谢谢张大妈赏下午茶吃：德芙巧月月饼众测报告

张大妈么么哒，第一次申请众测就中了，人品不错哈…… （早知道就申请特斯拉了，捶地）

这是玛氏集团德芙的第一款月饼，张大妈这里给的参考价是128元。目前在德芙天猫旗舰店挂牌158元，但根据顾客点评内容来看，不少人领了几十元优惠券，或者享受了买一盒送一盒的优惠。所以本文还是按【百元以下月饼礼盒】的定位来看性价比。

一、开箱包装

顺丰快递冷链配送，成本真没少花，可惜没看到张大妈的标志性贴纸。查了一下单号，昨天晚上9点从丰台发货，今天中午到东城。撕开外包装，里面还有一个保温塑料膜、一层泡泡膜、两包冰袋。冰袋一包化了另一包还冻着。

包装盒是抽屉设计，全透明塑封打开后还有一层揭开式的塑封。手太快，还买来得及拍照就撕掉了，总之作为快递包装来说还是很完整的，巧克力最怕热，而我收到的德芙完全没有化，盒子也完全没有变形或受潮。随快递附送的还有一个金色礼品袋，大小正好合适。盒子的尺寸为：20X20X5CM。知道它的尺寸会很小，但想不到会有这么小……后来同事拿了一盒美心迷你月饼（代购爆款）来比较，发现差不多都是这个尺寸，也就释然了。

二、配料成分

刚刚打开包装的时候，看到保质期我还是有一丝惊讶的，BEST BEFORE 2017年5月？我印象中的月饼都是1-2个月的保质期呀。翻过包装背面看成分：可可液块、白砂糖、乳脂肪、可可脂、精炼食用植物油、乳化剂、食用香精……你发现了什么？没错，和德芙普通巧克力的配料是一样的（见下图），难怪保质期这么久，原来它就是月饼形状的巧克力66666.... 原以为是月饼里面放了巧克力呢，是我想多了。

热量方面，由于是纯巧克力夹心，所以还是比同等尺寸的其他月饼的卡路里要高出不少。一块德芙巧克力月饼45克的能量为1022千焦，约等于244大卡。一块美心流心巧克力月饼45克为169大卡，流心奶黄月饼45克为179大卡。如果你在减肥中，还是要留意一下热量摄入哦，吃一小口是OK的。

对了，反式脂肪含量为0，这点还是要点名表扬的呀！

三、主观口感

撕开真面纱，还是很美的哈~ 而且在保护膜刚揭开的时候，能闻到非常浓郁的可可香味。一盒4个精美的雕花形状，有抹茶、椰子、榛果、卡布奇诺四种夹心口味。

一个巴掌伸过来，嗯……尺寸就是这么……大……考虑到是纯巧克力，这个尺寸也足够了。说点题外话，一手比划，一手拍照，好难对焦！为了拍这几张照片我折腾了好久，月饼也稍稍回到室温了，个人觉得回到室温的月饼更好吃，因为冰包冻着的巧克力口感太硬了。

因为担心融化的问题，快递地址添了单位的地址。还好办公室的pantry餐具齐全，还是可以摆拍一下的啊哈哈哈……离开了土豪金的礼品盒，换上金色哑光拉丝餐具，假装自己在high tea……

由于实在是太小了，换作平时肯定直接上手了！但想到要做测评报告，还是优雅地拿刀叉剖开了横切面~

毕竟是纯巧克力的外壳，切开后难免有很多碎渣。咬下一口，第一感觉是：非常香浓的巧克力味，加上软软的夹心，口感层次比较丰富。但再吃两口，会逐渐感觉甜得有点发腻。所以，最好是把每块45克的巧克力再切4小块，每种口味只吃10克左右，比较容易hold住舌头。

由于我要控制食量，无法全部吃掉，就邀请了5个同事一起吃，最后我们的纯主观综合打分是：

榛果夹心：★★★★ 椰子夹心：★★★☆ 卡布奇诺：★★★☆ 抹茶夹心：★★★

其实吃完第一个抹茶口味的，已经忍不住现磨了一杯无糖无奶的美式咖啡来清清喉咙

四、竞品比较

原来的测评计划，是要对比同等定位的其他月饼性价比……但考虑到德芙巧月作为真の巧克力夹心的实质，好像还真不太好比较。那就勉强横向比较其他大牌的巧克力口味月饼吧。

像美心饼家、奇华饼家这种香港品牌，几年前都要靠人肉代购才能买到，而且价格相对较高，所以对内地的月饼竞争市场不会构成太大威胁。不过，现在香港的饼店纷纷进驻内地B2C平台，价格算上邮费也不比代购贵太多，再加上内地的月饼也是越卖越高价，两者在渠道和售价上差异区域相同，竞争难免变得激烈了很多。

奇华饼家的黄牌产品是“奶黄迎月”，用电饭锅或微波炉短暂加热后，36克的超级迷你月饼有椰子油成分，外皮微微软化，口感松软，适合偏爱传统月饼外形的吃货。这款巧克力奶黄夹心，同样适用于热食。

美心饼家的黄牌月饼是“流心奶黄”，他家无论是蛋糕还是月饼都很喜欢做成流心。去年美心出了LINE限量款，差点逼疯了代购们。今年又发大招出了星球大战款，黑武士系列就是巧克力口味，银河帝国的月饼造型还是十分加分的。但我没有吃过黑武士，就不评价味道了，从图片上看，应该就是熔岩巧克力流心蛋糕。

由于以上两家香港饼家的售价与德芙巧月相近（约25元/块），个人认为竞争力还是不小的。

但是，如果和其他食品大牌的应季月饼相比较，例如哈根达斯、星巴克的月饼之类，德芙巧月的性价比优势就比较明显，至少在包装、外形、味道、价格上都没有扣分项。

五、综合点评

德芙巧月，适合作为情侣之间的浪漫礼物。嗯，就是LG送LD的中秋礼物啦~ 一盒巧克力月饼把两个节都过了，经济又实惠，这个值得送。（不太适合大家庭团圆的氛围，主要因为尺寸太小不压场，热量过高也不太适合中老年人。）

最后，再次谢谢张大妈请我吃的下午茶，办公室里同事多，4小块能够分6个人吃，也是相当不错的哈！