精致生活，由自己动手开始

精致生活，怎么少得了咖啡呢。闲暇时间，不妨喝上一杯亲手做的咖啡，享受好滋味，同时享受探究过程和发现乐趣。

（尝鲜价）豆说冷萃冻干黑咖啡好喝再回购5.99元天猫精选去购买

豆说无添加无蔗糖美式风味冷萃冻干黑咖啡粉冷热速溶14颗装可DIY39元天猫精选去购买

这个尝鲜款不要太超值，三个一盒，折盒一杯不到两块钱。

豆说冻干冷萃咖啡胶囊包装采用半透明咖啡色塑料盒子，可以隐约看见里面的咖啡胶囊。不要太好看了。

盒子一侧是营养成分标注，三款不同的胶囊咖啡都有一一标注。另一侧是商城二维码。盒子里面放着三款不一样的咖啡胶囊，可以通过不同的颜色区分。感觉这个包装比透明罐子要好看些。

咖啡胶囊有点像是头戴牛仔帽的头雕造型，使用锡箔纸封口，小巧精致又不会觉得太小一个，造型比例觉得很合适。官方店铺给三种胶囊咖啡给出不同的调配建议，对每种咖啡的描述完全一致。

图片源自旗舰店侵删

根据每种咖啡不同的特点，自己制作三款不一样的咖啡，逐个试验。结果每款都非常好喝。

冰美式

打开包装看到，这款银灰色的胶囊咖啡粉是偏黄色，手机拍不太出来，烘培不会很深。一打开能闻到酸香味，有点像生巧或者一种什么香料的味道。咖啡粉很细腻有点静电结块，抖一抖就全部散开了，说明咖啡粉很干燥，的确是使用冻干处理。

我喜欢用热水冲开一小杯，再倒入冰块之中，不另外添加水。咖啡有一圈类似红茶的红圈，其实是棕黄色味道很浓的酸和苦。

当冰块融化之后，味道完全不一样。柔和的酸味，后调苦味回甘，都是由生巧的香味一一带领，整体味道圆润不苦。官方也推荐使用160ml-200ml的水化开，不然太浓不好喝。由于是使用冻干技术，直接用冰水冲也是完全可以。而且可以保留到油脂和香味（红圈），直接还原出一杯espresso味道。直接使用苏打水，牛奶等，就能调出自己喜欢的咖啡。

豆乳咖啡

第二款是黄色胶囊，打开之后有很香咖啡味，确实挺像巧克力的味道。烘培深度更深了，能看到明显的棕红色。冲泡之后也是如此。

官方推荐和燕麦奶搭配。家里刚好做了豆浆，直接浇在上边。没想到味道很搭，混合之后是微微泛红的浅棕色。有很香的咖啡味道。很好喝。

四百次咖啡

第三款颜色最深，有烟熏的木质味道。没有牛奶，只好制作四百次咖啡。

方法很简单，一份咖啡粉，一份白糖，加入一份刚烧开的烫水，调成糊状。搅拌至少四百次。

600次之后颜色更浅

搅拌四百次之后，砂糖已经溶解，咖啡自然变成浅色。无限接近湿性打法状态。最后对入热水搅拌，得到一杯四百次咖啡。咖啡表面有一层油脂泡沐（这里没有图 ），有很香味烟熏味，再一次验证可以还原成一杯espresso。咖啡味，甜味和烟熏味融合在一起，很有层次。液体的质感很厚，味道很立体。这个烟熏味和质感完全就是威士忌嘛。

总结：这三款胶囊都是个性十分鲜明咖啡，直接冲水就可以喝不要太方便。银灰色和红色这两款是我比较喜欢，黄色的话味道很香和什么搭配都合适，日常制作成奶咖十分不错。三款都推荐~

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～