晚餐只有2个菜，蒸蒸煮煮无油烟，简单却丰盛，吃得好舒服！

这几天，秋风秋雨的，气温明显下降啊，真正的秋天，终于来了！

这么凉的天气里，喝上一碗热乎乎的快手汤，再来一盘热乎乎的时令菜，那真是太满足了！

晒晒老两口的极简晚餐，只有2个菜，1个蒸1个煮，但是老公却说好丰盛，吃得太舒服！

老公一到家，看到桌子上空荡荡的，说等会儿马上去打球，问我怎么还没做饭。

我说别急，我都准备好了，一会儿就能上桌！

第一个是板栗蒸排骨，不用炒不用炖，简单一蒸就能上桌！

蒸菜，无油烟，原汁原味，鲜美好吃还省事儿，是我的最爱！

要知道，油烟这个东西，不仅不舒服，而且对做菜的人伤害挺大的，还容易变成黄脸婆啊！如果可以，我恨不得每一个菜都是蒸的，哈哈！

蒸排骨，我喜欢软烂脱骨的口感。

轻轻一咬，整个可以脱离骨头，好鲜美！

板栗，是秋天的恩赐。它被称为“千果之王”，不仅好吃，而且营养价值还特别高。具有健脾补肾、强筋壮腰的作用，特别是女人，经常腰酸背痛的，可以多吃点。

我真的好喜欢板栗，每年都要吃掉几十斤。这不，刚收到2天，已经2斤吃完了，哈哈！

尤其是迁西板栗，不仅口感粉糯，关键还很甜，真的好吃呀！

板栗与排骨同蒸，吸收了排骨的鲜汁，板栗鲜香粉糯，比肉都好吃，一颗接一颗，根本停不下来！

蒸菜的同时，随手煮一碗酸菜粉丝汤，简单又快手！

汤里加了酸菜、粉丝、蘑菇、油豆腐，热乎乎的，满满当当一大碗，哇，真是太鲜美了！

瞧，贪心的老公，一夹一大把，哈哈！

这个东北乳酸菌酸菜，与那种某坛酸菜不一样，它不太酸，但是很鲜！用来煮汤、包饺子等，随便加一点，美味升级100倍啊！

说实话，以前我是不吃酸菜的，因为我觉得它不健康。但是，现在发现，这个乳酸菌酸菜，干干净净，一点添加剂也没有，而且因为是乳酸菌发酵，类似于酸奶发酵，所以也不用担心产生亚硝酸盐等，真的是又健康又好吃！

太喜欢了！

下面说下做法。

给你看下，这是我刚刚收到的迁西板栗。个头不大，但是超级好吃，又粉又糯，关键是很甜。

刚拿到手，我就剥了一大碗。

很多人喜欢吃板栗，但是不知道怎么去壳。

教你一个最简单的去壳的方法，2秒剥1颗，非常快，一点也不费力气！

方法：板栗洗净，用剪刀在每个板栗上剪一个“十”字，然后扔进空气炸锅，200度烤5分钟。时间到，板栗个个开口笑咪咪，轻轻一剥，自动脱壳，一分钟能剥一大碗。

排骨用温水洗净。

排骨加盐、酒、酱油腌制，最后加少许淀粉抓匀，先腌制一段时间。

取一个碗，把板栗先放在碗底，再铺上排骨，把腌制的料汁也均匀淋在上面。

板栗蒸排骨，如果是普通蒸锅，要蒸软大约需要50分钟。

我每次都放用高压锅蒸，上汽后20分钟即可，节约时间，而且口感好。

高压锅大火煮沸，上汽后转小火，20分钟。

蒸菜的时候，同时煮汤。

粉丝提前浸泡，如果来不及浸泡也没关系，煮汤时早点放，一煮就软了。

酸菜，别买添加剂太多的，要学会看配料表。

你看，我这个酸菜，配料表只有矿泉水、乳酸菌和盐，非常健康。

蘑菇和油豆腐切片，再切点胡萝卜和红椒。

锅里加少许油，加入酸菜和蘑菇略翻炒。

加入胡萝卜、红椒、油豆腐翻炒。

加水、粉丝煮沸，最后加盐调味。

因为我的粉丝来不及泡，所以就直接开始煮了。

高压锅关火后，冷却后，取出，倒扣在干净的盘子里即可上桌。

开吃，简单而丰盛的一餐，你喜欢吗？