咖啡新人入手:BIALETTI 6799 Moka Express 3-Cup 摩卡咖啡壶
在入手这个摩卡壶之前,撸主是只喝过几次速溶咖啡的咖啡小白,大名鼎鼎的星巴克是没进去过的。之所以要撸摩卡壶,是在去巴厘岛渡蜜月时,被导游带去一个叫咖啡工厂的地方参观,LD没禁住忽悠,买了几包当地特产的咖啡粉。有了咖啡粉就得有咖啡壶,在张大妈这里参考了几篇经验,特别是这篇 ,然后又在读远中找了篇《咖啡 咖啡》放在kindle中看完,就决定入手摩卡壶了。
张大妈这时候很贴心的推荐了美亚的bialetti 3-cup的摩卡壶, 。海淘了这么多次还没试过直邮的,一看这直邮价格也不贵,就它了。12月3日下的单就开始漫长的等待,可能是黑五的影响吧,直邮的速度并没有我想象中的快,耗时17天才到手,不过也比转运试过1个多月才到手的要好多了。
箱子比想象中要大
在美国自由空气的保护下,包装完好
里面东西很简单,就一个摩卡壶和一张说明书
肢解,结构很简单,就三个部件
都说bialetti的做工粗糙,其实还可以了,就是在壶里面看到有片金属屑,底部有几个小凹陷,没什么影响。
按捺不住兴奋,在晚上9点多毅然冲了杯咖啡试试,喝完后没啥感觉,该睡觉的时候准时睡觉。这就是从巴厘岛带回来的黄金咖啡,还有公母之分,平常见到的咖啡豆就是母咖啡,咖啡是圆圆的一粒,在《咖啡 咖啡》中介绍公咖啡其实就是畸形,没什么特别的。我这是母咖啡,价格是公咖啡的一半。更贵的猫屎咖啡在咖啡工厂里也没尝到,这两种倒是任喝。
装满水,水先烧开了
装上咖啡粉,这粗细程度适合用摩卡壶吗,请高人指点。没有工具压紧,就用手指轻轻压了下,也没有滤纸,据说以前的摩卡壶是不用滤纸的?
拧紧就可以上火煮了,由于用的是开水,铝又很传热,在装摩卡壶时就很烫手,不好拧,有什么好方法呢。用最小火慢慢煮。煮的过程中咖啡喷得到处都是,这是什么原因呢,后来又煮了2次,都出现这情况,是哪里出错了?
很快就煮好了,味道其实不怎样,有点焦味、苦味,LD加了很多奶、糖才喝下,我就直接喝了。没有油脂,是咖啡粉的问题还是操作的问题,操作好像都是按步骤做的,高手指点下吧
喝完杯底还有很多粉末,看来是要用滤纸了
这是煮过后的咖啡,闻着还有淡淡的香味
接下来就要入手奶泡器、然后喝完这几包咖啡粉就要入手咖啡豆、磨豆器。。。这些就等以后再晒了。
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折腾搜丢哦了句
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timmylv
看得有点欢乐,其实买个滴漏式就够了……
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喜剧之王
2.中间缝那里喷的话是没拧紧,把垫圈拿出来擦一下。要是上面喷是你加热时间太长了,上面孔有气泡出来就可以关火了。
3.煤气炉温度太高不好控制,你弄个小电炉吧,电炉用完了别忘了关,我有一次就忘关了,烧了一晚上,多亏带温控的,要不就自焚了。
4.萃取出来的要兑水,要不然跟喝中药差不多。而且这个单阀门的不会出油脂的,因为也就2个大气压。
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米了个奶牛
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coolsear
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西瓜等着入夏
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我是一只蛋卷儿
1.壶不行(摩卡一泼屎)
2.豆不行(请去找深度烘焙的)
3.粉不行(太粗了)
4.火不行(直火太旺了,还是推荐上灯架+瓦斯炉)
5.手法不行(.人.)
6.没滤纸不行(这你也知道了)
总结,还是雀巢吧(经验推荐,用热牛奶代替水来冲)
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我叫休休
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奔跑的小牦牛
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善妮
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