报恩榴莲怎么选

又到了吃榴莲的季节！榴莲，有人爱它香，有人嫌它臭，评价如此两极分化的水果，真的是惹人爱。若水果界举办一场争议大赛，榴莲必定稳坐冠军宝座——有人称其气味是“生化武器”，有人却甘愿为那口金黄软甲下的绵密果肉“上瘾”。

我觉得榴莲好吃，但不好选。多次试验终于有点心得了。榴莲浑身长满了尖刺，散发着浓烈气味。榴莲果肉的浓郁气味，来自具有挥发性的硫化物，在榴莲果皮和果肉中还含有丰富的酯类化合物，正是这些物质赋予了榴莲独特的香气和个性。

有3招，教你挑选一个值回钞票的“报恩榴莲”！

第一招：闻！如果榴莲果香味浓郁，就代表成熟了；如果能闻到酒精味，则可能熟过了，甚至已经变质了，不建议挑选。

第二招：看！颜色比较黄的榴莲，代表已经成熟；青色的榴莲，一般没有熟（特别品种除外）。另外，还可以看形状，圆和鼓的榴莲，果肉饱满；榴莲尖的部位，果肉一般也不饱满。榴莲越是长长尖尖的样子，里面的果肉就越少，甚至有些这样的榴莲，里面的果肉还没有火腿肠粗。

第三招：捏！捏榴莲的刺：成熟的榴莲，刺可以轻轻捏动；比较生的榴莲，刺捏不动哦。另外，如果发现榴莲有开裂，则可能熟过了。榴莲看着越是鼓鼓的，它的果肉就越饱满！相反，那么看着外表平平无奇的，里面的果肉一定是不饱满的。