茶三酒四 篇十:隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

2021-01-02 23:33:00 4点赞 4收藏 6评论

创作立场声明:商品自购。

隅田川应该是张大妈的亲儿子(雾),是值友们喜闻乐见的咖啡品牌。他家的咖啡便宜,而且种类较多,2020年,我在他家买过挂耳咖啡、浓缩咖啡液、冷萃咖啡袋。这一回看张大妈又推了冻干。心想着2020面凑个圆满嘛,就一起买了。

隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

恩,便宜,入手。最后实付24元。

隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

拿到包裹后,瓶子外面有细心的包一层防撞塑料袋。不管价格怎么样,你都不会觉得他家的产品很低廉。这大概也是他家受欢迎的原因。

隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

附赠的广告宣传单,是他家传递的咖啡理念。

隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

隅田川的新鲜之道,鲜摘、鲜烘、鲜磨、鲜制以及鲜享。

隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

买这款咖啡,最主要的一个原因是号称可以做美式冰咖啡。两克咖啡粉,加150毫升冷水,酌情加冰块,就可以做美式冰咖啡。

众所周知,冻干玩出花来,还是三顿半的速溶,小瓶装,细粉末,倒进去水里一秒速溶。隅田川的大罐速干可以吗?

隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

不过,我翻到瓶子后面的说明,却是2克的咖啡加150毫升的热水——着重强调热水,夏天再来加冰块(不怕化?)。

隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

于是,我决定动手试验。

先来一茶匙的咖啡,刚好是2克。

隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

接下来将2克的咖啡倒入150毫升的水里。可以看到咖啡粉就像打在池水上的雨水,然后看着慢慢沉下去。

隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

搅拌均匀,没问题。第二次试验。

我又拿了冰块加水,再倒入咖啡粉。一样没问题。而且在溶解速度上,并没有多缓慢。

隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

个人总结:实际上冻干粉由于抽真空的情况,应该是较为溶于水的,不过,确实在没有热水的情况下,闻不到多少咖啡的香味。

另外,我们常常喝冷萃,是希望不要太酸,但是冻干这种东西,还是能喝出酸味来的。因为他是冻干已经泡好的咖啡。

隅田川的冻干也能冷水冲泡吗?

不过单说咖啡的滋味,在喝了两次纯黑咖啡后,还是忍不住加热牛奶后再加冻干粉。

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