，我让卖菜的老奶奶帮我挑了两个，这笋个头挺大的，一个笋就有一盘了。听朋友说，现在广东的春笋12元一斤，简直不敢相信。再过一段时间，大一点的春笋，估计只要1元一斤。

包菜

这包菜也是在农贸市场买的，当地的包菜，更加清甜可口，比超市里的更好吃。

野藠头

这菜有人叫野葱，有人叫山葱，长在山坡上，现在农村里特别多，根本不需要买。这菜用来煎蛋、包饺子，或者做煎饼，都特别好吃。这一把2元，还挺多的。

野藠头饺子的做法：

所需食材：猪肉400克；野藠头200克；饺子皮600克。花生油80克；盐8克；生抽15克；蚝油15克；料酒15克。

1、把猪肉打成肉末，加入盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀。

2、把野藠头的黄叶挑掉，清洗干净，晾干水份，切碎装入盘中，加入花生油拌匀。

3、把肉末和野藠头混合拌匀，肉馅就准备好了。

4、取一张现成的饺子皮，边缘蘸上少许清水，加入野藠头猪肉馅，捏成自己喜欢的形状就可以啦！

蕨菜

听老奶奶说，蕨菜容易变老，所以一摘回来，就焯水了，这一大把也是2元，真的挺划算的。

五花肉、猪蹄、盐是在第一个超市买的，花了44.9元。酵母粉、老姜、沃柑、鳊鱼是在第二个超市买的，花了31.73元。腐竹是在干货店买的，花了10元。春笋、包菜、蕨菜、野藠头是在同一位老奶奶那里买的，一共花了13元。

100元，大家能买多少菜呢？这些菜，有大家喜欢吃的吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！

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