山药做糕点,香甜细腻又松软,这做法很简单全家都喜欢

2020-10-11 19:31:00 2点赞 2收藏 0评论


山药做糕点,香甜细腻又松软,这做法很简单全家都喜欢




山药做糕点,香甜细腻又松软,这做法很简单全家都喜欢



这次分享山药做成的蒸蛋糕,山药含有多种氨基酸和10多种微量元素以及矿物质,山药能健脾养胃、补中益气和安心宁神,红枣可以补益气血和缓解疲劳,鸡蛋含有卵磷脂,可以给大脑提供营养,用山药、红枣和鸡蛋这三样做成糕点营养足。关键山药红枣蒸蛋糕做法非常简单,把山药蒸熟,红枣去核切块,山药、红枣和鸡蛋拌匀成山药红枣蛋糊,把山药蛋糕糊蒸熟就可以了。山药红枣蛋糕不仅仅适合考生,还适合男女老少。


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【材料】山药(去皮后) 300克,鸡蛋 2-3只,红枣 6个,砂糖 适量。

【做法】

1 用来做山药红枣糕的食材,山药已经蒸熟的,为什么写2-3只鸡蛋呢?图片中山药红枣蛋糕用了3只鸡蛋,蒸好以后吃起来有点像雪糕,很绵软,如果喜欢山药红枣糕形状更好,建议用2只鸡蛋。如果只用红枣,吃起来很淡,如果喜欢甜度高一点,建议放20克左右砂糖。


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2 把山药蒸熟后去皮,也可以把山药削皮后蒸熟,生山药削皮要戴上一次性手套,以防过敏。


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3 山药去皮以后称一下重量,山药泥和鸡蛋的比例大致100克左右的山药用1只鸡蛋,如果鸡蛋太多,山药糊太稀,蒸熟后不成型。


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4 把红枣去核切块,红枣的分量可以多放一些,红枣可以按照喜好。


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5 把山药、鸡蛋、红枣块放进绞肉机,可以用料理机或者破壁机搅拌一下。如果没有机器,可以把山药压成山药泥,然后加入鸡蛋拌匀,红枣切成小粒,拌匀成山药红枣蛋糕糊。


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6 如果给幼儿吃山药红枣蛋糕,建议还是把红枣和山药鸡蛋一起搅拌,细腻的山药蛋糕糊容易消化和吸收。


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7 把山药蛋糕糊倒入保鲜盒,可以用蛋糕模具或者能蒸的容器里。


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8山药红枣蛋糕糊放在蒸锅上,用大火蒸20分钟,把山药红枣糕蒸熟。


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【温馨提示】

1 山药红枣蛋糕要注意一下山药和鸡蛋的比例,鸡蛋不要太多了,太多鸡蛋不成型。

2 只用红枣带来的甜度很淡,如果喜欢甜一点的,可以放一些砂糖。

3 山药红枣蛋糕只需要把食材搅匀蒸熟,做起来很简单很方便。希望大家喜欢。


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