女儿点名要吃它,简单炒一炒,香辣美味,比大鱼大肉还解馋

2020-03-20 21:08:13 1点赞 13收藏 0评论

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女儿点名要吃它,简单炒一炒,香辣美味,比大鱼大肉还解馋

女儿点名要吃它,简单炒一炒,香辣美味,比大鱼大肉还解馋

昨天闺蜜来家里吃饭,带了一箱土豆粉,足足有20包,闺蜜说:最近她和老公上班都比较忙,每天都在公司食堂吃,家里很少开火,买了土豆粉也没时间做,放在家里怪浪费的,还不如拿过来给我,反正我家天天都要做饭。其实我知道闺蜜是特意给我买的,因为她知道我和女儿都爱吃土豆粉,就是怕我给她钱,所以才故意这么说的。闺蜜拿了那么多土豆粉,这下可把我家小吃货高兴坏了,点名要吃香辣土豆粉,于是立马就给女儿炒了一大盘,女儿居然吃的一点都不剩,直呼没吃够呢。

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土豆粉是用土豆做的新鲜粉条,口感特别好,Q弹有嚼劲,加点鸡蛋青菜啥的,简单一炒,好吃的不得了。女儿点名要吃它,简单炒一炒,香辣美味,比大鱼大肉还解馋。下面我把详细做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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【香辣土豆粉】食材:土豆粉350克,鸡蛋2个,上海青2棵,火腿肠1根,葱2根,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,米醋1勺,盐少许,糖少许,辣酱1勺。

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烹饪方法:

第一步:上海青掰开清洗干净,葱洗净切段,火腿肠去掉外壳切片待用。

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第二步:2个鸡蛋磕入碗里,打盛蛋液待用。

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第三步:锅里放入适量水烧开,把土豆粉放入煮2分钟,再用冷水冲凉。

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第四步:锅里放入适量油烧热,把蛋液倒入炒熟,再盛入盘里待用。

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第五步:锅里重新放入适量油,把葱白放入爆香,加入1勺辣酱炒出红油,再把火腿肠放入翻炒均匀。

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第六步:倒入土豆粉翻炒一下,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺米醋,少许盐,少许白糖,翻炒均匀。

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第七步:再加入鸡蛋,上海青,葱叶翻炒至入味。

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第八步:超级美味的香辣土豆粉就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

小提示:

1、土豆粉焯水以后,过一下凉水,这样会更加Q弹好吃。

2、配菜可以换成自己喜欢的哦。

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