每次遇到这菜，我都买4、5斤，爽脆下饭口感好，女人多吃好处大

每次遇到这菜，我都买4、5斤，爽脆下饭特过瘾，女人多吃好处大！北方的春天，正是“青黄不接”的时候，所以蔬菜价格普遍比较贵，但是有种蔬菜超便宜，那就是青笋。青笋是山东这边的叫法，在南方，朋友们习惯叫它“莴笋”，这菜爽脆可口营养高，其中所含有的营养物质烟酸对女性比较好，平常爱喝酒或者爱熬夜的女性，一定要多吃些！

莴笋在菏泽当地才2元一斤，最便宜的的时候2元3根也有，平常遇见这菜，我一买就是4、5斤。这菜好储存不坏菜，平常吃发也多，最常见的就是凉拌笋丝和莴笋片炒蛋，但是要说美味劲爆的做法，用它做成干锅比任何做法都适合，配上大虾、香肠，再加上葱姜蒜干辣椒，随便炒炒就爆好吃！春天别错过这菜，做成干锅入味又解馋，全家抢着吃！今天分享给大家！

【干锅青笋虾】

【食材】青笋1根、香肠3根、大虾适量、葱姜蒜适量、干辣椒块-5个、麻椒花椒各1勺、香叶适量。

【做法】：

第一步：莴笋去掉外皮以后，切成3厘米长的段，然后再斜着切成菱形薄片；香肠斜着切段，大虾去掉虾线。

第二步：葱、姜、蒜、干辣椒分别改刀，在准备适量花椒、麻椒、以及香叶。

第三步：平底锅放1勺食用油烧热，大虾放进锅中煎一下，煎出香味。

第四步：放入葱姜蒜干辣椒、花椒、麻椒以及香叶进去翻炒。

第五步:接着加入生抽、料酒、1勺豆瓣酱进去调味翻炒。

第六步：加入半碗清水进去大火烧开，接着收汁。

第七步：把青笋、香肠和少许洋葱丁放进锅中翻炒，一直炒到汤汁收的差不多了，青笋上色就可以了。

宋宋心得：

宝妈如果乳汁少，可以适当吃些青笋，尿糖高的人群更应该多吃些，里面含有较多烟酸，能改变糖代谢，保持健康。

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